(GLO)-Après que 3 restaurants de la ville ont obtenu 1 étoile Michelin (une récompense prestigieuse dans le monde culinaire mondial), 45 autres restaurants ont été honorés et un prix a été décerné à un excellent jeune chef lors de la récente cérémonie du Guide Michelin, le Département du Tourisme de Hanoi a affirmé qu'il s'agissait d'une bonne nouvelle pour l'industrie touristique de la capitale, une bonne opportunité de promouvoir largement la cuisine de Hanoi dans le monde.
L'agence de presse vietnamienne a rapporté : Selon le ministère du Tourisme, être honoré sera une motivation pour les restaurants et les établissements de restauration à faire preuve de créativité dans leurs méthodes de cuisson et à créer des espaces uniques, apportant de nombreuses expériences aux clients. De plus, lorsque les chefs et restaurants prestigieux de la capitale apparaîtront sur la carte culinaire mondiale, ils créeront des produits touristiques culinaires uniques pour les touristes nationaux et internationaux venant à Hanoi.
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| Un bol de pho au bœuf saignant attire les convives. Photo : Tuan Duc/VNA |
Selon l'orientation du développement du tourisme dans la ville de Hanoi jusqu'en 2030, les produits et services culinaires seront diversifiés, en se concentrant sur des types uniques tels que : les rues de la cuisine nocturne, les villages d'artisanat culinaire... en plus du système de restaurants développés pour répondre aux besoins des personnes et des touristes.
Le journal Hanoi Moi Online a rapporté : Afin d'exploiter et de développer les produits touristiques culinaires pour devenir la force du tourisme de la capitale, dans les temps à venir, le Département du Tourisme de Hanoi fera la promotion du système de restaurants étoilés Michelin aux côtés d'autres restaurants et établissements de restauration prestigieux de Hanoi dans des programmes de propagande et de promotion du tourisme de Hanoi sur les chaînes médiatiques, les sites de réseaux sociaux ainsi que lors d'événements de promotion du tourisme national et international.
En outre, le ministère du Tourisme a pour politique de créer une « carte des circuits gastronomiques » afin que les touristes puissent explorer et expérimenter la cuisine locale par eux-mêmes. Le Département coordonnera avec les localités la diffusion des connaissances sur la garantie de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, les compétences en communication, l'amélioration de la qualité des services touristiques, en particulier le renforcement de l'inspection et de l'examen des établissements qui répondent aux normes de services touristiques pour continuer à maintenir et à améliorer l'image et la qualité du tourisme dans la capitale dans les temps à venir.
Avec sa cuisine unique et attrayante appréciée des amis internationaux, Hanoi est honorée d'être classée 3ème dans la liste des 20 meilleures destinations pour les gourmets en 2023 votées par TripAdvisor. Avoir un représentant dans la liste des restaurants étoilés Michelin élèvera la cuisine de Hanoi en particulier et la cuisine vietnamienne en général sur la carte du tourisme culinaire mondial, a rapporté l'agence de presse vietnamienne.
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