Identifier la cause et l'origine de l'alcool

Le 27 décembre, le département de la santé de Ba Ria - Vung Tau a conclu les cas d'intoxication alcoolique au restaurant de nouilles de poisson à tête de serpent KQT (quartier 11, ville de Vung Tau). L'incident d'empoisonnement s'est produit le 21 décembre.

L'alcool restant a été bu par les victimes.

En conséquence, après l'incident ci-dessus, le Département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de la province de Ba Ria - Vung Tau a envoyé des échantillons à l'Institut de santé publique de Ho Chi Minh-Ville pour analyse. Comprend 10 échantillons d'alcool testés pour le méthanol et l'acétonitrile ; 4 échantillons de sérum et de plasma de patients prélevés à l'hôpital de Vung Tau ont été testés pour le méthanol.

Des échantillons d'alcool ont été prélevés dans cinq établissements de vente d'alcool et aux résidences des victimes impliquées dans l'incident d'intoxication alcoolique.

Les résultats de l'Institut de santé publique de Hô Chi Minh-Ville ont montré que trois échantillons de vin ont détecté du méthanol et ont dépassé à plusieurs reprises la teneur en méthanol autorisée dans le vin.

Plus précisément, l’échantillon de vin blanc du magasin de nouilles au poisson tête de serpent avait une teneur de 4 706 811 mg/l d’éthanol à 100 %, soit 2 353 fois plus élevée que le niveau autorisé ; Un échantillon de vin blanc dans une épicerie chinoise contenait 599 505 mg/l d’éthanol à 100 %, soit 300 fois plus que le niveau autorisé ; Les échantillons d'alcool prélevés au domicile des patients contenaient 822 699 mg/l d'éthanol à 100 %, soit 411 fois plus que le niveau autorisé.

D'après les analyses effectuées par l'Institut de santé publique de Hô Chi Minh-Ville, le sérum et le plasma des quatre victimes de l'intoxication alcoolique présentaient des niveaux de méthanol dépassant le seuil autorisé (supérieur à 200 µg/ml).

Le ministère de la Santé a conclu que l'incident d'intoxication alcoolique survenu au restaurant de nouilles de poisson à tête de serpent KQT, où 4 personnes ont été infectées, était un cas d'intoxication alimentaire causé par les victimes buvant du vin blanc acheté dans une épicerie chinoise (quartier 11, ville de Vung Tau) appartenant à Mme NHT.

Source : https://www.baogiaothong.vn/vu-ngo-doc-ruou-khien-bon-nguoi-nhap-vien-xac-dinh-nguyen-nhan-nguon-goc-ruou-192241227131337827.htm