Face à cette situation, le ministère de l'Industrie et du Commerce vient d'organiser une conférence sur la promotion du commerce avec le système des bureaux commerciaux vietnamiens à l'étranger sur le thème « Promouvoir les exportations de produits agricoles saisonniers » pour aider les localités et les entreprises à connecter les échanges et à élargir les marchés de consommation.
Pression pour consommer en haute saisonSelon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, au cours des cinq premiers mois de 2024, le chiffre d'affaires des exportations agricoles, forestières et halieutiques du pays a atteint 24,14 milliards USD, soit une augmentation de 21% par rapport à la même période en 2023, dont les légumes et les fruits ont atteint 2,59 milliards USD, soit une augmentation de 28,1%. M. Nguyen Thanh Binh, président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré : « Les fruits et légumes sont des produits hautement saisonniers. » Il s’agit de produits à très courte durée de conservation.
Après la récolte, les fruits et légumes continuent de se transformer pour poursuivre le processus de croissance naturel. S'ils ne sont pas transformés rapidement, s'ils ne disposent pas de technologies de conservation et d'installations de stockage adéquates et s'ils ne sont pas consommés, ils se gâteront et causeront de graves dommages. Cependant, à l’heure actuelle, les infrastructures et les services de récolte, de conservation et de stockage des localités et des entreprises sont encore faibles et insuffisants. La pression sur le marché de consommation est donc très forte.
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, au cours des cinq premiers mois de 2024, le chiffre d'affaires des exportations agricoles, forestières et halieutiques du pays a atteint 24,14 milliards USD, soit une augmentation de 21% par rapport à la même période en 2023, dont les légumes et les fruits ont atteint 2,59 milliards USD, soit une augmentation de 28,1%.
Le directeur du département de l'industrie et du commerce de la province de Bac Giang, Tran Quang Tan, a déclaré : En 2024, la production de litchis de la province devrait atteindre près de 100 000 tonnes. La période de récolte des litchis commence le 20 mai et se termine fin juillet 2024.
Depuis le début de l'année, avec le soutien des départements et bureaux relevant du ministère de l'Industrie et du Commerce, des conseillers commerciaux et des bureaux commerciaux vietnamiens à l'étranger ; Les ministères centraux, locaux et de Bac Giang, ainsi que leurs branches, ont favorisé les échanges et la coopération avec les autorités, les agences fonctionnelles et les entreprises de pays et territoires tels que la Chine, les États-Unis, le Japon, l'Union européenne (UE)... ; Contactez régulièrement les marchés de gros, les centres commerciaux et les grands supermarchés du pays pour établir des liens et promouvoir la consommation de litchis. Jusqu'à présent, dans la province, la récolte et la consommation commencent à se dérouler très activement ; Les prix du litchi varient entre 25 000 et 70 000 VND/kg.
Pendant ce temps, dans la province de Binh Thuan, les produits agricoles saisonniers se concentrent sur le fruit du dragon. La production de fruits du dragon de juin à septembre est estimée à environ 170 000 tonnes. Au cours des premiers mois de 2024, la demande de fruits locaux et d'exportation a été élevée, ce qui a entraîné une hausse du prix du fruit du dragon. À certains moments, le prix d'achat dans les jardins était de 20 000 à 21 000 VND/kg, ce qui a permis aux agriculteurs de réaliser des bénéfices. Toutefois, les prix du fruit du dragon devraient baisser lorsque la récolte principale commencera et coïncidera avec la période de récolte en Chine. Actuellement, la Chine est le principal marché de consommation du fruit du dragon de Binh Thuan et du Vietnam. Cependant, la Chine possède également une zone de culture du fruit du dragon équivalente à celle du Vietnam et continue de s'étendre, concentrée dans les provinces limitrophes du Vietnam telles que : Yunnan, Guangxi, Guangdong, Hainan... et a une saison de récolte de mai à novembre, pas très différente de la période de récolte principale du fruit du dragon de Binh Thuan.
C'est aussi la saison de récolte des fruits chinois tels que les oranges, les mandarines, les pommes, les poires, les raisins... donc à cette époque, le fruit du dragon de Binh Thuan doit rivaliser avec le fruit du dragon et les fruits chinois. En conséquence, la consommation est souvent lente et les prix ont tendance à baisser ; À l’avenir, la consommation sera encore plus difficile. Dans le même temps, la promotion des exportations de fruits du dragon vers les marchés européens, d'Asie du Sud-Est, d'Asie du Nord-Est, etc. est encore lente, car les entreprises de la province transforment ou vendent principalement des fruits du dragon à d'autres entreprises pour l'exportation.
Réglementer la quantité de produits et ouvrir le marché
Selon le Département de l'Industrie et du Commerce de la province de Bac Giang, les difficultés et obstacles annuels à l'exportation de litchis dus à la congestion locale au poste frontière de Tan Thanh, province de Lang Son et au poste frontière de Kim Thanh, province de Lao Cai ont été progressivement résolus. La province continue également de mettre en œuvre des mesures pour irradier les litchis exportés vers les États-Unis, qui sont réalisées au Centre d’irradiation de Hanoi ; Parallèlement, soutenir les entreprises et les coopératives de la province de Bac Giang pour se connecter, se rapprocher, négocier et signer des accords de coopération pour exporter du litchi vers d’autres marchés internationaux.
Le directeur adjoint du département de l'industrie et du commerce de la province de Binh Thuan, Bien Tan Tai, a déclaré que pour mieux exploiter le potentiel du marché chinois, il est nécessaire d'étudier la réduction de la saisonnalité de la production agricole, comme l'étalement des cultures et des cultures de contre-saison pour augmenter la compétitivité et augmenter les profits.
Pour les marchés éloignés, investir davantage dans les technologies post-récolte, les machines, les équipements, les moyens de récolte, de conservation et de transport adaptés aux produits à base de fruits et légumes afin de réduire le taux de dommages ; Investir dans des entrepôts de haute technologie pour stocker les fruits et légumes plus longtemps afin de réguler la quantité de produits entrant sur le marché pendant la haute saison ou lorsqu'il y a des difficultés de consommation ; Encourager les investissements dans l’industrie de transformation agricole pour réduire la proportion d’exportations fraîches et brutes...
Selon le chef du bureau commercial du Vietnam aux États-Unis, Do Ngoc Hung, par rapport aux autres pays exportant vers les États-Unis, les produits agricoles saisonniers du Vietnam sont confrontés à un certain nombre de difficultés et de défis tels que : Temps de récolte court, les produits frais se gâtent rapidement ; Les longues distances géographiques augmentent le temps et les coûts de transport ; concurrence des marchés sud-américains et asiatiques avec les mêmes produits ; La technologie de conservation est encore limitée, les produits soumis au processus d'irradiation subissent un changement de température qui les empêche de conserver leur qualité d'origine et leur fraîcheur est considérablement réduite après l'arrivée des marchandises au port ; L'échelle de production nationale est encore petite, ce qui rend difficile de répondre aux quantités et aux exigences des importateurs.
Ainsi, pour amener des produits aux États-Unis, il est nécessaire d'augmenter la valeur ajoutée des fruits de saison en ajoutant des produits transformés tels que des fruits secs, des poudres de fruits et des produits en conserve afin qu'ils puissent être consommés toute l'année ; Appliquer de nouvelles technologies pour aider à prolonger la durée de conservation des fruits, par exemple, la technologie pour mettre les fruits en état d'hibernation, préserver les cellules vivantes, utiliser des produits biologiques, des revêtements, des conservateurs autorisés... En outre, les autorités doivent élaborer un plan directeur à mettre en œuvre de manière systématique, synchrone, avec des points forts et de la persévérance dans la promotion et la promotion du commerce des fruits de saison ; Construisez des histoires liées aux fruits, exploitez des images réelles de zones de culture, organisez des stands pour présenter des produits sur les marchés vietnamiens et asiatiques...
Selon nhandan.vn
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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