L'industrie de la noix de coco s'intègre fermement

Des visiteurs internationaux visitent un jardin de noix de coco biologique dans la commune de Huong My, district de Mo Cay Nam.

Sur la carte de l'industrie de la noix de coco

La noix de coco est une culture considérée comme ayant une meilleure tolérance au sel et aux inondations que les autres cultures agricoles. Les cocotiers résistent aux risques mentionnés ci-dessus et deviennent une culture importante dans le système agricole, contribuant au développement agricole durable de la localité et à l'orientation vers 2030.

Selon les statistiques du Département de la culture et de la protection des végétaux du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, dans la province, la superficie consacrée à la culture de la noix de coco a augmenté rapidement, passant de 51 560 hectares en 2010 à 77 232 hectares en 2022, soit 39,7 % de la superficie totale consacrée à la noix de coco dans le pays. La superficie consacrée à la culture de la noix de coco augmente rapidement chaque année et atteint environ 80 000 hectares d'ici la fin de 2024. La productivité de la noix de coco de la province est parmi les plus élevées, avec 9 863 fruits/ha/an, supérieure à la moyenne des pays de l'Association Asie-Pacifique de la noix de coco.

Environ 15 % de la superficie consacrée aux noix de coco de la province est plantée de variétés populaires de noix de coco à fruits frais (noix de coco à boire) telles que les variétés de noix de coco siamoises. Environ 85 % de la superficie restante est plantée de variétés de cocotiers destinées à la transformation industrielle ou à un usage polyvalent. Les zones de culture de noix de coco fraîches sont entrecoupées de zones de transformation industrielle de noix de coco. Les variétés de noix de coco les plus populaires sont la noix de coco vietnamienne, la noix de coco fraise, la noix de coco verte... dont 35 à 40 % sont cultivées par les particuliers, le reste étant principalement acheté pour être planté. Les pratiques de culture de la noix de coco dans la province sont basées sur les ménages et les petites zones. Il y a plus de 250 000 ménages qui cultivent la noix de coco, avec une superficie moyenne de 0,4 ha/ménage.

Des études récentes ont confirmé la position centrale de la province sur la carte de l’industrie de la noix de coco du pays et de la région. La noix de coco est donc une culture industrielle qui joue un rôle très important dans le développement économique de la province. Contribuant ainsi de manière significative au classement du Vietnam au 4ème rang dans la région Asie-Pacifique et au 5ème rang mondial en matière d'exportations de noix de coco.

Stratégie de développement provinciale

La stratégie de développement du cocotier de la province a toujours retenu l'attention et est précisée dans la résolution n° 07-NQ/TU du 29 janvier 2021 du Comité provincial du Parti sur la construction de zones de production concentrées, reliant le développement des chaînes de valeur des principaux produits agricoles de la province au cours de la période 2020-2025 ; Programme n° 08-CTr/TU du 29 janvier 2021 du Comité provincial du Parti sur le développement des industries clés et des forces commerciales de la province au cours de la période 2020-2025, vision 2030. En particulier, recevant le Projet de développement des cultures industrielles clés jusqu'en 2030 du Ministère de l'Agriculture et du Développement rural (aujourd'hui Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), le secteur agricole provincial l'a mis en œuvre en se concentrant sur les tâches de développement de l'industrie de la noix de coco de la province.

Des touristes internationaux visitent un modèle de culture de noix de coco biologique dans la province.

Sur la base des objectifs et des tâches de la résolution n° 07-NQ/TU du Comité provincial du Parti, jusqu'à présent, la province a réussi à construire une chaîne de valeur de la noix de coco avec deux chaînes de noix de coco industrielle et de noix de coco à boire. Parmi celles-ci, la chaîne industrielle de la noix de coco compte 34 coopératives, 20 groupes coopératifs, avec une échelle de plus de 13 000 hectares et plus de 6 200 membres. La chaîne d'eau de coco compte 2 coopératives, 16 groupes coopératifs, avec plus de 8 300 membres.

Le directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement, Huynh Quang Duc, a déclaré : Au cours de la période 2021-2024, la province développera près de 8 800 hectares de noix de coco biologiques, portant la superficie totale de noix de coco produites selon les normes biologiques dans toute la province à plus de 20 000 hectares ; dont la superficie certifiée est de 16 300 hectares. Jusqu'à présent, toute la province a sélectionné et reconnu plus de 9 700 cocotiers mères, attribué 6 codes de zone de culture nationale pour les noix de coco, avec une superficie de près de 530 hectares dans les districts de Chau Thanh, Giong Trom, Thanh Phu et la ville. Ben Tre; 133 codes de zones de culture ont été accordés pour plus de 8 300 hectares de noix de coco destinées à l'exportation vers l'Europe, l'Amérique et la Chine.

L'industrie de transformation de la noix de coco a consommé 85,74 % de la noix de coco totale récoltée dans la province et a représenté une proportion importante par rapport à l'industrie de transformation, considérée comme le secteur économique clé de la province. La province compte environ 180 entreprises, représentant 26 % des entreprises de production industrielle de la province et près de 2 400 établissements produisant et transformant des produits à base de noix de coco.

Développer les marchés d'exportation

Le directeur adjoint de Luong Quoi Coconut Processing Company Limited (parc industriel d'An Hiep, district de Chau Thanh), Nguyen Truong Thinh, a déclaré : « L'année 2000 a été une étape importante lorsque les entreprises de la province ont été les premières à investir dans des lignes de production de noix de coco râpées séchées. La technologie de séchage de la noix de coco permet d'exporter des produits à base de noix de coco vers le marché du Moyen-Orient. Avec la nécessité de vendre, les entreprises interagissent avec le marché et ont la possibilité d’en apprendre davantage sur le marché. Mettre à jour les tendances technologiques des pays spécialisés dans la production de noix de coco tels que les Philippines, la Thaïlande, l'Indonésie... À partir de là, ouvrir de nouveaux produits technologiques révolutionnaires pour l'industrie vietnamienne de la noix de coco.

Selon le Département général des douanes, d'ici la fin de 2024, le chiffre d'affaires des exportations de noix de coco fraîches du Vietnam a atteint 390 millions USD, soit une augmentation de 61 % par rapport à la même période. Le chiffre d'affaires total à l'exportation des produits à base de noix de coco a atteint près de 1,1 milliard USD, soit une augmentation de plus de 20 % par rapport à 2023. C'est la première fois en 14 ans que les noix de coco vietnamiennes atteignent la barre du milliard USD, affirmant la position de l'industrie de la noix de coco sur la carte des exportations agricoles.

Dans la seule province, en 2024, les exportations de l'industrie de la noix de coco atteindront plus de 450 millions USD, soit plus de 25 % du chiffre d'affaires total des exportations de la province. La province s'attend à ce que d'ici 2025, l'industrie de la noix de coco rapporte 1 milliard de dollars par an à la province. Le marché d’exportation des produits à base de noix de coco s’est élargi, contribuant à une augmentation rapide du chiffre d’affaires à l’exportation. La structure du marché est passée de certains marchés intermédiaires en Asie tels que la Chine, Taiwan, Hong Kong et Singapour à des marchés directs en Europe et en Amérique du Nord avec un grand potentiel.

Parmi les entreprises leaders de l'industrie nationale de la noix de coco, Betrimex (Parc industriel de Phong Nam, district de Giong Trom) est considéré comme le premier producteur de noix de coco au Vietnam, classé parmi les 6 plus grands producteurs de noix de coco au monde. Betrimex s'est également engagé à être le pionnier de l'élargissement de la coopération et à accompagner les parties prenantes pour exploiter en profondeur la chaîne de valeur de la noix de coco, faisant des produits à base de noix de coco un symbole asiatique et une industrie typique du siècle.

Considérée comme une culture industrielle nationale clé, la position et la stature de l'industrie de la noix de coco de Ben Tre en particulier et du Vietnam en général seront élevées à de nouveaux sommets tant au niveau national qu'international. La marque et la réputation des produits vietnamiens à base de noix de coco sont renforcées et la possibilité de pénétrer les marchés nationaux et internationaux devient plus ouverte...

De 2010 à aujourd'hui, l'industrie de la noix de coco a connu une période de croissance rapide. D'innombrables produits, de types variés et dans de nombreux secteurs, ont été créés. Il convient de mentionner en particulier les gammes de produits alimentaires à base de noix de coco. Les tendances produits sont actualisées et mises en œuvre par les entreprises pour répondre aux besoins des clients, notamment : produits biologiques grâce à la création de cocoteraies biologiques, produits reconnus halal et casher…

(Directeur adjoint de Luong Quoi Coconut Processing Company Limited Nguyen Truong Thinh)

Article et photos : Cam Truc

Source : https://baodongkhoi.vn/nganh-dua-vung-vang-hoi-nhap-02042025-a144574.html