Le pourboire aux yeux des touristes internationaux au Vietnam

Le pourboire est une habitude ou une culture pour de nombreux touristes internationaux, mais il serait « mal » pour les prestataires de services de donner des suggestions sans que le client ne le demande.

Récemment, l'histoire d'une touriste américaine à qui l'on demandait un pourboire et à qui l'on forçait d'acheter des souvenirs a attiré l'attention d'un groupe de touristes vietnamiens étrangers. L'histoire a suscité un débat sur la manière dont la culture du pourboire, originaire des États-Unis, affecte le tourisme dans les pays asiatiques, dont le Vietnam.

Mike Coyne, un Américain qui voyage en Thaïlande avec sa femme et qui vient au Vietnam pour la première fois pendant le Têt 2024, a déclaré que le pourboire n'est pas obligatoire aux États-Unis, mais que certaines personnes travaillant dans le secteur des services, comme les guides touristiques, les barbiers, les chauffeurs et les serveurs de restaurant, s'attendent souvent à recevoir ce montant. Il s’agit d’industries à bas salaires, donc les pourboires les aideront à améliorer leurs revenus.

L'épouse de Coyne est philippine, donc au cours des 31 dernières années, le couple a passé beaucoup de temps à voyager en Asie. Lors de ses premières visites en Asie, Coyne était accueilli et mis à l’aise partout où il allait. Cependant, la présence croissante de touristes a eu un impact négatif sur de nombreux aspects du tourisme asiatique. Par exemple, donner un pourboire comme aux États-Unis (10 à 15 % de l’addition) perturberait l’économie locale, ce qui amènerait certains guides à se comporter de manière contraire à l’éthique et à exiger de l’argent.

Selon Coyne, si les guides touristiques ou les personnes travaillant dans le secteur des services reçoivent un salaire décent, ils ne devraient pas demander de pourboires aux touristes. Cependant, s'ils étaient polis et disaient à Coyne avant le voyage que « nous gagnons la plupart de notre argent grâce aux pourboires, si vous le souhaitez, soutenez-nous », il serait disposé et croirait que d'autres voyageurs le seraient aussi.

« En général, lorsque je voyage, je donne un pourboire si le prestataire est aimable, compétent et soucieux de l'expérience client. Cependant, s'il me met la pression, je laisse moins de pourboire », explique Coyne à propos de sa façon de donner des pourboires lors de ses voyages à l'étranger.

Un groupe de touristes étrangers a visité la vieille ville en novembre 2023. Photo : Tu Nguyen

Kwangpyo Park, un touriste américain, vient de terminer son voyage à Hanoi et a vécu une promenade en bateau d'une demi-heure pour explorer Tam Coc - Bich Dong. Park a déclaré que le guide touristique lui avait suggéré de donner un pourboire de 1 à 2 dollars au batelier. Cependant, comme il a vu que cette personne était enthousiaste et âgée, il a donné un pourboire de 200 000 VND (près de 10 USD). Pour Park, la pratique du pourboire encourage les prestataires à fournir un bon service. Durant son séjour à Hanoi, Park a gardé cette habitude avec des personnes qui lui ont fait vivre une bonne expérience. Il a donné un pourboire de 50 000 VND au barman sur une facture totale de 80 000 VND lorsqu'il lui a présenté une boisson qu'il aimait dans le vieux quartier.

Je ne suis pas au Vietnam depuis assez longtemps pour me sentir obligé de donner un pourboire aux prestataires. Cependant, si le service est bon, je suis toujours prêt à payer un supplément. Comme Mike, Park a également souligné qu'il donnerait toujours un pourboire dans les situations « suggérées », mais moins.

Debbie Nestor, une Irlandaise, s'est rendue au Vietnam l'année dernière avec un plan initial de deux semaines, mais l'a prolongé à neuf semaines parce qu'elle « est tombée amoureuse de l'endroit ». Même si elle est partie tard, Debbie n'a pas été facturée de supplément par les hôtels.

« Je donne toujours un pourboire aux personnes qui offrent un excellent service et qui sourient au Vietnam », a-t-elle déclaré, ajoutant que le Vietnam est plus sympathique malgré le fait que l'Irlande soit un pays réputé pour son accueil chaleureux.

Lors du voyage à Sa Pa, la touriste irlandaise a également été impressionnée par la gentillesse et la prévenance de la guide touristique nommée Hoang - qui l'a appelée avant d'aller se coucher juste pour s'assurer que les invités étaient rentrés dans leurs chambres en toute sécurité. Lors de son jour de congé, le guide touristique a également pris le temps de l'emmener au temple et de montrer à Debie comment les Vietnamiens prient. Ces petites histoires ont laissé une bonne impression du Vietnam aux yeux des touristes féminines.

Debbie fait donc partie de ceux qui ont protesté en refusant d’acheter des choses pour soutenir les travailleurs de l’industrie touristique locale. Selon elle, les articles ne sont pas chers et ces personnes veulent simplement gagner un revenu supplémentaire. Debbie a donné un pourboire d'environ 300 000 VND à chacun de ses deux guides touristiques à Ha Giang et de 70 000 VND pour chaque repas. Elle pensait que cette somme d’argent n’était pas trop élevée, mais qu’elle ne pouvait le faire que parce que l’économie ne le lui permettait pas.

Debbie photographiée à Ha Giang en août 2023. Photo : Debbie Nestor

Cependant, certains prestataires de services touristiques professionnels au Vietnam ne pensent pas comme Debbie et craignent que le manque de formation professionnelle et les attitudes inappropriées telles que « suggérer » aux clients de donner un pourboire ne laissent une mauvaise image du tourisme vietnamien.

Au cours de ses 10 années de travail, Vu Son Tung, guide touristique anglophone chez Best Price, a déclaré que tous les clients étrangers ne donnent pas de pourboire, par exemple les clients japonais, coréens ou espagnols. Cependant, la plupart des clients européens donnent un pourboire, tandis que les clients américains peuvent être plus généreux car c'est leur culture.

Le pourboire habituel pour les groupes européens de 10 personnes ou moins est généralement de 5 à 7 $ par personne et moins si le groupe est important. Pour les clients américains, le pourboire est généralement la norme dans leur culture, environ 10 à 15 % de la facture totale. Selon Tung, ce « pourboire » est automatiquement donné par les touristes en fonction de leurs sentiments personnels, sans avoir besoin de son avis.

« Les employés de service doivent savoir faire preuve de tact pour que les clients acceptent de donner un pourboire. Ils ne doivent pas le forcer ni le prendre pour acquis », a-t-il déclaré. Tung raconte souvent des histoires intéressantes et est toujours attentif aux invités. La durée du voyage est également un facteur important pour déterminer le montant du pourboire, car en restant plus longtemps, les clients ont suffisamment de temps pour ressentir la sincérité du guide touristique. Le guide touristique masculin a partagé que même si les clients ne donnent pas de pourboire, il est toujours heureux car son salaire est déjà stable.

Alex Sheal, citoyen britannique et fondateur de Vietnam In Focus, une entreprise qui propose des circuits photographiques au Vietnam pour les étrangers, est du même avis. Sheal a déclaré que la clientèle principale de l'entreprise est généralement composée d'Européens haut de gamme, ils ne refusent donc jamais de donner un pourboire. Avant un voyage, les voyageurs demandent souvent à Sheal combien de pourboire donner à leur guide touristique et à leur chauffeur.

« Nous vous ferons quelques suggestions, mais il serait malvenu de le faire sans qu'on vous les demande. Alors n'en attendez pas trop, faites simplement de votre mieux », a-t-il déclaré.

Tu Nguyen

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