Essayez de délicieux plats avec du curcuma

GĐXH – Le curcuma est une épice présente dans la cuisine qui vous aide à surmonter rapidement le nez bouché et la grippe. Essayez quelques-uns de ces plats simples et délicieux ci-dessous.

Prévenir et soutenir le traitement de la grippe avec le curcuma

Le curcuma est une épice familière dans la cuisine qui s’est avérée efficace pour prévenir et soutenir le traitement de la grippe. Le curcuma contient l’ingrédient actif curcumine, qui a la capacité de stimuler la production de cellules immunitaires, aidant le corps à combattre plus fortement le virus de la grippe.

Selon le praticien de médecine traditionnelle Bui Dac Sang (Association de médecine orientale de Hanoi), la grippe peut être causée par une diminution de la résistance du corps ou par des agents pathogènes externes tels que le froid, le vent, l'humidité, l'humidité et la chaleur pénétrant dans le corps et provoquant la maladie.

Le curcuma possède de puissants effets anti-inflammatoires, qui réduiront les symptômes désagréables causés par la grippe tels que le nez bouché, les maux de tête, les maux de gorge... Vous pouvez utiliser le curcuma pour faire une boisson, mélangé à un peu de miel et de citron pour prévenir efficacement la grippe.

Plats délicieux aux épices de curcuma

Curcuma trempé dans du kumquat et du miel

Ingrédient :

+ 1 racine de curcuma

+ 1 – 2 kumquats verts

+ 3 cuillères à soupe de miel.

+ ½ tasse d'eau chaude

Comment faire : Pelez et écrasez le curcuma. Coupez le kumquat en deux, laissez les graines intactes, mettez le tout dans un bol, ajoutez du miel et un peu d'eau chaude et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Pour les adultes, buvez environ 5 cuillères à café à chaque fois, manger à la fois du curcuma et du kumquat sera mieux ; Boire deux fois par jour après les repas. Pour les enfants, prendre environ 1 cuillère à chaque fois après les repas.

Soupe au gingembre et au curcuma

Pour réaliser cette soupe, vous préparez 2 ingrédients principaux aux fortes propriétés anti-inflammatoires : le gingembre et le curcuma. Le curcuma contient de la curcumine qui a de puissants effets anti-inflammatoires, tandis que le gingembre soulage la douleur causée par le rhume et la grippe.

Ingrédient:

+ 1 tasse de riz

+ 3 petites carottes

+ 1 racine de gingembre

+ 2 oignons

+ 1 racine de curcuma fraîche.

+ 500 ml de bouillon de poulet

+ Beurre, bouillon, sel…

Fabrication:

Lavez les légumes, y compris les carottes, le gingembre, les oignons, le curcuma et égouttez-les. À l’aide d’un couteau, coupez les carottes en rondelles et les oignons en cubes. Gingembre et curcuma, peler et râper en petits morceaux.

Mettez 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole pour le faire fondre, puis ajoutez les carottes, les oignons, le gingembre et le curcuma râpé et faites revenir pendant environ 10 minutes, ajoutez un peu de sel. Ensuite, ajoutez 500 ml de bouillon de poulet et 1 tasse de riz pré-trempé dans la marmite. Lorsque la soupe bout, ajoutez de l’eau et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Mettez la soupe dans un mixeur et mixez le mélange avec 2 cuillères à soupe de jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse et dégustez.

Vermicelles sautés au curcuma

Ingrédients : Vermicelles, intestins, curcuma et organes supplémentaires tels que sang et foie bouillis.

Fabrication:

Les ingrédients sont nettoyés, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée et marinés avec de la sauce de poisson, du sel, du poivre, des oignons et de l'eau de curcuma. Après la marinade, faites revenir rapidement.

Vient ensuite l’étape de la cuisson des nouilles sautées. Les nouilles sont sautées rapidement pour qu'elles ne s'effondrent pas. Ensuite, versez les intestins préalablement traités et l’eau de curcuma dans les nouilles et mélangez bien. Au moment de déguster, ajoutez un peu de curcuma grillé et de coriandre vietnamienne, mélangez bien et dégustez.

Le goût gras, moelleux et croquant des abats et l'arôme du curcuma combinés aux nouilles vermicelles douces et lisses sont très attrayants à manger. Les vermicelles sautés au curcuma sont également un plat que les habitants de la région centrale préparent souvent pour traiter la toux et la grippe.

Poitrine de porc braisée à la poudre de curcuma

C'est l'un des délicieux plats cuisinés avec de la poudre de curcuma que vous devriez augmenter dans vos repas quotidiens, surtout dans le temps pluvieux et humide actuel pour augmenter la résistance et combattre la grippe.

Ingrédient:

+ 500gr de poitrine de porc

+ 1 racine de curcuma fraîche ou 1 cuillère à café de poudre de curcuma

+ 2 oignons violets

+ 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson, sauce de poisson, poudre d'assaisonnement, MSG.

Fabrication:

Tout d’abord, lavez la poitrine de porc à l’eau salée, coupez-la en morceaux fins de la taille d’une bouchée ; Eplucher et émincer finement les échalotes.

Ensuite, faites chauffer l'huile de cuisson, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les échalotes et la poitrine de porc et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ajoutez ensuite le curcuma, la sauce de poisson, la poudre d’assaisonnement et le MSG et remuez pour absorber les épices. La viande braisée au curcuma servie avec du riz chaud est à la fois délicieuse et très bonne pour la santé.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-1-bat-ngo-vai-mon-ngon-voi-cu-nghe-172250217152721757.htm