ハノイでの48時間: コーヒー、ブンチャーから最高級の料理への「お金の使い方」まで

(ダン・トリ) - ハノイに48時間しか滞在できない場合、ミシュランガイドでは旧市街の散策、世界クラスの料理の楽しみ方、公園や史跡の見学方法などについて紹介しています。

ミシュランガイドは、ハノイを歴史、文化、そして現代の洗練さがダイナミックに融合した都市と評しています。賑やかな通りにはバイクや露天商が溢れ、湖や古代寺院の静かな風景とは対照的です。並木道と賑やかなカフェが並ぶフランス風の旧市街は、訪れる人にとって必見の場所です。ハノイに48時間しか滞在できない場合、ミシュランガイドでは旧市街を散策し、世界クラスの料理を楽しみ、公園や史跡を訪れることを勧めています。

ミシュランガイドはハノイでの48時間の旅程を提案している（写真：ミシュラン）。

1 日目: 伝統と歴史を味わう午前 一日の始まりには、旧市街をゆっくりと散策し、ハイバーチュン地区の Trieu Viet Vuong 通りにある数多くのカフェの 1 つでコーヒーを楽しみ、活気に満ちた街を眺めることができます。 1901年からの長い歴史を持つ贅沢の象徴、ソフィテル メトロポール レジェンド ハノイ ホテルでは、エッグ コーヒーも楽しめます。

ハノイではエッグコーヒーを忘れずに楽しんでください（写真：Shutterstock）。

早起きしたら、Pho Bo Au Trieu に立ち寄って、目覚まし代わりに熱々のフォーを味わってください。このレストランは、10時間煮込んだ「濁った」濃厚で脂ののった骨付きスープで有名です。この独特のスープは80年以上もの間存在し、家族の4世代に受け継がれ、独自のブランドを生み出し、食事客を魅了してきました。正午には、 「ブン チャー オバマ」としても知られるブン チャー リエン フオン (ハイ バー チュン地区) がランチに立ち寄るのに適しています。この人気のレストランには、有名な客の写真が誇らしげに飾られており、その中には元アメリカ大統領バラク・オバマもいます。 「オバマコンボ」には、シーフード春巻き、特製ブンチャー、ハノイビール1本が含まれており、かつてこの特別なゲストに提供されたセットメニューです。

ブンチャー・リエンフオン（ハイバーチュン地区）は「ブンチャー・オバマ」としても知られています（写真：ミシュラン）。

ブンチャーはハノイの代表的な料理で、豚肉、ミートローフ、ハーブ、レタスの素朴な風味が楽しめます。完璧な食事を楽しむには、おいしい串焼き豚をぜひ食べてください。午後には、ミシュランガイドでは、古代建築、チャンフンダオ通り、リートゥオンキエット通り、ハイバチュン通りを散策し、ベトナム女性博物館やホアロー収容所を訪れて、街の歴史について少し学ぶことを提案しています。夜には、明るい黄色と緑の建物にある 1946 Cua Bac レストランで、揚げカニやお粥鍋などの名物料理を味わいながら、思い出に残るディナーをお楽しみいただけます。 2 日目: 公園、庭園、文化遺産午前:ハノイ中心部にある最大の公園の 1 つ、トンニャット公園を訪れて 1 日を始めましょう。ここでは、地元の人々がさまざまな活動に従事し、訪問者は賑やかな雰囲気を楽しみます。ランチ ホテルデュパルク2階にあるミシュランの星を獲得したレストラン「麻布」でのランチは理想的です。バリューメニューには、寿司や刺身の幅広いセレクションをご用意しております。午後には、ホアンキエム湖の南東に位置するハノイオペラハウスを鑑賞できます。ここは大胆なフランス建築が特徴的な象徴的な場所です。ベトナムの豊かな歴史を紹介する遺物のコレクションを所蔵する、近くの国立歴史博物館もぜひ訪れてください。

ハノイのオペラハウス（写真：Huu Nghi）。

夜は、リーズナブルな価格で美しく盛り付けられた料理で知られるビブグルマンレストラン、ハバククで食事をして旅を終えましょう。ミシュランの星を獲得したような体験をしたいなら、一流の料理体験を楽しめる「Hibana by Koki」へお越しください。山口宏シェフが、複雑味に富んだ料理を巧みに調理します。メニューには、アワビ、イセエビ、ウニ、八重山京牛、北海道産毛ガニなど、日本から週2回空輸される高級食材が使われています。夜は、カペラ ハノイ ホテル内の Divas Lounge でクリエイティブなカクテルを楽しみながら、ハノイでの最後の夜を締めくくりましょう。このラウンジには Hibana by Koki レストランがあります。このスタイリッシュなバーでアールデコの夢の世界に入り、ベトナム風のカクテルとタパスを堪能し、屋上テラスからハノイの活気ある生活を眺めながら、この魅力的な街に別れを告げましょう。

ダントリ

出典: https://dantri.com.vn/du-lich/48-gio-o-ha-noi-tu-ca-phe-bun-cha-den-vung-tien-cho-am-thuc-dinh-cao-20240618104044459.htm