Pourquoi devriez-vous ajouter plus de concombres à votre alimentation ?

Le Dr Sarah Brewer, nutritionniste, a expliqué au Telegraph pourquoi les concombres devraient être un aliment de base régulier dans le réfrigérateur.

Tout d’abord, ils ont une teneur en eau très élevée. Chaque 100 g de concombre contient 96 g d’eau. En plus de fournir de l’hydratation, ils constituent un excellent aliment hypocalorique. Une tranche de concombre de 6 cm contient seulement 10 calories et 1,2 g de sucre, ce qui signifie qu'elle n'augmentera pas votre taux de sucre dans le sang.

Il faut manger du concombre régulièrement

Photo : AI

Le Dr Sarah Brewer a ajouté : « Les concombres apportent du potassium, qui aide à éliminer l'excès de sodium et de liquide de l'organisme. Ils contiennent également du magnésium, de la vitamine C et de la vitamine K. »

De plus, les concombres contiennent plusieurs polyphénols antioxydants. Il s’agit notamment des lignanes (liées à un risque réduit de maladies cardiaques et de certains cancers) et du bêta-carotène (qui renforce le système immunitaire, ainsi que la santé des yeux et de la peau).

Les concombres contiennent également un composé appelé cucurbitacine B. Selon le Dr Sarah Brewer, ce composé aide à combattre les maladies inflammatoires et neurodégénératives, le cancer et le diabète de type 2.

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Cet expert affirme également que placer deux tranches de concombre sur vos yeux n’est pas seulement un mythe, elles apaisent en fait les yeux gonflés. Le concombre peut être utilisé sur la peau comme traitement, par exemple après un bain de soleil.

De plus, la peau de concombre est l’une des sources alimentaires les plus riches en silice. Il s’agit d’un minéral qui joue un rôle important dans le maintien de cheveux, de peau et d’ongles sains.

Pour maximiser les bienfaits du concombre lorsqu'il est consommé, les experts recommandent de le manger cru sous forme de salade, avec des sandwichs, mélangé avec d'autres fruits et légumes ou des concombres fermentés, qui sont très bénéfiques pour la microflore intestinale. Lors de la préparation des concombres pour les repas, nous devons éviter de les trop transformer car ils peuvent facilement perdre des vitamines ; Ne pas peler car cela éliminerait les fibres, la silice et d’autres minéraux ; Ne grattez pas la partie centrale car cela réduirait la teneur en eau et en fibres.