Taste Atlas répertorie les délicieuses collations au Vietnam

Taste Atlas, un site Web considéré comme une carte culinaire mondiale, a publié une liste de desserts vietnamiens uniques.

Le flan ou caramel est un dessert originaire d'Europe mais très populaire au Vietnam en particulier et en Asie en général. Le gâteau est populaire pour sa texture moelleuse, sa riche saveur d'œufs et la douceur du lait et du caramel. Photo : Foody

Le gâteau de peau de porc est une spécialité célèbre de Hoi An (Quang Nam). Le gâteau est composé de haricots verts, d'amidon de tapioca, de farine de riz et de lait de coco. La couleur est le premier facteur qui attire les convives. Lors de la dégustation, les convives ressentiront la texture moelleuse et la douceur du lait de coco. Photo : Foody

Le thé au pomelo est un thé traditionnel familier aux Vietnamiens. À partir d'ingrédients très simples comme de la pulpe de pamplemousse, des haricots verts et de la noix de coco râpée, vous pouvez créer une collation sucrée et fraîche pour l'été chaud. Taste Atlas estime que tous les plats de thé au Vietnam ont des saveurs attrayantes, riches et faciles à manger, et pas seulement le thé au pamplemousse. Photo : Foody

Le yaourt aux fruits est la collation idéale pour les amateurs de fruits. Les fruits tels que le jacquier, le durian, le litchi, le longane, etc. seront pelés et servis avec du yaourt, du sirop sucré et de la glace. Selon le restaurant, les clients peuvent demander leur fruit préféré. Photo : Foody

Le gâteau à la banane existe en de nombreuses variantes. Des tranches de banane enrobées de différents types de farine, frites, grillées ou cuites au four donneront des résultats différents. Les gâteaux à la banane frits sont croustillants, riches mais assez gras, souvent servis avec de la sauce chili. Le gâteau à la banane cuit à la vapeur peut donner une texture douce et spongieuse comme un gâteau éponge, souvent consommé avec du lait de coco ou du sésame saupoudré sur le dessus. Photo : Foody

Le riz croustillant au porc effiloché est un cadeau rustique et simple originaire de la campagne vietnamienne. Le riz est cuit, séché, puis pressé finement et frit dans l'huile pour le rendre dur et croustillant. Le riz est souvent saupoudré d'un peu de fil de porc effiloché sur le dessus pour le rendre moins ennuyeux. Photo : Foody

Le Banh Bo est un gâteau éponge composé de : farine de riz, eau, sucre et levure. La surface du gâteau présente de nombreuses petites bulles dues aux trous d'air dans le gâteau, c'est pourquoi il est également connu sous le nom de gâteau en nid d'abeille. Le gâteau est cuit au four ou à la vapeur, ce qui lui donne un goût doux et spongieux. Photo : Foody

La gelée est principalement composée de poudre d'agar, de gélatine, de lait de coco, de lait concentré et d'arômes au choix comme la vanille, le chocolat... Ce dessert est souvent façonné de manière assez attrayante comme des fleurs, des cœurs ou à déguster avec une soupe sucrée. Photo : Foody

Le Che troi tau ou sui din est un type de gâteau originaire de Chine. Le gâteau a une forme similaire au banh troi mais est plus gros, roulé dans du sésame noir à l'extérieur, cuit dans de l'eau chaude au gingembre et, une fois mangé, saupoudré de cacahuètes et d'un peu de noix de coco râpée. Photo : Foody

Contrairement au banh troi, le banh ran est un gâteau populaire vendu à un prix assez bon marché, seulement environ 3 000 à 5 000 VND/pièce. Le gâteau a des garnitures sucrées et salées et est recouvert de sésame ou d'une couche de sucre de canne à l'extérieur, ce qui le rend extrêmement accrocheur. Photo : Foody

Le Banh troi est un gâteau populaire et significatif dans la tradition vietnamienne. Le gâteau est façonné en boules blanches rondes, au moment de le déguster, ajoutez de l'eau sucrée, saupoudrez d'un peu de sésame et dégustez. Le gâteau est souvent beaucoup consommé à l'occasion du Festival des aliments froids du 3 mars, représentant la culture agricole vietnamienne et apportant chance et bonheur au propriétaire. Photo : Viet Nguyen

Le gâteau aux haricots verts est une spécialité de Hai Duong. Ce gâteau est composé d'ingrédients très simples tels que des haricots verts, du sucre, de l'huile végétale... lui donnant un goût sucré, riche et gras. Les personnes âgées aiment souvent manger du gâteau aux haricots mungo et boire du thé vert pour équilibrer le goût. Photo : Creative Commons

Laodong.vn

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