Comment protéger votre foie lorsque vous buvez beaucoup d'alcool

Je suis un homme d'affaires, je bois souvent de l'alcool avec des invités. Je sais que l'alcool n'est pas bon, mais à cause du travail, c'est inévitable. Comment puis-je protéger mon foie lorsque je bois de l'alcool ? (Hoang Hai, Tay Ninh)

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La maladie alcoolique du foie est l’une des 10 principales causes de décès dans le monde. Lorsque l’alcool pénètre dans l’organisme, 10 % de l’alcool est excrété par l’urine, la sueur et l’haleine ; 90 % atteignent le foie, sont traités et détoxifiés par les cellules hépatiques avant d’être excrétés.

Chez les personnes qui boivent trop d'alcool, le foie ne produit pas suffisamment d'enzymes détoxifiantes, ce qui provoque une accumulation d'alcool dans le corps, ce qui active les cellules de Kupffer (macrophages dans les sinus du foie) pour qu'elles travaillent trop, produisant de nombreuses substances inflammatoires telles que le TNF-α, le TGF-β et l'interleukine... C'est la cause de la destruction des cellules hépatiques, conduisant à des maladies dangereuses telles que la stéatose hépatique, l'hépatite, l'augmentation des enzymes hépatiques, la cirrhose, le cancer du foie.

L'alcool présent dans la bière et le vin affecte les cellules de Kupffer, perturbant l'oxydation des graisses, augmentant l'accumulation, réduisant la lyse des graisses, provoquant des cellules hépatiques grasses.

Les maladies du foie progressent souvent silencieusement, les symptômes n’apparaissant qu’une fois que le foie est gravement endommagé. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande aux adultes de consommer de l’alcool avec modération. Les hommes ne devraient pas boire plus de deux unités d’alcool par jour et les femmes une unité d’alcool par jour. Deux unités d’alcool équivalent aux 3/4 d’une canette de bière de 330 ml (5 %) ; un verre de vin de 100 ml (13,5%) ou un shot de spiritueux de 30 ml (40%).

Limiter la consommation d’alcool est la première chose que recommandent les médecins. Dans votre cas, en raison de la nature de votre travail, vous devez boire régulièrement de l'alcool, vous devez donc appliquer les méthodes suivantes pour aider à réduire les toxines, augmenter la capacité antitoxique, protéger le foie et réduire le risque d'hépatite, de cirrhose et de cancer du foie.

Avant de passer à table, vous devriez prendre un repas léger comme du pain, du beurre, du fromage, du lait ou boire un verre d'eau. Cette méthode permet de ralentir l’absorption de la bière, de réduire la formation d’acétaldéhyde lors du métabolisme de l’alcool par le foie et d’éviter que le foie ne soit surchargé.

Les hommes devraient manger une collation légère avant de boire pour aider à ralentir l’absorption de l’alcool. Photo : Freepik — Les hommes devraient manger une collation légère avant de boire pour aider à ralentir l’absorption de l’alcool. Photo : *Freepik*

En cas de consommation d'alcool, privilégiez les collations riches en vitamines (C, B1, B6) présentes dans les œufs, le poisson, les légumes (légumes verts, tomates, melon amer...) pour limiter les troubles métaboliques, contribuant ainsi à réduire la fatigue et la léthargie. Boire beaucoup d'eau en alternance avec la consommation de bière (un ratio de quatre eaux pour un vin ou deux eaux pour une bière) permet de limiter l'attaque massive de l'acétaldéhyde sur le foie, provoquant des lésions hépatiques.

Parler beaucoup peut éliminer une quantité importante d’alcool de votre souffle. Ne buvez pas d'alcool avec des boissons gazeuses, car le dioxyde de carbone contenu dans les boissons gazeuses aide l'alcool à pénétrer la paroi de l'estomac plus rapidement que la normale, ce qui vous rend rapidement ivre, fatigué et vous donne mal à la tête.

Vous devriez laisser votre corps se reposer, boire un verre d'eau chaude au citron et au gingembre sans sucre et un peu de sel après avoir bu de l'alcool. Certains aliments comme la fécule de tapioca avec un peu de sel, les bouillies claires, les soupes liquides, le jus de céleri... aident à réduire la quantité d'alcool dans l'organisme et à prévenir les rhumes.

Après avoir bu de l'alcool, il ne faut pas boire de café pour éviter la tension nerveuse, affecter le sommeil, provoquer de l'épuisement, des troubles digestifs ou des lésions hépatiques aiguës. Un programme quotidien scientifique et équilibré de travail, de repos, de nutrition et d’exercice vous aide également à améliorer la santé de votre foie.

Si vous devez boire régulièrement de l’alcool, vous devriez effectuer des bilans de santé réguliers et utiliser des essences naturelles sûres et scientifiquement prouvées pour améliorer et renforcer la fonction hépatique.

Médecin spécialiste I Hoang Dinh Thanh
Centre d'endoscopie et de chirurgie endoscopique digestive, Hôpital général Tam Anh, Hô-Chi-Minh-Ville

Les lecteurs posent ici des questions sur les maladies digestives auxquelles les médecins doivent répondre

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