Aperçu du Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024

Kinhtedothi - Le soir du 29 novembre, le Hanoi Food Culture Festival 2024 s'est ouvert au parc Thong Nhat (Hanoï), attirant un grand nombre de personnes et de touristes.

Le soir du 29 novembre, le Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024 et la cérémonie d'annonce de la décision d'enregistrer le « Pho Hanoi » comme patrimoine culturel immatériel national ont ouvert leurs portes au parc Thong Nhat.

Avant la cérémonie d'ouverture, le président du Comité populaire de Hanoi, Tran Sy Thanh ; Le vice-président du Comité populaire de Hanoi, Vu Thu Ha, ainsi que des représentants du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme et des délégués internationaux, ont visité l'espace du Festival.

Les dirigeants de la ville de Hanoi ont visité et encouragé les artisans culinaires et les propriétaires des marques « Pho Hanoi » lors du Hanoi Food Festival 2024.

Le Hanoi Food Culture Festival 2024 vise à honorer, préserver et promouvoir les valeurs culturelles et culinaires traditionnelles de la capitale Hanoi. Parallèlement, construire et exploiter efficacement des marques culturelles et culinaires en développant une culture et une cuisine quintessentielles, uniques et de qualité.

Le Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024 a pour thème « Hanoi connecte les cinq continents » pour présenter et promouvoir l'image de Hanoi en tant que destination touristique, culturelle et culinaire unique. La cuisine de Hanoi est un héritage délicat, formé au fil de la culture vietnamienne, qui attire un public national et international.

Le festival est également une opportunité pour Hanoi et les ambassades d'autres pays, localités, organisations et particuliers de se rencontrer, d'échanger, d'exposer et de promouvoir des produits, de discuter et de signer des accords de coopération commerciale.

Dans le cadre du festival, de nombreuses activités expérientielles seront proposées, incitant les visiteurs à participer à la découverte de la beauté culturelle et de la cuisine de Hanoi en particulier et de la diversité et de la richesse de la cuisine internationale en général.

Les stands seront disposés et divisés en zones. En particulier, la zone présentant les espaces de culture culinaire typiques des villages artisanaux traditionnels présentera des performances d'artisans de villages artisanaux associés aux patrimoines culinaires typiques de Hanoi tels que : le pho de Hanoi, les gâteaux aux crevettes du lac de l'Ouest, les vermicelles de Phu Do, le jambon d'Uoc Le, les flocons de riz vert du village de Vong, etc.

Les habitants et les touristes peuvent profiter de nombreux jeux folkloriques et de spectacles culturels et artistiques traditionnels et modernes présentés par des artistes vietnamiens et internationaux.

Activités d'échange et de partage de connaissances et de secrets d'artisans et de chefs célèbres qui ont « insufflé la vie » aux ingrédients et aux aliments pour les transformer en œuvres d'art culinaires uniques, imprégnées d'identité nationale.

Le vice-président du Comité populaire de Hanoi, Vu Thu Ha, a prononcé le discours d'ouverture du Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024.

Le vice-ministre de la Culture, des Sports et du Tourisme, Ta Quang Dong, a présenté la décision et le certificat au représentant de la communauté de « Pho Hanoi ».

Nguyen Van Phong, secrétaire adjoint permanent du Comité du Parti de Hanoi ; Le vice-président du Comité populaire de Hanoi, Vu Thu Ha, et les délégués ont procédé à la cérémonie d'ouverture du Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024.

L'inscription du « Pho Hanoi » sur la Liste du patrimoine culturel immatériel national est non seulement une reconnaissance de la valeur historique, culturelle et scientifique du patrimoine, mais ouvre également des opportunités pour préserver et développer durablement la quintessence de la cuisine traditionnelle de la capitale.

Le Pho Hanoi est reconnu comme un honneur et une fierté de la communauté hôte et des amateurs de cuisine. L'enregistrement du patrimoine est également une base juridique importante pour contribuer à la mise en œuvre de mesures visant à protéger et à promouvoir la valeur du patrimoine culturel immatériel « Pho Hanoi ».

Les gens expérimentent les produits pho d'Acecook

Lieu d'enregistrement « Pho Hanoi » au Hanoi Food Culture Festival 2024

Le Hanoi Food Culture Festival 2024 se déroule sur 3 jours (du 29 novembre au 1er décembre), les heures d'ouverture des stands sont de 9h à 22h pour servir les visiteurs.

Source : https://kinhtedothi.vn/toan-canh-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html