Associer la culture du café biologique au développement du tourisme

DAK NONG Avec l'avantage d'être situé juste à côté de la zone touristique du lac Ta Dung - une « baie d'Ha Long dans les hauts plateaux centraux », ce jardin de café biologique devient une destination attrayante pour les touristes.

DAK NONG Avec l'avantage d'être situé juste à côté de la zone touristique du lac Ta Dung - une « baie d'Ha Long dans les hauts plateaux centraux », ce jardin de café biologique devient une destination attrayante pour les touristes.

Le jardin de café est situé dans le village de B'Sre A, le propriétaire est M. Nguyen Viet Tien, 58 ans. Il s'agit également de l'un des plus d'une douzaine de modèles agricoles efficaces cultivés dans une direction biologique pour servir le tourisme expérientiel en association avec la coopérative touristique de Ta Dung (commune de Dak Som, Dak Glong, Dak Nong).

La zone touristique du lac Ta Dung (district de Dak Glong, Dak Nong) est un chef-d'œuvre naturel, au fil des ans, elle est devenue une destination attrayante dans les hauts plateaux du centre en général et à Dak Nong en particulier. De plus, cette terre est également très adaptée à la culture de cultures de grande valeur telles que le durian, le mangoustan, la macadamia, le poivre, le café, etc. Profitant de cet avantage, la coopérative touristique de Ta Dung a rassemblé de nombreux modèles agricoles locaux pour les relier afin de développer le tourisme. Le jardin de café de M. Tien en fait partie.

M. Nguyen Viet Tien (couverture de gauche) présente le modèle de café biologique à M. Ho Gam (couverture de droite), président de l'Association des agriculteurs de la province de Dak Nong. Photo : Hong Thuy.

M. Tien a déclaré que ce jardin de café Robusta a une superficie totale de 6 hectares, a 12 ans et est cultivé selon des procédés biologiques depuis sa première plantation. « Au début, j’ai simplement compris que cela signifiait ne pas utiliser d’engrais inorganiques ou de pesticides chimiques, simplement parce que je cultivais du café pour moi-même et ma famille, mes proches et mes amis afin de me sentir plus en sécurité lorsque je l’utilisais.

Je comprends également que l’exposition à de nombreux produits chimiques toxiques provenant des engrais et des pesticides affectera ma santé et celle de ma famille. Sans santé, il n'y a rien. Je n'utilise pas d'engrais et de pesticides sans discernement pour la productivité et le profit, car les avantages ne l'emportent pas sur les dommages, sans compter que le sol se dégrade rapidement et perd sa fertilité.

Ce n’est que lorsque les gars de la coopérative touristique de Ta Dung sont venus me voir et m’ont demandé de coopérer au développement du tourisme et de parler davantage du processus d’agriculture biologique que j’ai compris ce qu’était le biologique. « Il s'avère que j'applique depuis longtemps plus de 80 % du processus agricole qu'ils ont mentionné », a déclaré M. Tien en riant.

M. Vo Duy Quang, directeur de la coopérative touristique de Ta Dung (sur la photo), a déclaré que la coopération avec les jardiniers pour développer le tourisme a été initialement efficace. Photo : Hong Thuy.

M. Tien a expliqué que, comme il exerce également d’autres activités, cette plantation de café ne reçoit pas beaucoup d’investissements. Au début, il achetait de l’engrais organique à l’entreprise à un prix assez élevé. En même temps, en raison de la non-utilisation de matières inorganiques, la productivité n’est pas élevée et il n’y a pas de profit. Après avoir fait des recherches et appris le processus de compostage d'engrais organique à partir de micro-organismes et consulté des experts agricoles, il a acheté des micro-organismes pour composter le fumier de vache, de poulet et de chèvre afin de fertiliser les plantes.

« Je ne coupe l'herbe qu'à la base pour la nettoyer et je n'utilise absolument aucun herbicide, car elle constitue un excellent tapis de rétention d'humidité pour le sol et un environnement propice à la prolifération des insectes. Pour lutter contre les nuisibles, je n'utilise qu'occasionnellement les produits biologiques de l'entreprise, et ce, de manière très limitée. L'arbre étant sain et résistant, le jardin regorge d'insectes utiles qui détruisent les nuisibles », explique M. Tien.

M. Tien a déclaré qu'avant de rejoindre la coopérative touristique de Ta Dung, bien que son café soit de haute qualité, il ne le vendait qu'aux commerçants comme tous les autres cafés cultivés traditionnellement.

L'année dernière, une entreprise de Hô-Chi-Minh-Ville est venue me visiter. Elle a pu observer mon processus de culture et a prélevé des échantillons de café pour les tester. Peu de temps après, elle m'a proposé de signer un contrat pour l'achat de tous les caféiers de la plantation à un prix 1,5 à 2 fois supérieur au prix du marché. Cependant, elle m'a également imposé de nombreuses conditions, notamment l'obligation de maintenir la méthode de culture et de ne pas utiliser d'engrais minéraux ni de pesticides pour augmenter la production en raison des prix élevés. Si la qualité n'est pas à la hauteur de l'original, nous devrons payer le contrat et payer une lourde amende. Bien sûr, j'ai tout accepté, car même sans elle, je continuerais à cultiver comme ça. Cela montre à quel point les produits propres sont importants aujourd'hui », a déclaré M. Tien avec enthousiasme.

M. Ho Gam, président de l'Association des agriculteurs de Dak Nong (à droite), a hautement apprécié le modèle de culture du café biologique et le lien avec le tourisme. Photo : Hong Thuy.

Ce qui rend M. Tien le plus heureux, c’est qu’il est sur la bonne voie dans le processus agricole. Bien que son jardin de café n'ait pas été correctement entretenu et n'ait pas été investi lors des récoltes précédentes, que les arbres soient vieux, montrent des signes de vieillissement et que le rendement soit faible, la dernière récolte n'atteignant que plus de 2 tonnes/ha, M. Tien était néanmoins satisfait. Parce que la valeur de l’agriculture biologique est clairement visible lorsque les entreprises l’achètent à des prix élevés. Par conséquent, même si la productivité est faible, les profits ne diminuent pas.

« Les premières étapes démontrent l'efficacité de l'association entre la coopérative touristique de Ta Dung et les jardiniers pour développer le tourisme. Pour une association durable, les jardiniers doivent garantir un processus de culture conforme à l'accord initial, des jardins propres et beaux, des pratiques de culture propres et durables, et des produits de haute qualité, comme promis. C'est un avantage immédiat, mais à long terme, comme l'a souligné M. Tien, l'agriculture biologique est bénéfique pour la santé, l'environnement et assure une production stable… », a déclaré M. Vo Duy Quang, directeur de la coopérative touristique de Ta Dung.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html