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Sucre et aliments sucrés raffinés : le sucre peut provoquer une inflammation et augmenter les niveaux d’inflammation dans le corps. Limitez les aliments riches en sucre, comme les bonbons, les boissons gazeuses et autres sucreries. Les boissons gazeuses et les aliments transformés contiennent souvent du sucre raffiné, qui peut provoquer une inflammation en libérant des cytokines et des protéines. L’inflammation peut aggraver les symptômes de l’arthrite.
Graisses trans : Les régimes riches en acides gras oméga-6, en graisses saturées et en graisses trans peuvent en fait aggraver l’inflammation et la santé globale. Ces « mauvaises » graisses se retrouvent souvent dans le beurre, le fromage, la viande, les aliments frits et les aliments transformés. Cette graisse peut provoquer une inflammation et aggraver l’arthrite. Les sources alimentaires de gras trans comprennent les aliments frits, la restauration rapide et les aliments transformés.
Viande rouge et viandes transformées : La viande rouge et les aliments transformés (comme les hot-dogs et les saucisses) peuvent augmenter l’inflammation et causer de la douleur chez les personnes souffrant d’arthrite. La viande rouge et les viandes transformées sont souvent riches en graisses saturées, ce qui peut stimuler la production de substances inflammatoires dans le corps. L’inflammation est un facteur majeur de l’arthrite, provoquant des douleurs, des gonflements et des raideurs dans les articulations. Vous devriez limiter votre consommation de ces aliments.
Lait et produits laitiers (chez certaines personnes) : Certaines personnes souffrant d’arthrite peuvent voir leurs symptômes s’aggraver lorsqu’elles consomment du lait ou des produits laitiers, en raison de leurs effets sur le système digestif et l’inflammation.
Aliments riches en purines : Les purines peuvent augmenter l’acide urique dans le sang, provoquant la goutte (un type d’arthrite). Les aliments riches en purines comprennent les organes animaux, la viande rouge, les fruits de mer comme le poisson, les crevettes et le crabe.
Boissons alcoolisées (vin, bière) : l’alcool peut augmenter les niveaux d’inflammation dans le corps et affecter la capacité des médicaments contre l’arthrite à agir. Une consommation excessive d’alcool peut perturber le remodelage osseux en empêchant les ostéoblastes, les cellules osseuses, de faire leur travail. Une fois l’arthrite diagnostiquée, la consommation d’alcool doit être limitée, voire inexistante. L’alcool peut interagir avec les médicaments, provoquant une douleur aiguë ou aggravant une douleur existante.
Aliments transformés et aliments contenant des conservateurs : Les aliments transformés contiennent souvent des produits chimiques et des conservateurs qui peuvent augmenter l’inflammation dans le corps. Les aliments transformés sont souvent riches en sel, ce qui peut avoir des effets négatifs sur l’arthrite de plusieurs façons, principalement en augmentant l’inflammation et en provoquant des problèmes articulaires. Manger trop de sel peut augmenter l’excrétion de calcium dans l’urine, entraînant une perte de calcium au niveau des os. Cela peut affaiblir les os et augmenter le risque d’ostéoporose, un problème courant chez les personnes souffrant d’arthrite.
En plus d’éviter les aliments ci-dessus, les personnes souffrant d’arthrite devraient également consommer des aliments anti-inflammatoires, tels que les poissons riches en oméga-3 (saumon, maquereau), les légumes verts, les baies et les aliments riches en vitamine D et en calcium.
Source : https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-viem-khop-kieng-an-gi.html
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