Les candidats enthousiastes à l'occasion de la finale du concours professionnel à Ho Chi Minh-Ville

Le matin du 30 mars, au Collège Polytechnique Bach Viet, le Département du Travail, des Invalides de Guerre et des Affaires Sociales de Ho Chi Minh-Ville s'est coordonné avec l'Union des Jeunes de Ho Chi Minh-Ville pour organiser la dernière étape de l'industrie de la restauration. C'est la 15e fois que le concours professionnel est organisé pour les étudiants des établissements de formation professionnelle de Ho Chi Minh-Ville afin de leur permettre de mettre en pratique leurs compétences, de concourir et d'apprendre.

Le candidat Son Nghi du Bach Viet Polytechnic College avec le concours de mélange de boissons. Photo : Doan Xa.

Dans le concours de service de restauration, il y avait 6 finalistes. Vous participerez à 3 compétitions, dont la préparation des boissons, la gestion des situations inattendues lors du service des clients et la compétition finale consiste à servir directement les clients à table.

Outre les enseignants et les professeurs des écoles professionnelles, le jury comprend également des chefs et des représentants d'hôtels célèbres de Ho Chi Minh-Ville, où les étudiants en restauration pourraient travailler à l'avenir.

Après avoir réussi l'impressionnant concours de barman avec une boisson appelée « glorious sunset », le candidat Nguyen Son Nghi (19 ans) du Bach Viet Polytechnic College a déclaré qu'il était actuellement étudiant en première année de spécialisation en service de restauration. C'est une boisson que j'ai inventée moi-même, inspirée par les couleurs éclatantes du coucher de soleil et j'espère que cette boisson pourra conquérir de nombreux convives. En plus des concours de boissons préparées par les participants, les participants doivent également résoudre des questions comportementales sur des situations inattendues dans le restaurant.

Les candidats se produisent lors de la phase finale.

En tant que juge du concours, M. Pham Vu Hiep, qui travaille à l'hôtel Rex, l'un des plus grands et des plus anciens hôtels de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré qu'il était très impressionné par la performance des candidats. Selon M. Hiep, les étudiants professionnels dotés de telles capacités constitueront une très bonne source d'approvisionnement pour les hôtels et les restaurants de Ho Chi Minh-Ville dans un avenir proche.

Cependant, M. Hiep a également souligné que les étudiants doivent améliorer leurs connaissances et communiquer en anglais, car la plupart des clients venant à Ho Chi Minh-Ville dans les grands hôtels et restaurants communiquent dans cette langue. Comprendre la langue pour mieux servir est une nécessité pour les jeunes.

Il est connu qu'après la fin de la compétition, toutes les informations et les scores des concurrents seront gardés confidentiels par les juges et devraient être annoncés le 19 avril, lors d'un événement à grande échelle. En plus du concours de service de restauration, le Collège polytechnique Bach Viet organise également un concours de service en chambre.

Les candidats participent au concours de service à table.

Selon les organisateurs, le concours de cette année a enregistré la participation de près de 800 candidats de 36 collèges, écoles intermédiaires et établissements de formation professionnelle de la ville, avec un total de 19 professions en compétition. Le concours de cette année pose de nouveaux jalons adaptés à la réalité et aux exigences du marché du travail actuel.

Après 14 fois d'organisation, le concours s'est affirmé comme un terrain de jeu prestigieux pour le mouvement, les études et les compétences, recevant le soutien de nombreuses institutions de formation professionnelle à Ho Chi Minh-Ville ; est l'une des solutions pour construire des ressources humaines de formation professionnelle de haute qualité, en diffusant et en complétant le marché du travail de la ville avec une main-d'œuvre jeune dotée de bonnes compétences professionnelles, répondant à la tendance du changement de main-d'œuvre et à la tendance du développement et de l'intégration dans le monde.

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