Les pêcheurs aux visages bronzés par le soleil et le vent souriaient tandis qu'ils transportaient des paniers de fruits de mer jusqu'au rivage. Les commerçants achètent puis transfèrent vers d’autres lieux pour la consommation. Les femmes de la campagne se rendent également au quai pour choisir et acheter des fruits de mer frais à ramener à la maison pour préparer les repas de famille. De nombreuses personnes choisissent d’acheter des calmars fraîchement pêchés en mer. Ce calmar cuisiné avec une soupe d'épinards Malabar est à la fois délicieux et sain.
Les calmars et les épinards de Malabar font une délicieuse soupe
Le 2 janvier, la haie d'épinards de Malabar est d'un vert luxuriant sous la lumière dorée du soleil. Ce légume est délicieux en fondue, en soupe, en sauté... Avec juste une cuillère à soupe d'huile d'arachide, une poignée de poisson frais ou un peu de porc haché et d'épinards de Malabar, vous obtenez un bol de délicieuse soupe. En particulier, la soupe d'épinards de Malabar aux calmars est très délicieuse. C'est la combinaison parfaite dans une vie colorée avec autant de choix.
Pour que la soupe soit délicieuse, les calmars doivent être frais avec une peau scintillante comme des paillettes. Lavez les calamars et égouttez-les. Sortez au jardin, cueillez les sommets et les feuilles des épinards de Malabar, puis ramenez-les et lavez-les. Faites chauffer l'huile d'arachide avec les échalotes émincées jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez les calmars dans la casserole et remuez bien avec des baguettes. Ensuite, ajoutez de l’eau dans la casserole avec un peu de sel et quelques tranches de piment. Lorsque l'eau bout, ajoutez les épinards Malabar hachés dans la casserole. Lorsque l'eau bout à nouveau, assaisonnez à votre goût et retirez du feu pour obtenir une soupe savoureuse.
La soupe a un aspect rustique en raison de l'eau brun foncé sécrétée par les calmars, mais elle est délicieuse. En prenant une gorgée de soupe, le goût sucré s'est précipité dans ma bouche et a descendu dans mon œsophage. Mâchez lentement les calmars et les légumes pour sentir à quel point la soupe est délicieuse.
La douceur du calmar mêlée au goût doux des épinards de Malabar reste profondément gravée dans ma mémoire. Le calmar dégage l'odeur de l'océan, les légumes sentent le soleil, le vent et la rosée nocturne dans la campagne paisible. La soupe aux épinards Malabar aide à rafraîchir le corps et à soulager la fatigue après des heures de travail acharné.
Lien source
![[Photo] Visite des tunnels de Cu Chi - un exploit souterrain héroïque](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/4/8/06cb489403514b878768dd7262daba0b)
Comment (0)