Nomafsi aide Ha Tinh à « changer le sang » des variétés de thé et à passer à la production biologique

31 variétés de thé pour répondre à divers besoins de production

Outre la sélection de variétés de thé qui apportent une productivité et une qualité élevées, l’application des avancées techniques dans la production de thé selon les normes biologiques est très nécessaire et inévitable, ouvrant une nouvelle direction pour le développement du thé à l’avenir.

Le pays compte actuellement plus de 120 000 hectares de plantations de thé. Environ 70 % de la superficie consacrée au thé du pays pousse principalement dans les Midlands et les montagnes du Nord. En outre, les arbres à thé poussent également dans certaines régions telles que les hauts plateaux centraux, le centre-nord, la côte centrale et le delta du Nord.

Dans ce contexte, les variétés de thé jouent non seulement le rôle de base de la production, mais sont également le facteur clé déterminant la productivité, la qualité et la valeur des produits à base de thé.

Espace de recherche pour de nouvelles variétés de thé de haute qualité capables de s'adapter au changement climatique au Centre de recherche et de développement du thé. Photo : Anh Nguyet.

En tant qu'unique agence de recherche et de développement sur le thé du pays, le Centre de recherche et de développement sur le thé de l'Institut des sciences agricoles et forestières des montagnes du Nord (NOMAFSI) a recherché et développé de nouvelles variétés de thé pour répondre aux besoins en plants des producteurs de thé.

D’ici 2024, le Centre aura étudié 31 variétés de thé. Dans lequel le groupe de variétés pour la production de thé vert comprend LDP1, Phuc Van Tien, PH8, PH10, LCT1, VN15, PH21, Bat Tien, Huong Bac Son, Kim Tuyen, Thuy Ngoc. Le groupe de variétés pour la production de thé noir comprend PH1, LDP2, PH11, PH12, PH14, PH8, TC4, PH276, PH22. Le groupe de variétés produisant du thé oolong comprend Kim Tuyen, Thuy Ngoc, Huong Bac Son, PH10. Le groupe de variétés produisant du thé vert de haute qualité comprend Bich Loa Xuan, Mao Tiem, Xanh Thom, Huong Bac Son, Kim Tuyen, Thuy Ngoc, VN15.

Ces variétés de thé sont non seulement adaptées aux conditions pédologiques et climatiques du Vietnam, mais répondent également à des normes strictes de qualité et de sécurité alimentaire. En ce qui concerne la structure des variétés par type de produit, environ 23 % des variétés de thé du Vietnam ne conviennent actuellement qu'au traitement du thé noir, 50 % de la superficie du thé convient à la fois au traitement du thé vert et du thé noir, et 27 % de la superficie du thé convient au traitement du thé vert et d'autres thés de haute qualité.

Selon le Dr Nguyen Thi Hong Lam, directrice adjointe en charge du Centre de recherche et de développement du thé : Pour continuer à améliorer la productivité et la qualité du thé, tout en limitant les parasites et les maladies nuisibles, en apportant une grande efficacité économique aux agriculteurs, dans les temps à venir, l'Institut des sciences agricoles et forestières des montagnes du Nord se concentrera sur le développement de nouvelles variétés de thé à haute productivité, de bonne qualité et résistantes à la sécheresse pour faire face au changement climatique, adaptées au sol de nombreuses zones de production.

La délégation du Centre de vulgarisation agricole de Ha Tinh a visité et appris de l'expérience du Centre de recherche et de développement du thé. Photo : Anh Nguyet.

Apporter des variétés de thé résistantes à la sécheresse à Ha Tinh

Dans la province de Ha Tinh, le thé est l’une des principales cultures. Le thé industriel de Ha Tinh a été planté il y a 50 ans. En 2012, selon la décision n° 853/QD-UBND du 27 mars 2012 du Comité populaire de la province de Ha Tinh, le thé industriel a été identifié comme une culture clé, concentrée dans 3 districts de Huong Son, Huong Khe et Ky Anh.

D'ici 2024, la superficie consacrée au thé dans toute la province atteindra 1 213 hectares, dont la superficie commerciale s'étendra sur plus de 1 132 hectares ; Le rendement moyen du thé a atteint près de 123 quintaux/ha ; la production a atteint près de 14 000 tonnes. Les principales variétés de thé cultivées sont PH1, LDP1, LDP2. En 2017, l'ensemble de la zone de production de thé de Ha Tinh a été certifié conforme aux normes VietGAP.

La production industrielle de thé à Ha Tinh a formé une chaîne de valeur entre la société par actions Ha Tinh Tea, l'équipe des jeunes volontaires - Nouveau développement économique et les ménages dans un modèle fermé depuis les étapes de fourniture de semences, d'engrais, de soutien technique et d'achat de produits.

Le thé est l’une des principales cultures de la province de Ha Tinh. Photo : Anh Nguyet.

Ces dernières années, le thé est devenu l’une des cultures qui créent des emplois et apportent de bons revenus aux populations. Pour chaque hectare de thé, les agriculteurs peuvent gagner en moyenne 70 millions de VND/an, s'ils sont correctement investis et bien entretenus, cela peut atteindre 150 millions de VND/ha/an. Non seulement le thé apporte de bons revenus aux populations et améliore l’économie rurale, mais il contribue également à reverdir les collines dénudées et à protéger l’environnement.

Cependant, selon la méthode agricole traditionnelle qui était populaire dans le passé, avant chaque récolte, afin d'assurer la productivité et de limiter les parasites et les maladies, les plants de thé étaient souvent pulvérisés ou fertilisés avec beaucoup d'engrais chimiques et de pesticides. De nombreux agriculteurs estiment que chaque champ de thé doit « supporter » chaque année des dizaines de pulvérisations de pesticides et d’engrais. Cela a un impact énorme et à long terme sur la santé des producteurs de thé, des consommateurs ainsi que sur le sol, l’eau et les environnements de vie.

Afin d'améliorer la qualité, de créer des marques de produits pour exploiter le marché intérieur et d'exporter vers des marchés à forte valeur ajoutée, en 2025-2026, le Centre de vulgarisation agricole de Ha Tinh s'est coordonné avec NOMAFSI pour mettre en œuvre le projet « Application des avancées techniques pour convertir les modèles de production de thé selon les normes biologiques à Ha Tinh » à une échelle de 15 hectares dans la commune de Son Kim 2, district de Huong Son.

L’application des avancées techniques dans la production de thé selon les normes biologiques ouvre une nouvelle direction pour le développement futur des théiers. Photo : Anh Nguyet.

Le projet vise à certifier les normes biologiques pour les bourgeons de thé frais avec un rendement de 15 à 20 tonnes/ha de bourgeons de thé frais ; L'efficacité économique a augmenté de plus de 15 %, et dans le même temps, des instructions techniques pour la production de thé et des marques de thé biologique ont été développées, adaptées aux conditions de Ha Tinh.

Le Centre de vulgarisation agricole de Ha Tinh a mené une enquête et un sondage pour sélectionner les ménages qui participeront au projet dans 4 communes, dont Ky Trung (district de Ky Anh) ; Huong Tra (district de Huong Khe) ; Son Kim 2 et Son Tay (district de Huong Son). Parallèlement, organiser des visites et étudier des modèles de production de thé biologique dans les provinces de Phu Tho et Thai Nguyen pour les ménages participant au projet ; Construire un modèle de conversion, appliquer de manière synchrone des mesures techniques pour produire du thé selon les normes biologiques.

M. Nguyen Huu Ngoc, directeur du Centre de vulgarisation agricole de la province de Ha Tinh, a déclaré qu'un projet réussi permettrait de construire un modèle et des documents guidant la production de thé selon les normes biologiques, de manière efficace et adaptée aux conditions de Ha Tinh. À partir de là, le Centre coordonnera avec les départements, branches, localités et entreprises concernés pour organiser la propagande sur les résultats du projet, et en même temps aidera les localités et les entreprises à transférer les processus techniques, à organiser la production et à reproduire progressivement dans les zones de production industrielle de thé de la province telles que les districts de Huong Khe, Huong Son et Ky Anh.

Ha Tinh doit diversifier de nouvelles variétés de thé à haut rendement, de bonne qualité et résistantes à la sécheresse. Photo : Anh Nguyet.

Selon Maître Phung Le Quyen (Centre de recherche et de développement du thé, Institut des sciences agricoles et forestières des montagnes du Nord) : Ha Tinh possède de nombreuses conditions favorables au développement des théiers, cependant, les conditions climatiques difficiles ainsi que le manque de diversité dans les variétés de thé, utilisant principalement d'anciennes variétés de thé telles que PH1, LDP2... avec une qualité moyenne, de sorte que la productivité et la qualité du thé ne sont pas élevées.

Par conséquent, Ha Tinh doit diversifier et introduire de nouvelles variétés de thé à haut rendement, de bonne qualité et résistantes à la sécheresse dans la production pour faire face au changement climatique, telles que PH8, PH9, LCT1, TRI5.0 PH22, Huong Bac Son...

En mettant en œuvre le projet, NOMAFSI a transféré le processus de production de thé selon les normes biologiques, a directement formé les ménages aux techniques de production de thé biologique, a coordonné et soutenu la construction de modèles de conversion, a appliqué de manière synchrone des mesures techniques pour la production et la transformation du thé selon les normes biologiques, et a coordonné et soutenu l'élaboration de documents d'orientation technique pour la production de thé biologique à Ha Tinh.

Source : https://nongnghiep.vn/nomafsi-giup-ha-tinh-thay-mau-giong-che-chuyen-sang-san-xuat-huu-co-d744871.html