Compostage IMO, élevage de vers de terre et culture persistante de poivrons biologiques

DONG NAI Profitant des ressources locales disponibles en poissons de rebut, les agriculteurs de la commune de Lam San (district de Cam My, Dong Nai) compostent les produits IOM, élèvent des vers de terre... et cultivent de manière persistante du poivre biologique.

Les secrets de l'entretien du poivre biologique

D'une commune particulièrement difficile avec des transports limités, mais grâce aux efforts du gouvernement local et au consensus de la population, la commune de Lam San (district de Cam My, province de Dong Nai) a maintenant changé d'apparence, revêtant un nouveau manteau. Les routes inter-hameaux sont bétonnées, les revenus des habitants s'améliorent de plus en plus et la commune est devenue un modèle de nouvelle commune rurale.

De nombreux agriculteurs de la commune de Lam San (district de Cam My, province de Dong Nai) cultivent systématiquement du poivre en utilisant des méthodes biologiques. Photo : Nguyen Thuy.

M. Truong Dinh Ba, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Lam San, a déclaré qu'il y a de nombreuses années, le poivre apportait de bons revenus à la population locale, mais récemment, en raison de l'impact du changement climatique, de l'augmentation des coûts des engrais, de la baisse des prix du poivre... de nombreux ménages ne sont plus intéressés par le poivre.

Cependant, avec l'attention des dirigeants de la province de Dong Nai, des dirigeants du district et de la commune, bien que la zone de culture du poivre ait diminué, elle reste la principale culture des habitants de la commune de Lam San. En plus de la zone de culture du poivre cultivé selon des méthodes traditionnelles, la commune de Lam San encourage également la culture du poivre propre et du poivre biologique, répondant à des normes de plus en plus strictes en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire, et sans résidus de pesticides...

Les agriculteurs d’ici ont créé, étudié et appris de bonnes méthodes et de bons modèles pour prendre soin des cultures et du bétail afin d’atteindre la productivité, la qualité, de réduire les coûts et de s’adapter au changement climatique. Il faut notamment mentionner les ménages de la coopérative Lam San Pepper.

Au départ, 32 membres du groupe se sont inscrits pour participer à la conversion à la culture du poivre biologique, puis ils ont été réduits à 16 ménages et actuellement, le groupe coopératif du poivre de Lam San ne compte plus qu'une douzaine de ménages qui s'en tiennent constamment à la culture du poivre biologique.

Avec l'encouragement de la localité, M. Mai Dac Truong (Hameau 4, Commune de Lam San) a commencé à passer à la culture biologique du poivre à partir de 2019 pour présenter une superficie de près de 4 000 m2, dont 600 piliers de poivre.

Lors de leur conversion, les plants de poivrons n'ont pas donné de bons résultats et étaient infestés de nombreux parasites et maladies, ce qui a inquiété M. Truong et de nombreux ménages. Cependant, grâce aux formations et aux conseils du secteur agricole et de l'Association des agriculteurs de la commune, M. Truong et les membres de la coopérative de poivre de Lam San ont progressivement maîtrisé le processus technique et domestiqué les plants de poivre biologique.

Les réservoirs d'engrais de poisson sont fermentés par les agriculteurs de la commune de Cam My à partir de poissons de rebut pour fertiliser les cultures. Photo : Nguyen Thuy.

M. Truong a déclaré qu'avant, lorsque des engrais chimiques étaient utilisés, la productivité du poivre était instable, certaines années elle était élevée, d'autres années elle était faible. Depuis le passage à l’agriculture biologique, les plants de poivrons sont devenus plus vigoureux, ont une productivité stable et permettent d’économiser sur les coûts d’engrais et de pesticides. « Ma maison est située à proximité d’un jardin de poivrons, donc passer à l’agriculture biologique me donne la tranquillité d’esprit, garantissant la santé des plantes, bon pour l’environnement et la santé de ma famille », a déclaré M. Truong.

En tant que l'un des pionniers de l'agriculture biologique à Lam San, avec une superficie de 2 hectares, M. Truong Dinh Ba intercale de nombreux types de plantes, dont 90% sont du poivre et sont entièrement cultivées selon des méthodes biologiques, sans utiliser de produits chimiques ni de pesticides.

L'un des secrets de la productivité du poivre biologique et de la réduction des coûts que M. Truong, M. Ba et d'autres producteurs de poivre biologique de la commune de Lam San peuvent cultiver en toute confiance est de profiter de la source de poissons de rebut du lac Song Ray pour fermenter les micro-organismes afin de fabriquer de l'engrais IMO pour les plantes.

« Auparavant, nous devions dépenser de l'argent pour acheter de la levure originale pour fermenter les protéines de poisson, mais maintenant nous avons une levure biologique native autosuffisante, la qualité n'est pas différente de celle achetée auprès des entreprises mais le prix est inférieur.

Après une période de développement, nous avons également introduit de nombreux produits destinés au stockage à long terme tels que les probiotiques secs ; « Des micro-organismes indigènes sont fermentés avec du piment, de l'ail et du gingembre pour fabriquer des pesticides biologiques afin de prévenir les parasites sur les plants de poivrons ainsi que sur d'autres cultures », a déclaré M. Truong Dinh Ba.

Selon M. Ba, chaque année, lui et d'autres ménages achètent environ 1,5 tonne de poissons de rebut, créant ainsi environ 1 000 à 1 500 litres de protéines de poisson pour préparer la prochaine récolte.

En nous emmenant dans l'arrière-cour, où M. Ba faisait fermenter, à mon avis, il n'y avait pas d'odeur nauséabonde car les poissons poubelles avaient été traités avec des probiotiques selon la bonne technique. « Au début, quand on faisait fermenter du poisson, beaucoup de gens disaient qu'on était fous, que ça puerait. Mais ensuite, ils ont changé d'avis et ont même commandé nos protéines de poisson pour fertiliser leurs plantes », raconte M. Ba en riant en remuant les protéines de poisson fermentées dans le bassin.

Les déchets de poisson compostés avec des micro-organismes pour créer de l'IMO sont une source d'engrais organique qui fournit une nutrition élevée aux plantes. Photo : Nguyen Thuy.

En me voyant debout, regardant l'enclos à chèvres non loin de là, M. Ba a expliqué plus en détail : « Notre méthode de production agricole biologique est biologique combinée à l'agriculture circulaire, créant ainsi un écosystème circulaire. » En plus de cultiver du poivre, M. Ba élève également environ 100 poulets, canards et 20 chèvres. Pour nourrir les chèvres, il utilise des poteaux de coton (planter des cotonniers pour que les plants de poivrons s'y accrochent), puis utilise du fumier de chèvre et de poulet pour nourrir les vers de terre et le fumier de vers de terre est utilisé pour fertiliser les plants de poivrons. C'est tout un cycle, rien n'est gaspillé dans le jardin.

L'agriculture biologique exige de la persévérance

Le plus important dans la conversion au bio reste la volonté et la persévérance. Une fois que vous aurez compris la signification et la nature de l'agriculture biologique, la production sera plus facile. À l'avenir, nous mobiliserons davantage de foyers passionnés par le bio pour une conversion progressive.

Lorsque les agriculteurs comprennent les avantages de l’agriculture biologique, ils l’apprécient et sont prêts à persévérer. « Le plus important dans l'agriculture biologique n'est pas d'être impatient, mais d'être persévérant », a déclaré M. Truong Dinh Ba, affirmant qu'en tant que président de l'Association des agriculteurs de la commune de Lam San, lui et les membres propageront, encourageront et analyseront régulièrement afin que les gens puissent réduire l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides sur les cultures et augmenter la superficie de l'agriculture biologique dans la commune.

Pour aider les agriculteurs à maîtriser les techniques d’agriculture biologique, la coopérative Lam San Pepper a mis en place un groupe de surveillance sur le terrain. Grâce à cela, des personnes expérimentées peuvent partager leurs connaissances et effectuer un suivi croisé pour travailler ensemble à l’obtention de la certification du poivre biologique et à l’exportation vers de nombreux marchés à travers le monde.

L’agriculture biologique aide le sol à rester fertile et les plants de poivrons à rester verts, forts et sains. Photo : Nguyen Thuy.

Toutefois, pour que les pionniers de l'agriculture biologique à petite échelle puissent réaliser des profits élevés et encourager les ménages locaux à être prêts à passer à l'agriculture biologique, M. Ba a déclaré qu'il est nécessaire que le gouvernement, les localités, les coopératives et les entreprises y accordent plus d'attention et mettent en place des politiques de soutien appropriées. À partir de là, cela aide les agriculteurs à se sentir en sécurité, à persévérer dans la culture, à améliorer la marque et la valeur du poivre biologique, à garantir que les produits fabriqués ne contiennent pas de résidus chimiques, à protéger la santé des consommateurs et des producteurs ainsi qu'à créer un environnement de vie propre.

Actuellement, dans la commune de Lam San, il ne reste qu'environ 1 100 hectares de poivre, dont la superficie convertie à la production de poivre biologique n'est que d'environ 16 hectares, ce qui reste très faible par rapport au potentiel actuel de la localité.

Le développement de la production agricole biologique et de l’agriculture de haute technologie est identifié par la province de Dong Nai comme l’une des tâches qui doivent créer une percée. En particulier, Dong Nai décide de développer l'agriculture de haute technologie, l'agriculture biologique associée à l'industrie de transformation et au marché de consommation des produits. Développer une production agricole biologique à haute valeur ajoutée, durable et respectueuse de l'environnement, contribuant à stabiliser la vie et à augmenter les revenus des producteurs...

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html