GĐXH - Il est préférable de consommer les poireaux au printemps pour réchauffer l'estomac et prévenir les infections.
Les poireaux sont un aliment des quatre saisons, mais il est préférable de les consommer au printemps. Selon la médecine traditionnelle, la ciboulette a un goût sucré et épicé, des propriétés réchauffantes et a pour effet de réchauffer le milieu et de combler les carences, de réguler les organes internes et de nourrir les reins et le yang.
La ciboulette est assez riche en nutriments, notamment en sucre, en protéines, en matières grasses, en carotène, en vitamines B, C, en fibres, en calcium, en phosphore, en fer, etc. Elle contient également de nombreux principes actifs aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
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Des recherches modernes montrent que la ciboulette est riche en fibres, ce qui stimule la digestion, favorise la motilité intestinale et prévient la constipation et la carie dentaire. Les fibres contenues dans ce légume ont également la capacité d’équilibrer les groupes de bactéries intestinales, de minimiser l’impact des agents cancérigènes de la muqueuse intestinale et de prévenir activement le cancer du côlon. De plus, la ciboulette a également pour effet de soutenir le traitement de l’hypertension artérielle et des maladies du muscle cardiaque.
En hiver, lorsque le temps est froid, vous pouvez utiliser de la ciboulette bouillie à boire à la place du thé pendant la journée pour aider à réchauffer votre estomac. Lorsque vous mangez beaucoup de viande, vous pouvez boire cette eau pour éviter les ballonnements.
Les bienfaits de la ciboulette pour la santé
Aide à combattre l'inflammation
Dans un article publié dans le journal SKDS, le Dr Huynh Tan Vu a déclaré que la ciboulette est particulièrement bénéfique pour les maladies respiratoires et intestinales chez les enfants. Les scientifiques ont découvert que la ciboulette contient des composés tels que le sulfure, la saponine et des substances amères... En particulier, l'Odorin contenu dans la ciboulette est considéré comme un antibiotique spécifique contre Staphyllococcus aureus et Bacillus coli.
De plus, les graines de ciboulette contiennent également des alcaloïdes et des saponines. Le jus frais de ciboulette contient de nombreux antibiotiques pour de nombreux types de bactéries, comme un antibiotique multibactérien pour les bactéries du tube digestif en général et surtout pour les maladies intestinales en particulier telles que Staphyllococcus aureus, Samonella typhi, Sh Flexneri et Subtilis, colipathogene et Coli bethesda. Les propriétés de cet antibiotique sont assez stables.
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Aide à réduire la tension artérielle et le cholestérol
Comme l’ail, la ciboulette contient de l’allicine. L'allicine réduit la pression artérielle et empêche la production de cholestérol dans l'organisme. De plus, ils possèdent également des propriétés antibactériennes et antifongiques qui éliminent les bactéries et les champignons du tractus intestinal, assurant ainsi le bon fonctionnement du système digestif.
Bon pour la peau
Comme la ciboulette possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, elle est excellente pour la peau et aide également à lutter contre les infections cutanées. La ciboulette peut être utilisée comme substitut aux crèmes topiques pour traiter les croûtes et guérir les plaies ouvertes. Grâce à cette propriété, la ciboulette peut tuer les bactéries et les champignons, aidant ainsi les plaies à cicatriser rapidement.
En plus des effets mentionnés ci-dessus, la ciboulette aide également à prévenir les problèmes inconfortables pendant la grossesse, à prévenir les caillots sanguins et à prévenir efficacement l'acné.
Aide à renforcer les os
La ciboulette est riche en vitamine K, responsable de la santé de vos os. Les femmes sont particulièrement sensibles à l’ostéoporose que les hommes, donc manger régulièrement de la ciboulette aidera à augmenter la densité osseuse.
Quelle est la meilleure quantité de ciboulette à consommer ?
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La ciboulette est un légume très populaire, elle peut être utilisée pour préparer de nombreux plats différents, comme consommée crue, utilisée pour cuisiner une soupe, sautée,... ou peut également être utilisée pour décorer des plats afin de les rendre plus attrayants.
La ciboulette est assez bénigne, cependant, il faut la consommer correctement et ne pas en abuser. Vous ne devez consommer la ciboulette qu'avec modération, sinon vous risquez facilement de souffrir d'indigestion. Pour ceux qui ont des antécédents d’allergies aux oignons et à l’ail, vous devez faire attention car il est probable que vous ayez également une réaction allergique en mangeant de la ciboulette.
De plus, les plats contenant de la ciboulette ne doivent être consommés qu'après préparation, et absolument pas laissés toute la nuit car sinon il est très facile de contracter une intoxication alimentaire.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-172250208172839148.htm
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