Les produits OCOP en pleine saison du Têt

À l'approche du dernier mois de l'année lunaire, une série de produits OCOP dans la province de Ba Ria - Vung Tau sont en pleine effervescence avec la saison de production pour servir le marché du Têt.

Sản phẩm OCOP vào cao điểm vụ Tết — Le propriétaire de l'usine de sauce de poisson aux anchois de Long Hai, district de Long Dat, vérifie la qualité de la sauce de poisson préparée pour la vente sur le marché du Nouvel An lunaire.

Pendant le Têt, la consommation de produits de spécialité locaux est accrue par rapport aux jours normaux. Pour avoir une offre suffisante pour le marché, les unités et entités avec des produits OCOP et des produits typiques produisent activement pour répondre à la demande des clients... Pour servir le marché pendant le pic du Nouvel An lunaire, ces jours-ci, les installations de production, les entreprises et les coopératives se concentrent sur la transformation et l'emballage des produits. Hati Production - Trade and Service Company Limited, ville de Phuoc Hai, district de Long Dat, est occupée à produire pour mettre sur le marché des produits de sauce de poisson de Long Hai à base d'anchois purs. Mme Nguyen Thi Chien, directrice de la société, a déclaré que cette année, à l'occasion du Têt, la société maintient toujours une production d'environ 50 000 litres de sauce de poisson aux anchois. Pour répondre aux besoins de consommation de la population, l'entreprise a introduit de nombreux types de bouteilles avec des quantités de 300 ml, 500 ml, 1 000 ml, 5 000 ml... Pour avoir une bouteille de sauce de poisson aux anchois traditionnelle avec une qualité garantie, l'entreprise sélectionne soigneusement les ingrédients, des anchois frais qui viennent d'être pêchés et du sel (deux ingrédients principaux) achetés directement à Ba Ria - Vung Tau. Après un traitement préliminaire, le poisson est fermenté avec du sel pendant 1 an et passe par de nombreuses étapes de filtrage pour produire le délicieux et savoureux produit de sauce de poisson aux anchois traditionnels Long Hai. L'entreprise ne se concentre pas seulement sur l'amélioration de la qualité, mais se concentre également sur des designs et des emballages accrocheurs pour offrir aux consommateurs les meilleurs produits pendant la traditionnelle fête du Têt... Par conséquent, l'emballage du produit est également principalement rouge, symbolisant la chance et la bonne fortune - a déclaré Mme Nguyen Thi Chien.

Dans l'usine de production de papier de riz au sésame de Hung Thinh, dans la commune de Bong Trang, district de Xuyen Moc, l'atmosphère de travail est animée depuis plusieurs semaines. Pendant le Têt, le nombre de commandes a grimpé en flèche et l'usine a dû embaucher plus de travailleurs pour respecter les délais de livraison. Mme Trinh Thi Bich Thuan, propriétaire de l'entreprise, a déclaré que le produit en papier de riz au sésame est certifié OCOP 3 étoiles. En moyenne, l'usine produit environ 5 000 galettes par jour avec de nombreuses variétés : feuille de riz à l'oignon vert et au poivron, feuille de riz à l'oignon vert et au piment, feuille de riz à la noix de coco... approvisionnant les marchés de la province et d'ailleurs. Il y a environ un mois, l'usine a reçu des commandes du Têt et a commencé la production pour livrer les clients à temps. Actuellement, le nombre de commandes est à son maximum. Pour assurer le progrès, l'usine doit motiver les travailleurs et devrait produire 10 000 gâteaux pendant les vacances du Têt, soit le double du nombre normal, a partagé Mme Bich Thuan. La coopérative de pamplemousses à peau verte de Hac Dich, dans le quartier de Hac Dich, dans la ville de Phu My, a également commencé à regorger de camions transportant des pamplemousses fraîchement coupés du jardin à l'usine pour traitement et emballage. La ligne de lavage de fruits polyvalente fonctionne à pleine capacité pour suivre le processus d'emballage. Dans la zone d'emballage, les ouvriers recouvrent toujours les produits avec des sacs en filet et les étiquettent. M. Nguyen Trong Trung, directeur de la coopérative de pamplemousses à peau verte de Hac Dich, a déclaré que cette année, les 38 hectares de pamplemousses à peau verte de la coopérative ont produit environ 200 tonnes de production pour servir le marché du Têt, soit une augmentation de 30 % par rapport à l'année dernière. À l'heure actuelle, la coopérative récolte et commercialise environ 3 tonnes par jour. Les jours précédant le Têt, elle devrait récolter et commercialiser environ 20 tonnes par jour. Le prix de détail estimé est de 40 à 50 000 VND/kg ; Le prix de gros est d'environ 30 à 35 000 VND/kg.

Depuis environ 3 ans, les produits à base de pamplemousse à peau verte de la coopérative sont appréciés des consommateurs. Le pamplemousse à peau verte de la coopérative a été reconnu OCOP, ce qui facilite la traçabilité de son origine ; La sortie est également stable. Cette année, en plus de la vente aux commerçants, la coopérative a également organisé 3 points de vente de pamplemousses du Têt au marché de Rach Dua (ville de Vung Tau), au marché de Ba Ria et dans la ville de Phu My - a informé M. Trung.

Selon le secteur agricole, le programme OCOP a aidé les produits spécialisés locaux à affirmer leurs marques et à élargir de plus en plus leurs marchés. Au cours du Nouvel An lunaire, la demande de biens de la population augmente souvent, c'est pourquoi les entreprises, les coopératives et les installations de production des localités se sont approvisionnées de manière proactive en matières premières et ont élaboré des plans pour produire des produits du Têt à mettre sur le marché. Jusqu'à présent, de nombreux produits OCOP, produits typiques des localités de la province, ont été approuvés et choisis par les consommateurs pour être utilisés et offerts en cadeau pendant le Nouvel An lunaire. M. Vu Ngoc Dang, chef du département du développement rural, a déclaré : « De nombreux produits OCOP et produits de spécialité locaux sont non seulement de bonne qualité, mais également magnifiquement conçus. Jusqu’à présent, la province dispose de produits exceptionnels, de haute qualité, imprégnés de l’identité culturelle locale et d’une forte compétitivité sur le marché. Les établissements de fabrication de produits OCOP se sont concentrés de manière proactive sur le développement de la forme et de la qualité des produits du Têt en fonction des goûts des consommateurs, contribuant activement à la campagne « Les Vietnamiens privilégient l'utilisation de produits vietnamiens » et promouvant le développement économique local.