Prévenir les intoxications alcooliques en fin d'année

Ces dernières années, la consommation d’alcool d’origine inconnue, de faux alcool ou d’alcool artisanal dont la sécurité n’a pas été testée est devenue un problème préoccupant.

Les conséquences de la consommation de ce type d’alcool affectent non seulement la santé personnelle mais entraînent également de graves conséquences pour la société.

Risque accru d'intoxication alcoolique en fin d'année

Les autorités de Hanoi ont récemment découvert plus de 500 litres de vin coloré artisanal d'origine inconnue lors de l'inspection d'un restaurant dans le district de Chuong My. Le propriétaire de l'établissement a déclaré que cette quantité de vin avait été commandée par des gens pour cuisiner et se tremper. Sachant que la vente d'alcool d'origine inconnue sera punie, mais pour le profit, le propriétaire continue de faire des affaires.

Le problème de l’alcool contrefait et de contrebande n’a jamais diminué et de nombreux incidents déchirants ont eu lieu lorsque des victimes ont consommé ce type d’alcool.

Le centre antipoison de l'hôpital Bach Mai a reçu des centaines de cas d'intoxication alcoolique avec des dizaines de décès. La plupart d’entre eux sont dus à l’abus d’alcool réalisé par des méthodes manuelles et d’origine inconnue.

Par exemple, ce patient a été hospitalisé dans le coma, sous respirateur, avec de graves troubles métaboliques. Taux de méthanol dans le sang jusqu’à 25 mg/dL.

Avertissant du risque d'intoxication alimentaire à la fin de l'année, le Dr Nguyen Trung Nguyen, directeur du Centre antipoison (hôpital Bach Mai) a informé que récemment l'établissement reçoit régulièrement des patients intoxiqués par la consommation d'alcool sans étiquette, sans origine, avec des ingrédients inconnus, et flottant sur le marché. Ces vins sont mélangés à de l'alcool industriel par les producteurs pour réaliser un profit.

Ces dernières années, la consommation d’alcool d’origine inconnue, de faux alcool ou d’alcool artisanal dont la sécurité n’a pas été testée est devenue un problème préoccupant.

Selon le directeur du Centre antipoison, le composant éthanol de l'alcool provoque directement l'hypoglycémie. L’hypoglycémie provoque des lésions diffuses des deux côtés du cerveau.

Si cette maladie est traitée lentement, les lésions cérébrales peuvent se propager davantage, provoquant des crises d’épilepsie, une léthargie, un coma et même la mort. Les personnes minces, épuisées et les jeunes (moins de 30 ans) sont particulièrement sensibles à l’hypoglycémie due à l’alcool.

On sait que récemment, le Centre antipoison a découvert de nombreux produits désinfectants à base d'alcool avec des concentrations de méthanol très élevées, représentant 70 à 90 %. De nombreuses personnes ont acheté cet alcool pour le mélanger à du vin et le vendre.

Selon les médecins du département de neurochirurgie de l'hôpital Bach Mai, outre les risques liés à l'alcool contenant de l'alcool industriel, boire trop d'alcool provoque également de graves dommages.

De nombreuses études montrent qu’une consommation excessive d’alcool provoque une atrophie cérébrale et une dégénérescence neuronale. Le volume de la matière blanche thalamique et le volume de la matière grise cérébelleuse ont été significativement réduits chez les alcooliques.

Les experts avertissent que l’alcool d’origine inconnue contient souvent des ingrédients toxiques tels que le méthanol, un alcool industriel extrêmement dangereux pour l’homme.

Lorsque le méthanol est ingéré, les consommateurs peuvent ressentir des symptômes tels que des maux de tête, des étourdissements, des vomissements et, dans les cas graves, peuvent entraîner la cécité, voire la mort.

De plus, le vin fait maison non inspecté risque également d’être contaminé par d’autres substances toxiques telles que l’acétaldéhyde, le furfural et les produits chimiques produits pendant le processus de fermentation. Ces substances peuvent causer de graves dommages au foie, aux reins et au système nerveux central, rendant les utilisateurs vulnérables aux maladies chroniques.

Selon le Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé), la cause de l'intoxication alcoolique est l'abus d'alcool, la consommation d'alcool au-delà du niveau acceptable par l'organisme ou la consommation d'alcool qui ne garantit pas la sécurité alimentaire, comme la consommation d'alcool mélangé à de l'alcool industriel, du méthanol ou de l'éthylène glycol ; à cause de la consommation de vin imbibé d'herbes (comme des feuilles, des racines, des graines), ou imbibé d'animaux...

Contrôler étroitement la circulation d’alcool d’origine inconnue sur le marché

Pour assurer la santé des consommateurs et limiter l'utilisation de vin artisanal d'origine inconnue, le chef du département de la santé de Hanoi a déclaré que d'ici la fin de l'année, le district renforcera l'inspection et le contrôle de la production et des activités commerciales des produits exposés et diffusés dans la zone.

Cela permet une détection précoce et une recherche approfondie de la source des violations ; Traiter avec détermination les violations, en particulier les actes de contrefaçon, d'imitation et d'utilisation de matériaux interdits dans les établissements de production et de commerce d'alcool, et divulguer publiquement les violations conformément aux dispositions de la loi.

En même temps, favoriser la communication ; Demander aux unités et aux personnes de ne pas consommer d'alcool sans timbre ou sans origine garantie conformément à la réglementation.

Par ailleurs, Hanoi continue d’informer et de diffuser dans les médias pour sensibiliser sur les effets nocifs de l’alcool ; Responsabilité d’assurer la sécurité alimentaire dans la production et le commerce de l’alcool ; interdisant strictement la production d’alcool à partir d’ingrédients interdits, le commerce d’alcool d’origine inconnue et d’alcool qui ne garantit pas la sécurité.

En outre, le Département de la Santé de Hanoi, en coordination avec le Département de l'Industrie et du Commerce de Hanoi, continue d'enquêter et de prévenir l'utilisation et la circulation des produits alcoolisés susmentionnés dans la région.

Parallèlement, le secteur de la santé coordonne avec le secteur de l’industrie et du commerce et les autorités locales pour renforcer l’inspection, l’examen et la supervision de la sécurité alimentaire pour les établissements de production et de commerce d’alcool, en se concentrant sur les établissements de production et de commerce d’alcool à petite échelle, en particulier les établissements de brassage d’alcool artisanal ;

Empêcher en temps opportun la mise en circulation sur le marché d’alcool produit et mélangé de manière dangereuse, d’alcool d’origine inconnue et d’alcool non étiqueté susceptible de nuire à la santé des consommateurs.

Parallèlement, il faut renforcer l’information, la communication et l’orientation des citoyens afin de les sensibiliser et de les responsabiliser pour garantir la sécurité alimentaire dans la production et le commerce de l’alcool, pour ne pas abuser de l’alcool et pour garantir la sécurité lors du choix et de la consommation de l’alcool.

Les gens n'utilisent absolument pas d'animaux ou de plantes étranges d'espèces ou d'origine inconnues pour tremper dans l'alcool, ne boivent pas d'alcool d'origine inconnue ou sans étiquette vendu sur le marché.

En termes d’identification, il est très difficile de distinguer l’éthanol (alcool ordinaire) du méthanol. Le méthanol est très similaire à l’éthanol ordinaire, encore plus sucré et plus facile à boire.

Lorsqu'il boit pour la première fois, le patient ressent également la même sensation qu'il est ivre, il est donc facile d'être confus. Cependant, environ 1 à 2 jours après avoir bu, le patient aura une vision floue, une somnolence, une respiration rapide et profonde semblable à une difficulté respiratoire due à une acidose métabolique (due à une trop grande quantité d'acide formique convertie à partir du méthanol), des convulsions et un coma. À leur arrivée à l’hôpital, la plupart de ces cas présentaient des lésions cérébrales, étaient aveugles et souffraient d’hypotension artérielle, et étaient dans un état critique.

Recommandations sur les conséquences de l'abus d'alcool, Ths. Le Thi Phuong Thao, du département de traitement des dépendances de l'Institut de santé mentale (hôpital Bach Mai), conseille aux gens de ne pas boire d'alcool plus de 5 jours par semaine. Les hommes ne devraient pas boire plus de 1 à 1,5 canette de bière par jour ; pas plus de 2 verres de vin/jour, 2 verres d'alcool (40 degrés)/jour.

Selon le Dr Nguyen Trung Nguyen, les gens devraient choisir des produits dont l'origine est claire, enregistrés par les entreprises et garantis dès les étapes de production et de distribution. Les achats et les ventes disposent de codes produits, de factures et d'une traçabilité jusqu'au lieu de fabrication et au distributeur.

En fin d'année, buvez de l'alcool au niveau de risque le plus faible en un seul verre, buvez lentement, mélangez avec de la nourriture, en alternant avec de l'eau.

En particulier, selon les experts, les proches doivent prêter attention à la surveillance des personnes ivres. Si la personne ivre est encore consciente, il faut lui donner des aliments contenant du sucre et de l'amidon comme du riz, du maïs, des pommes de terre, du manioc, du lait, du jus de fruits sucré, de la soupe, du porridge clair... pour lui fournir de l'énergie, sinon elle peut facilement faire une hypoglycémie. Dans le même temps, les familles doivent être attentives à observer des signes graves chez leurs proches afin de les emmener rapidement aux urgences.

Par exemple, si le patient boit du méthanol, il souffrira de maux de tête, de somnolence, de perte de connaissance, de perte de vision et de coma. Les symptômes ci-dessus n'apparaissent généralement pas immédiatement pendant la séance de consommation d'alcool, la plupart des patients tombent dans un état critique après 1 jour. Si l’on n’est pas hospitalisé et traité rapidement, le risque de décès est très élevé. Les personnes qui survivent peuvent souffrir de séquelles neurologiques et visuelles.

Il existe des cas graves, même sauvés, le traitement est très difficile. En plus de la ventilation mécanique, les patients doivent subir une filtration sanguine continue ainsi que des solutions de filtration toxiques, et les coûts de traitement peuvent s'élever à des centaines de millions de dongs.

Source : https://baodautu.vn/ngan-chan-ngo-doc-ruou-dip-cuoi-nam-d229658.html