Quels fruits et jus peuvent « guérir instantanément une gueule de bois » ?

Pendant le Têt, la consommation d’alcool lors des fêtes où les familles se réunissent et les amis se rencontrent augmente. Pour éviter de s'enivrer, les messieurs se murmurent une méthode pour « dégriser instantanément ».

Illustration : connecticutrecovery.org

Est-il vrai que manger des légumes et des jus aide à se dégriser ?

Sur les réseaux sociaux, de nombreuses personnes partagent des moyens de se dégriser rapidement en « mangeant beaucoup de légumes verts, de fruits et en buvant du jus pour aider à diluer immédiatement la concentration d'alcool, ce qui permet de se dégriser rapidement à nouveau ».

En parlant de cette méthode, le Dr Doan Du Manh, membre de l'Association vietnamienne des maladies vasculaires, a déclaré que manger des légumes verts, des fruits ou boire du jus après avoir bu de l'alcool n'a pas pour effet de détoxifier immédiatement ou de réduire la concentration d'alcool dans le sang.

Cependant, l’utilisation de ces aliments aidera à restaurer le corps et à réduire la fatigue en complétant l’eau, les vitamines et les électrolytes.

Le Dr Manh explique qu’il n’existe en réalité aucune méthode permettant d’éliminer complètement l’alcool du corps en peu de temps. Le métabolisme et l’élimination de l’alcool dépendent de la fonction hépatique et du rythme naturel du corps.

Les mesures diététiques ne sont donc que de soutien, contribuant à réduire les symptômes désagréables après la consommation d’alcool.

« L'effet de la consommation de légumes verts tout en buvant de l'alcool est d'aider le corps à compenser la perte d'eau, tout en stimulant les reins à excréter l'alcool par l'urine », a analysé le Dr Manh.

Selon le Dr Manh, certains aliments et boissons que les buveurs peuvent envisager d’utiliser sont les oranges, les mandarines, les pamplemousses et les citrons (riches en vitamine C, qui aide à améliorer la fonction hépatique et à réduire le stress oxydatif causé par l’acétaldéhyde) ; hydrocotyle, menthe poisson, eau de haricot vert...

Remarque concernant la consommation de fruits et légumes après avoir bu de l'alcool

Selon le Dr Manh, les légumes verts, les fruits et les jus sont bons pour la santé. Cependant, lors de la consommation de ces aliments après avoir bu de l’alcool, certaines précautions doivent être prises.

Par exemple, les personnes souffrant de problèmes d’estomac qui combinent de l’alcool avec des fruits acides comme les oranges, les citrons et les mandarines peuvent endommager davantage la paroi de l’estomac, provoquant des douleurs ou de l’inconfort.

Dans ce cas, l’eau de coco ou d’autres types d’eau filtrée sont des choix sûrs.

Il faut du temps au corps pour métaboliser l’alcool. Il n’est donc pas conseillé de boire de grandes quantités d’eau dans un court laps de temps après avoir bu de l’alcool. Si vous ajoutez de l’eau trop rapidement, cela peut entraîner un déséquilibre électrolytique, rendant votre corps plus fatigué.

Le docteur Manh conseille aux personnes qui boivent du jus de fruits de boire lentement, par petites gorgées, et d'écouter leur corps pour éviter d'exercer une pression sur les reins.

La meilleure façon de protéger votre corps et votre foie est de boire de l’alcool avec modération et de connaître vos limites. Il n’existe pas de « médicament miracle » qui puisse vous aider à vous dégriser rapidement et à boire mille tasses sans vous saouler, prévient le Dr Manh.

Comment l’alcool est-il absorbé par le corps ?

Lorsque l’alcool pénètre dans l’organisme, l’éthanol (alcool) est rapidement absorbé par la paroi de l’estomac et l’intestin grêle, puis pénètre dans le sang et est métabolisé principalement dans le foie.

Sous l'influence des enzymes présentes dans le corps, l'alcool se transforme en acétaldéhyde puis en acide acétique, qui se décompose ensuite en eau et en CO2 pour être éliminé par la respiration, l'urine et la sueur.

Le docteur Manh a déclaré que si vous buvez une petite quantité d’alcool, le foie peut le métaboliser rapidement, sans provoquer de symptômes de fatigue.

Cependant, lorsque l’on consomme trop d’alcool, le foie ne peut pas le métaboliser assez rapidement, ce qui fait que l’alcool reste dans le sang et augmente la concentration d’alcool dans le sang (CAS). C'est pourquoi vous vous sentez ivre ou fatigué lorsque vous buvez trop d'alcool en peu de temps.

Source : https://tuoitre.vn/rau-qua-nuoc-ep-gi-co-the-giai-ruou-ngay-lap-tuc-20250124104439245.htm