En ce qui concerne les semences de crevettes, Binh Thuan est probablement le berceau, fournissant au marché environ 25 milliards de semences de crevettes chaque année, représentant près de 80 % de la production de semences de crevettes de la province, 20 % de la production de semences de crevettes du pays, et est très apprécié par les agriculteurs pour sa réputation et sa qualité.
"Célèbre" ...
L'industrie de production de semences de crevettes de la province est née dans les années 1990, à partir d'un certain nombre de petites installations de production dans la ville. Communes de Phan Thiet et Vinh Hao et Vinh Tan - district de Tuy Phong avec pour objet de production la crevette tigrée noire. Après près de 35 ans de développement, la province compte aujourd'hui 128/764 installations de production et d'élevage de races aquatiques, produisant principalement des crevettes à pattes blanches, quelques installations produisant des crevettes tigrées, des escargots et des crabes de mer, dont plus de 50 entreprises à capitaux d'investissement nationaux et 2 entreprises à capitaux d'investissement étrangers. Français Les entreprises de production à grande échelle de la province comprennent : Vietnam High-Tech Aquaculture Company Limited - Binh Thuan Branch (anciennement CP Vietnam Livestock Joint Stock Company), Viet Uc Aquaculture Joint Stock Company, Nam Mien Trung DTTS Company Limited, Truong Thinh Company Limited... Récemment, le marché de l'élevage commercial de crevettes a rencontré de nombreuses difficultés, mais en se préparant à entrer dans la nouvelle saison, les clients des provinces du Sud-Ouest à la région du Centre-Nord affluent toujours vers les écloseries de crevettes de Binh Thuan pour attendre d'acheter des graines à commercialiser. Cela montre que la marque de crevettes Binh Thuan est « célèbre » depuis de nombreuses années.
Selon le Département provincial des pêches, avec un littoral de 192 km, de faibles précipitations et une salinité stable toute l'année de 34 %, la province dispose d'un grand potentiel et d'avantages pour la production de semences d'eau saumâtre, en particulier de semences de crevettes. De plus, Binh Thuan est l'une des cinq rares régions au monde à avoir des eaux de remontée riches en nutriments, une salinité stable, sans eau douce provenant des rivières se jetant dans la mer, elle est donc riche en minéraux. De plus, la zone agricole possède de nombreux récifs coralliens qui aident à filtrer l’eau de mer. L’eau propre est un facteur important pour la réussite de l’élevage de crevettes. En particulier, les crevettes d’élevage finies auront une belle couleur, un goût et une douceur meilleurs que les crevettes élevées dans d’autres provinces et villes. C'est pourquoi les grandes zones d'élevage de crevettes des provinces occidentales viennent encore à Binh Thuan pour acheter des alevins de crevettes, même si ces provinces ont encore des entreprises qui fournissent des alevins.
Application de la technologie moderne
Pour les raisons convaincantes ci-dessus, au fil du temps, la capacité et l'échelle des écloseries de crevettes ont continuellement augmenté, car les entreprises et les installations de production d'écloseries de crevettes se concentrent sur la modernisation et l'application de techniques scientifiques avancées. De nombreuses installations de production de semences de crevettes dans la province sont à grande échelle, investies dans des équipements modernes, répondant aux normes internationales de qualité en matière de production de semences de crevettes. En particulier, le groupe Viet-Uc est la première entreprise à avoir réussi à créer des races parentales de crevettes à pattes blanches de haute qualité reconnues par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural comme de nouvelles races, apportant une contribution importante au développement global de l'industrie de la crevette au Vietnam après 5 ans de recherche dédiée. M. Le Thanh Son, vice-président de l'Association des crevettes de Binh Thuan, a déclaré : « Concernant la source des crevettes mères, Viet Uc Seafood Joint Stock Company est un pionnier qui a réussi à rechercher et à produire lui-même des crevettes mères, avec une origine traçable, des races avec un taux de survie élevé, une bonne résistance et une bonne adaptabilité aux conditions du sol local, ne dépendant plus de sources importées telles que les États-Unis, la Thaïlande, Singapour... L'autosuffisance en crevettes mères confirme encore l'avantage de la production de semence de crevettes de la province dans la région du Centre-Sud et dans tout le pays ».
Parallèlement, de nombreuses grandes entreprises de la province ont investi dans la haute technologie dans la production de semences de crevettes pour améliorer la productivité et la qualité des semences de crevettes telles que : la technologie de diagnostic des maladies aquatiques à l'aide de la méthode RT-PCR, la technologie de traitement de l'eau d'entrée pour la production, la technologie de culture d'algues fraîches comme nourriture pour les larves de crevettes, la technologie d'augmentation et de réduction de la température de l'eau dans l'élevage des larves de crevettes. Récemment, le Département de l'agriculture et du développement rural de la province, l'Association des crevettes de Binh Thuan, s'est coordonné avec l'Institut de formation et de recherche appliquée en technologie de l'aquaculture - SABIO pour mettre en service une branche de dépistage des maladies des crevettes dans la commune de Vinh Hao - district de Tuy Phong. C'est la première fois que les entreprises et les éleveurs de crevettes de la province ont accès à l'un des équipements de dépistage des maladies des crevettes les plus modernes disponibles aujourd'hui.
M. Nguyen Hoang Anh, président de l'Association des crevettes de Binh Thuan, a déclaré : « Binh Thuan est un endroit qui fournit des alevins de crevettes avec une production importante dans tout le pays. Récemment, les éleveurs de crevettes de la province sont confrontés à une situation de mortalité massive de crevettes, causant de lourdes pertes aux éleveurs en particulier et affectant l’industrie de la crevette en général. L'application pionnière des machines de test PCR en temps réel de Binh Thuan aidera les agriculteurs à identifier de nouvelles souches de bactéries dans les produits aquatiques, fournissant ainsi des solutions de traitement rapides en cas d'épidémies, aidant les agriculteurs à minimiser les risques lors de la libération des semences.
En outre, dans un avenir proche, les produits de crevettes de Binh Thuan seront protégés sous forme d'indications géographiques, ce qui créera les conditions d'une meilleure gestion de la qualité des produits de crevettes, créant des opportunités pour les organisations et les particuliers élevant et commercialisant des crevettes dans la province de bénéficier davantage de la valeur de la marque de crevettes de Binh Thuan. De plus, Binh Thuan est une province avec un grand potentiel touristique, combiné au fait que les produits de crevettes de Binh Thuan sont protégés sous forme d'indications géographiques, non seulement créant une réputation, augmentant la valeur des produits de crevettes, mais attirant également les investissements et favorisant le développement des services touristiques pour la province.
La zone de production concentrée de semences d'aquaculture de Chi Cong entre en service, Binh Thuan deviendra le centre de semences de crevettes de haute qualité du pays n'est plus une histoire lointaine.
Dans la nouvelle tendance de l'industrie de la crevette, visant à stabiliser et à maintenir les activités de production de semences de crevettes dans la province, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural espère que les installations de production de semences de crevettes coopéreront et relieront les chaînes de production pour réduire les intermédiaires et réduire les coûts de production de semences de crevettes ; Application de hautes technologies et de nouvelles technologies dans la production de semences de crevettes pour améliorer la qualité. En outre, le secteur agricole continuera à surmonter les difficultés et à attirer les entreprises dotées d'un potentiel technologique et financier pour investir dans la zone de production concentrée de semences aquatiques de Chi Cong (phase 1). Jusqu'à présent, cinq entreprises ont été notifiées par le Comité populaire provincial et le Département de l'agriculture et du développement rural pour approuver l'emplacement du terrain selon le schéma de division des parcelles afin de mener à bien les procédures d'investissement et d'établir des projets d'investissement pour la production de semences de crevettes de haute technologie. Lorsque cet endroit sera formé et mis en service, Binh Thuan deviendra le centre des semences de crevettes de haute qualité de tout le pays, ce qui n'est plus une histoire lointaine.
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