オクラは、チンゲン菜や白菜、その他の多くの植物ほど人気はありませんが、高血圧、高血糖、高血中コレステロール値を同時に抑制することができます。それだけでなく、健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、オクラには健康に有益な栄養素も多く含まれているそうです。
オクラには血圧、血糖値、血中コレステロールを同時に下げる栄養素が含まれています。
繊維含有量が高い
オクラは食物繊維が豊富でカロリーが低い植物だと考えられています。オクラ 1 カップ (約 100 グラム) には、3.2 グラムの食物繊維とわずか 33 カロリーが含まれています。そのため、オクラは消化に優れた植物であり、減量にも役立ちます。
さらに、オクラに含まれる繊維はコレステロールと血圧を下げるのにも役立ちます。この利点は、繊維が「悪玉」LDLコレステロールを減らし、動脈壁のプラークの形成を防ぐのに役立つためです。学術誌「Cureus」に掲載された研究によると、高繊維食は血圧を下げるのに役立つことがわかった。
オクラに含まれる繊維にはもう一つ重要な効果があります。血糖値の急上昇を防ぎます。 『Journal of Functional Foods』に掲載された研究によると、高繊維食は2型糖尿病患者の血糖値をより良くコントロールするのに役立つことがわかった。そのため、米国疾病予防管理センターは、糖尿病または糖尿病予備群の人は高繊維食を摂取すべきだと推奨しています。
ビタミンCとビタミンK
さらに、オクラにはビタミン C とビタミン K が含まれています。ビタミン C は免疫力を高めるのに役立ち、ビタミン K は骨を強くし、血液凝固に重要な役割を果たします。オクラには抗酸化物質も含まれており、心臓病、がん、多くの慢性疾患のリスクを防ぐのに役立ちます。
オクラの特徴の一つは、オクラの中に粘液として存在する天然繊維であるペクチンを多く含んでいることです。このタイプの繊維には血中コレステロールを減らす効果があります。あまり知られていないことですが、オクラの粘液は料理を作るときに増粘剤として使えます。 Healthline によると、これらは健康に良いだけでなく、料理の味にも影響を与えないそうです。
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出典: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-cung-luc-huyet-ap-duong-huyet-va-cholesterol-trong-mau-185241012172114532.htm
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