Dois-je manger moins au dîner pour protéger ma santé ?

L'adage « Mangez le petit-déjeuner comme un roi, le déjeuner comme un prince et le dîner comme un pauvre » existe depuis des décennies et est considéré comme un bon conseil par les experts. Marta Garaulet, professeure de physiologie à l'Université de Murcie (Espagne), a déclaré que les scientifiques étudient encore comment les portions de nourriture et le moment des repas peuvent affecter la santé. Une chose dont ils sont sûrs, cependant, c’est qu’il vaut mieux éviter de faire du dîner le repas le plus important de la journée.

Manger trop de calories au dîner n’est pas bon pour la santé.

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Manger trop au dîner peut conduire à l’obésité et au diabète.

Plus précisément, les recherches existantes montrent plusieurs associations cohérentes. Les personnes qui consomment de grandes quantités d’aliments riches en calories au dîner ont tendance à être plus susceptibles de développer de l’obésité, du diabète de type 2, de l’hypertension artérielle et des niveaux d’inflammation plus élevés.

La cause peut être due à l’horloge biologique du corps. Le matin, le corps est mieux préparé à absorber et à métaboliser les nutriments. La nuit, les organes tels que le foie et le pancréas fonctionnent plus lentement, ce qui entraîne des niveaux de sucre dans le sang plus élevés et plus durables après le dîner. L’hormone du soir, la mélatonine, inhibe également l’insuline, ce qui rend difficile le contrôle de la glycémie.

Manger trop au dîner est également lié à une augmentation du stockage des graisses pendant votre sommeil. Des études montrent que les personnes qui consomment plus de calories au petit-déjeuner ou au déjeuner perdent mieux du poids et ont de meilleurs taux de sucre dans le sang, d’insuline et de cholestérol que les personnes qui mangent plus au dîner. Ils avaient également moins faim pendant la journée.

Alors, le dîner doit-il être le plus petit repas ? Pas nécessairement, mais cela ne devrait pas être votre repas le plus copieux et vous devriez éviter de manger trop tard, dit Garaulet. Essayez de manger plus de calories au petit-déjeuner (protéines, fibres) et au déjeuner complet. À l’heure du dîner, vous aurez moins faim et moins envie de grignoter tard le soir. Si vous avez faim le soir, choisissez des aliments faibles en calories et riches en fibres comme les légumes, les fruits, les céréales complètes, le poisson grillé et la poitrine de poulet plutôt que des aliments transformés et sucrés.

Source : https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-vao-bua-toi-de-bao-ve-suc-khoe-185250417234237506.htm