サツマイモを食べると、がんを予防し、血糖値を下げるのに役立ちます。準備方法と楽しみ方の説明

サツマイモに含まれるトリプシン阻害剤と抗酸化物質は癌の増殖を抑制するのに役立ち、また豊富な食物繊維と天然の甘さは血流への糖の吸収を遅らせるのに役立ちます。 [広告_1]

食事にサツマイモを加えると、血糖値をコントロールするのに役立ちます。 (出典: Shutterstock)

サツマイモは癌細胞の増殖を抑制する

サツマイモは、そのおいしい味に加えて、ビタミンやミネラルが豊富など、多くの栄養上の利点があると多くの人に考えられています。しかし近年、サツマイモの抗がん作用に注目が集まっています。

多くの研究により、サツマイモに含まれるいくつかの化合物が癌細胞の増殖を抑制できることが示されており、癌患者に新たな希望をもたらしています。

サツマイモにおいて最も重要な化合物はトリプシンインヒビターです。研究により、トリプシンは癌細胞の増殖を抑制し、腫瘍の成長を遅らせる効果があることがわかっています。

さらに、がん細胞の自己破壊としても知られるアポトーシスを促進する可能性があります。このため、サツマイモは抗がん作用のある食品となる可能性があります。

サツマイモに豊富に含まれる抗酸化物質も、癌細胞の増殖を抑制する上で重要な役割を果たします。この物質はフリーラジカルを中和し、細胞への酸化ダメージを軽減します。

細胞への酸化ダメージは癌の発症における重要な要因の一つです。サツマイモにはビタミン C とベータカロチンが豊富に含まれており、細胞を酸化ダメージから保護し、癌細胞の形成と増殖を抑えるのに役立ちます。

さらに重要なことに、サツマイモに含まれる繊維は癌細胞の増殖を抑制する上でも積極的な役割を果たします。食物繊維は人間の消化器系では吸収されにくいですが、腸の健康を促進するのに役立ちます。

研究によると、腸の健康はがんの発生や進行に密接に関係しているそうです。サツマイモは食物繊維が豊富で、便の量と回数を増やし、体内の老廃物や毒素を効果的に除去するのに役立ちます。

サツマイモにはビタミンAとベータカロチンも豊富に含まれています。これら 2 つの化合物は皮膚や粘膜を保護する効果があり、体表面組織における癌細胞の形成と増殖を抑える可能性があります。

サツマイモの抗がん作用は多くの研究によって検証され、確認されていますが、従来のがん治療の完全な代替品とみなすべきではありません。天然食品としてのサツマイモの抗がん作用とその効果については、さらなる研究と検証が必要です。

治療中、がん患者は病気の抑制と体の免疫力の強化のために適度にサツマイモを食べることができます。

毎日の食事にサツマイモを適切に取り入れることで、栄養状態が改善されるだけでなく、免疫力が向上し、抵抗力が高まります。

サツマイモは血糖値を下げる

現代のライフスタイルの変化により、糖尿病は世界的な健康問題の一つとなっています。多くの人は、食事にサツマイモを加えるなど、食習慣を改善することで血糖値をコントロールしようとしています。

サツマイモは炭水化物、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な食品です。特に、食物繊維の含有量が多いと血糖値の低下に大きく関係します。サツマイモに含まれる繊維は、糖の吸収を遅らせ、インスリンの放出を減らし、インスリンに対する細胞の感受性を高めます。

サツマイモに含まれる天然植物甘味料と呼ばれる有効成分はインスリンの作用を模倣し、インスリン感受性を改善します。

さらに、サツマイモにはベータカロチンやカロテノイドなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、インスリン産生細胞を酸化ダメージから保護し、膵島の機能を健康に保つことができます。

糖尿病患者を対象とした研究では、サツマイモを摂取すると空腹時血糖値と食後血糖値の急上昇が大幅に減少することが示されました。

別の研究では、サツマイモに含まれる植物性甘味料がインスリン分泌とインスリン感受性を高めることでインスリン抵抗性を改善できることが分かりました。

血糖値を効果的にコントロールするために、ジャガイモを主食としてお粥を作ることで摂取量を増やすことができます。

さらに、調理方法も重要な役割を果たします。高血糖に良くない余分なカロリーと脂肪を避けるために、揚げる代わりに、蒸す、茹でる、または焼くジャガイモを選ぶ必要があります。

サツマイモを食生活に取り入れる方法

豆を添えて

サツマイモと豆は相性が良いです。豆にはタンパク質と食物繊維が豊富に含まれており、サツマイモにはビタミン C、ビタミン B6、葉酸、カリウムが豊富に含まれています。

サツマイモを黒豆、小豆、大豆などの豆と一緒に調理すると、料理の栄養価が高まり、タンパク質の消化・吸収率が向上します。同時に、サツマイモの甘さが豆の味とバランスを取り、料理に豊かな風味を与えます。

野菜と組み合わせる

サツマイモとさまざまな野菜の組み合わせも相性抜群です。例えば、サツマイモとニンジンを細かく切って一緒に調理すると、料理に彩りが加わるだけでなく、料理の食物繊維含有量が増え、腸の運動が促進され、消化機能が向上します。

さらに、サツマイモをブロッコリー、ほうれん草、ゴーヤなどの野菜と組み合わせると、必要なビタミンやミネラルの量が増えるだけでなく、料理の味と栄養価も向上します。

シーフードと組み合わせる

サツマイモとシーフードを組み合わせるのは、美味しくて健康的な選択です。魚介類には良質なタンパク質、不飽和脂肪酸、微量元素が豊富に含まれており、人体に必要なさまざまな栄養素を供給できます。

サツマイモに含まれるビタミン C は鉄分の吸収を促進し、体の鉄分必要量を補うのに役立ちます。したがって、サツマイモを魚、エビ、または貝類と一緒に調理すると、料理のおいしさが増すだけでなく、タンパク質やビタミン C などの栄養素も摂取できるようになります。

ソース: https://baoquocte.vn/an-khoai-lang-giup-chong-ung-thu-ha-duong-huyet-huong-dan-cach-che-bien-va-thuong-thuc-246047.html