Maman cuisine du riz gluant avec des fruits de gac

Après le Têt, le temps est encore froid. Le froid du 2 janvier à la campagne est tout aussi intense que l’hiver. De plus, la bruine me donne toujours froid aux mains et aux pieds. Régulièrement, vers deux heures du matin, ma mère se réveille pour cuisiner du riz gluant avec des fruits de gac pour le vendre. Les pots de riz gluant rouge, l'odeur parfumée du riz gluant mélangée à l'odeur du fruit gac se répandaient dans toute la petite cuisine. Je me souviens toujours des matins où ma mère cuisinait du riz gluant avec des fruits gac avec des images de souvenirs si colorées.

Depuis l'après-midi précédent, maman avait demandé à papa de mettre une échelle sur le toit de la porcherie pour cueillir les fruits de gac mûrs. Papa est monté pour cueillir chaque fruit un par un, tandis que maman se tenait en dessous et les soutenait doucement. En mettant les fruits gac dans le panier, ma mère marmonnait et comptait la quantité, estimant combien de pots de riz gluant elle pouvait cuisiner. Parfois, alors qu'elle regardait le ciel ou pensait à autre chose, la main de ma mère tremblait et elle laissait tomber le fruit du gac, qui tombait au sol et se brisait en morceaux. J'ai dû retourner à la maison pour chercher une cuillère propre et un bol pour récupérer de la pulpe de gac utilisable. Maman a « blâmé » papa parce qu'il avait mal distribué le fruit gac. Papa a encore « grondé » maman en disant que c'était la faute du receveur, mais papa était un professionnel, comment pouvait-il ne pas passer le ballon avec précision ? L'après-midi s'est déroulé comme ça, la petite maison était plus animée et animée que jamais.

Gac a été planté par mon père depuis qu'il a épousé ma mère et avait une petite et jolie maison. Au début, mon père le plantait uniquement pour le laisser grimper derrière la porcherie afin de créer une couverture fraîche, sans penser à faire du riz gluant et comment ma mère s'est intéressée à ce métier. Les vignes gac sont faciles à cultiver et poussent de manière luxuriante, couvrant les deux toits. En été, mon père descendait personnellement à l’étang profond pour porter des seaux d’eau fraîche pour arroser les plantes. En rentrant du travail aux champs, voyant en chemin des bouses de buffle et de vache, des paniers et des pousses de bambou, ma mère n'oubliait pas d'utiliser un bâton pour les ramasser et les ramener à la maison pour fertiliser les plantes. Ou la paille pourrie et l'humus que ma mère serrait également dans ses bras pour couvrir la base de l'arbre gac afin de l'aider à retenir l'humidité. L'arbre gac est devenu vert et luxuriant, sans avoir besoin d'engrais chimiques, et les fruits étaient abondants.

Tôt le matin, ma mère était assise au coin du marché, près de la rivière aux eaux bleues et limpides. Son ombre se reflétait sur l'eau, tel un petit point de vie silencieux. Les acheteurs de riz gluant sont principalement des vendeurs au marché. Ils achètent un paquet de riz gluant au petit-déjeuner pour se réchauffer l'estomac. Maman est assise là, occupée, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau. Les gens connaissent aussi son visage, viennent acheter du riz gluant aux fruits de gac dans la joie, la saluent et rient. Le riz gluant aux fruits de gac de maman est si collant et parfumé que je peux le manger pour toujours sans m'en lasser. Pour accompagner le riz gluant, ma mère préparait également du sel de sésame et d'arachide, riche en saveur et en nutriments. Après chaque séance de marché, ma mère ouvrait le sac en tissu contenant l'argent, s'asseyait, le caressait et comptait chaque petit billet. Maman était contente du résultat de son travail, sa bouche souriait brillamment, disant que cet argent servait à payer les frais de scolarité de tel ou tel enfant, et que cet argent servait à acheter un autre cochon pour que, lorsqu'il grandirait, il puisse être vendu pour gagner de l'argent. Grâce aux pots de riz gluant, ma mère a économisé chaque centime, collecté de l’argent pour aider ses frères et sœurs dans leurs études et acheter des vêtements et des chaussures. En grandissant, chaque fois que je repense à mon enfance, je vois toujours l'image de ma mère au petit matin avec le parfum parfumé du fruit du gac. Ma mère a travaillé dur jour et nuit, s'efforçant de m'élever pour que je devienne une bonne personne.

J'ai grandi et je suis allé à l'école loin de chez moi. Aujourd'hui, même si ma mère est vieille, elle se lève toujours tôt le matin pour préparer du riz gluant avec des fruits de gac et l'apporter au coin du marché pour le vendre. Chaque fois que je passe devant le stand de riz gluant dans la rue, l'image de ma mère apparaît toujours dans mon esprit. Il a l'air mince et diligent, prenant soin de chaque grain de riz gluant et de chaque morceau de fruit gac pour cuire le riz gluant. Pour moi, le riz gluant que ma mère cuisinait n’est pas seulement le souvenir d’un plat délicieux, mais aussi l’amour et le sacrifice silencieux que ma mère a donné à mes sœurs et à moi. Et je me retrouve si heureuse de grandir avec cet amour. Doux et infiniment joyeux.

Source : http://baolamdong.vn/van-hoa-nghe-thuat/202503/me-nau-xoi-gac-d6d667e/