Un plat que beaucoup de gens aiment, mais que le cancer « déteste » énormément

Le Dr Lori Shemek, célèbre consultante en nutrition aux États-Unis, a déclaré : « Le cancer déteste absolument les champignons », selon le New York Post.

Alors, comment la consommation de champignons réduit-elle le risque de cancer ?

Manger des champignons tous les jours peut réduire de près de moitié le risque de nombreux types de cancer.

Des études récentes ont montré que certains champignons comestibles peuvent combattre les cellules cancéreuses.

Le MD Anderson Cancer Center de l'Université du Texas (États-Unis) a déclaré : Les extraits de champignons reishi et de champignons shiitake (également connus sous le nom de champignons shiitake) ont désormais été approuvés par le Japon et la Chine pour le traitement du cancer, car ils sont riches en vitamine D, ce qui est bon pour le système immunitaire.

En particulier, le Dr Lori Shemek a mentionné l’étude d’évaluation de 2021, menée par des experts de l’Université d’État de Pennsylvanie (États-Unis).

Cette étude, qui comprenait 19 études, avec près de 20 000 participants, a révélé que manger 18 grammes de champignons par jour pouvait réduire le risque de tous les types de cancer de 45 %.

Parmi eux, les 5 champignons les plus prometteurs sont : les champignons Shiitake, les champignons Reishi, les champignons Ganoderma, les champignons de Paris blancs et les champignons Maitake. Selon l'Institut national du cancer des États-Unis, ce sont également les 5 types de champignons couramment utilisés pour traiter le cancer en Asie, selon le New York Post.

Les champignons shiitake (également appelés champignons shiitake) sont très bons pour la santé.

Les experts affirment que les vitamines et les antioxydants présents dans les cinq champignons ci-dessus peuvent aider à combattre le cancer en réduisant les effets nocifs des radicaux libres qui endommagent l’ADN et les cellules.

Il s’agit notamment des vitamines B, D, du sélénium et de la niacine, ainsi que de deux composés moins connus, l’ergothionéine et le lentinane, de puissants antioxydants qui aident à protéger les cellules.

Une étude japonaise de 2011, qui comprenait 225 participants, a également révélé que la prise d’extrait de champignon reishi pouvait réduire le risque de cancer du côlon.

Les résultats ont montré que les personnes atteintes de polypes du côlon, après 1 an de prise d’extrait de champignon reishi, avaient moins de polypes que celles qui n’en avaient pas.

En particulier, des scientifiques japonais ont montré que le composé polysaccharide K (PSK) présent dans les champignons reishi aide le corps à augmenter la quantité de protéines qui combattent le cancer. Une analyse de 20 études a révélé que lorsqu’il était utilisé en association avec une intervention chirurgicale ou une chimiothérapie, il réduisait la récidive des cancers de l’estomac, colorectal et du poumon par rapport au traitement conventionnel seul.

Une autre étude a également révélé que la consommation de champignons réduisait le risque de cancer de la prostate et de cancer du sein, selon le New York Post.

Source : https://thanhnien.vn/mon-an-duoc-nhieu-nguoi-thich-ung-thu-cuc-ky-ghet-18524061516051021.htm