Le 25 août à 20 heures, le Comité populaire de la province de Tra Vinh a ouvert le festival centenaire de la noix de coco en cire de Tra Vinh - un fruit de spécialité célèbre qui existe depuis un siècle dans la localité. Lors du même événement, la province a également ouvert la semaine Vu Lan Thang Hoi dans le district de Cau Ke en 2024.
Performance de peinture sur sable racontant l'histoire historique de la cire de noix de coco lors de la cérémonie d'ouverture.
La forte pluie qui a duré de 19 heures jusqu'à la cérémonie d'ouverture n'a pas empêché des milliers d'habitants locaux et de personnes des provinces voisines d'y assister. C'est la première fois que Tra Vinh organise un festival spécialement consacré à la cire de coco.
Dans son discours d'ouverture, M. Le Van Han, président du Comité populaire provincial de Tra Vinh, a déclaré que les documents conservés par la province montraient qu'en 1924, le vénérable Thach So avait apporté des variétés de noix de coco de l'étranger pour les planter dans le district de Cau Ke.
Le premier endroit où cette variété de noix de coco a été plantée était la pagode Botumsakor (Bo Tum Sa Co) - l'endroit que les habitants appellent la pagode du marché (ville de Cau Ke).
« En raison des caractéristiques du climat et du sol de la région de Cau Ke, les cocotiers poussent et produisent des fruits cireux. « Grâce au processus de préservation et de promotion de sa valeur, la noix de coco cirée est devenue une spécialité que l'on trouve uniquement à Tra Vinh », a déclaré M. Han.
M. Le Van Han, président du Comité populaire provincial de Tra Vinh, a prononcé le discours d'ouverture sous une pluie battante.
En apparence, la cire de noix de coco est identique aux autres noix de coco normales. Cependant, à l'intérieur, la couche épaisse, douce et souple de chair de noix de coco cireuse occupe la majeure partie du fruit avec un peu d'eau de coco épaisse.
La noix de coco cireuse est actuellement l'une des cultures à haute valeur économique, occupant une grande superficie de culture dans le district de Cau Ke.
Ces dernières années, la noix de coco cireuse est devenue une culture ciblée et sa superficie ainsi que sa production n'ont cessé d'augmenter. La cire de noix de coco est transformée en divers plats délicieux et nutritifs aux saveurs caractéristiques.
En août 2012, la cire de noix de coco Cau Ke de Tra Vinh a été officiellement classée parmi les 50 spécialités fruitières les plus célèbres du Vietnam (selon le Vietnam Record Book Center).
Cire de noix de coco Tra Vinh.
« L'Office de la propriété intellectuelle a également accordé un certificat d'enregistrement d'indications géographiques pour les produits à base de cire de noix de coco de Tra Vinh ; Marque de certification de cire de noix de coco Tra Vinh pour les variétés de cire de noix de coco et logo d'indication géographique en vue d'établir des droits de propriété intellectuelle de la marque. « C'est la condition pour que la noix de coco en cire de Tra Vinh se développe dans le futur », a déclaré avec enthousiasme le président du Comité populaire provincial de Tra Vinh.
Au cours des 100 dernières années, la noix de coco cirée a été préservée et domestiquée à Tra Vinh à Cau Ke, principalement dans les communes de Hoa Tan, Phong Phu et Phong Thanh.
Les gens ont bravé la pluie pour assister à la cérémonie d’ouverture.
M. Han a déclaré que dans le cadre de la stratégie visant à moderniser la chaîne de valeur de la noix de coco au cours de la période 2022-2025, la province développera environ 550 hectares de noix de coco cireuse.
En outre, cette province définit également des orientations pour la construction de la marque de cire de noix de coco Tra Vinh avec des objectifs tels que : planifier les zones de culture, étendre la culture et produire dans une direction biologique.
Développer des zones de plantation et appliquer une technologie de semences avancée, en particulier des variétés de noix de coco issues de cultures embryonnaires et de cultures tissulaires à haute teneur en cire, pour améliorer la productivité et la qualité des produits...
Le festival centenaire de la noix de coco en cire de Tra Vinh se déroulera pendant 7 jours, du 25 au 31 août, et comprendra 12 activités principales, telles que : un atelier sur les cocotiers en cire ; exposition de délicieuses spécialités de fruits ; Concours pour réaliser 100 plats délicieux à partir de cire de coco...
A cette occasion, la province présentera également le Musée de la cire de noix de coco de Tra Vinh, créé par la société Vicosap, pour servir les visiteurs.
Il est connu que la chair de noix de coco est souvent moulue avec du sucre, du lait ou additionnée de durian, de cacao pour être utilisée comme smoothie, ou cette chair de noix de coco peut être consommée directement. De plus, la cire de coco est actuellement transformée par certaines installations de Tra Vinh en bonbons à la cire de coco, en cire de coco séchée, en fibres de cire de coco, en gâteaux nutritionnels, etc.
Dotée de caractéristiques rares, la noix de coco cirée a un prix de marché qui fluctue actuellement entre 120 000 et 150 000 VND/fruit, soit 12 à 15 fois plus élevé que celui des noix de coco ordinaires.
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