Le Dr Dinh Tran Ngoc Mai, du Département de nutrition et de diététique de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville, a répondu : Le jus de céleri est présenté comme ayant de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la perte de poids, la réduction du cholestérol et la réduction de la pression artérielle. Le céleri est un aliment faible en calories, donc le jus de céleri peut vous aider à perdre du poids en réduisant votre apport calorique global.
Le jus de céleri ne contient pas beaucoup de fibres, mais le céleri entier est riche en fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et réduit les fringales.
Le céleri est un aliment faible en calories, donc le jus de céleri peut vous aider à perdre du poids.
Le céleri est riche en antioxydants tels que les flavonoïdes et la vitamine C, qui aident à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang et à protéger la santé cardiaque. Un composé naturel présent dans le céleri, appelé phtalide, peut aider à réduire le taux de cholestérol en augmentant la sécrétion de bile par le foie.
En plus de réduire le cholestérol, les phtalides peuvent également aider à dilater les vaisseaux sanguins et à réduire la tension artérielle.
Le céleri est riche en propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent aider à réduire les symptômes des maladies inflammatoires chroniques comme l’arthrite. Le céleri contient des fibres et de l’eau, ce qui aide à améliorer la fonction digestive et à prévenir la constipation.
Le céleri fournit également des vitamines A, C, K et de l’acide folique, ainsi que des minéraux tels que le potassium et le magnésium.
La façon la plus saine de manger du céleri
Jus de céleri. Boire un verre de jus de céleri le matin avant les repas peut aider à commencer la journée de manière saine. Cependant, il est important de noter que les jus ne sont pas riches en fibres, alors combinez-les avec d’autres sources de fibres dans votre alimentation.
Céleri cru ou cuit. Manger du céleri cru dans des salades ou comme collation peut aider à conserver les nutriments.
La cuisson du céleri dans des soupes, des ragoûts ou des sautés permet de conserver bon nombre de ses bienfaits pour la santé. Cependant, la cuisson peut détruire certaines vitamines sensibles à la chaleur, comme la vitamine C.
Combiner avec d'autres aliments. Combinez le céleri avec d’autres aliments riches en protéines et en fibres pour une alimentation équilibrée et nutritive.
Bien que le céleri soit très sain, certaines personnes peuvent y être allergiques. Si vous ressentez des signes de réaction allergique, cessez l’utilisation et consultez un médecin.
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Source : https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nuoc-ep-can-tay-co-giup-giam-cholesterol-huyet-ap-185240702201128101.htm
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