Après 2 ans de mise en œuvre de la Décision 1039 relative à la construction et à l'application de systèmes de traçabilité dans la zone au cours de la période 2021-2030, il existe encore de nombreux produits sur le marché qui n'ont pas été tracés et de nombreuses méthodes de traçabilité ne sont pas garanties, ce qui affecte la confiance des consommateurs. Lors du récent programme Overseas Vietnamese Rendezvous de juillet, les hommes d'affaires vietnamiens d'outre-mer ont partagé leurs expériences et leurs solutions pour améliorer la traçabilité des produits, afin que davantage de produits nationaux participent aux canaux de distribution de la communauté vietnamienne d'outre-mer.
Un contrôle strict de l'intérieur
À partir de la réalité de l'introduction des produits Ganoderma lucidum dans le réseau de consommation d'Amazon (États-Unis), le Dr Le Hoang The, un Vietnamien vivant au Japon, directeur de The VOS Ecosystem Company Limited, a analysé que les normes et la traçabilité sont deux questions différentes. Les entreprises participant à la chaîne de production et d'approvisionnement des biens doivent clairement comprendre que les normes de produits sont des exigences pour que les biens répondent aux attentes du marché, tandis que la traçabilité est « l'identité » des biens afin que les consommateurs puissent les vérifier. De là, des solutions spécifiques existent pour assurer la qualité et enregistrer la traçabilité des marchandises avant de les acheminer vers les marchés nationaux et internationaux.
Le « Rendez-vous des Vietnamiens d'outre-mer » a eu lieu pour la première fois à Ho Chi Minh-Ville.
« Pour exporter un produit du Vietnam vers le marché américain, la première chose à faire est de confirmer que tous les produits sont certifiés, disposent de brevets et ont été testés à chaque étape. Deuxièmement, vous devez comprendre ce que disent les normes américaines. Par exemple, les aliments fonctionnels doivent contenir des ingrédients biologiques, être testés par un laboratoire et répondre à certaines normes. « Le produit doit être enregistré comme marque, afin que personne ne puisse l'imiter », a déclaré le Dr Le Hoang The.
M. Nguyen Ngoc Luan, un Vietnamien d'outre-mer en Australie et fondateur de la marque Meet More Coffee, a déclaré que lors de l'exportation de marchandises à l'étranger, les entreprises doivent effectuer des recherches approfondies et se conformer strictement aux réglementations du pays d'accueil, en particulier la question de la traçabilité doit être extrêmement stricte.
Dr. Le Hoang The (au milieu), Vietnamien au Japon, directeur de The VOS Ecosystem Company Limited.
« Pour nous, la première chose est de participer au processus ISO, d'avoir une documentation complète et des données textuelles dans chaque envoi, puis d'encoder ces données sur le portail avec un code QR ou des informations sur la technologie. "Les entreprises doivent avoir un département de contrôle interne, c'est très important, il faut investir dans un système de gestion de la qualité", a déclaré M. Nguyen Ngoc Luan.
Selon M. Luan, la question qui nécessite une attention particulière est la communication généralisée pour changer les habitudes des gens, vers des « consommateurs intelligents », intéressés à choisir des produits d'origine enregistrée, même si le prix est plus élevé mais le produit a une meilleure qualité et est plus garanti. Cela changera la mentalité ainsi que les méthodes de production et de commerce des entreprises lorsqu’elles participeront à la chaîne d’approvisionnement.
M. Nguyen Ngoc Luan, Vietnamien en Australie, PDG de Meet More Coffee.
Partageant ce point de vue, M. Dany Vo Thanh Dang, Vietnamien d'outre-mer à Singapour, vice-président de l'Association des entrepreneurs vietnamiens d'outre-mer, a commenté qu'au Vietnam, de nombreuses entreprises, après une période de réduction des coûts, ont introduit sur le marché des produits de mauvaise qualité, ce qui a fait perdre confiance aux clients. Il est donc nécessaire de créer un organisme directeur chargé de gérer et de retracer l’origine, les codes et les codes-barres afin d’aider les gens à se sentir plus en confiance et à savoir que les produits qu’ils achètent sont de bonne qualité.
« Comment renforcer la confiance des consommateurs. Lorsqu’ils vivent à Singapour, les consommateurs n’ont pas à s’inquiéter car ils font confiance au gouvernement pour faire du bon travail de censure des produits avant leur mise sur le marché. « Nous devons examiner la racine du problème, en retracer l'origine, le résoudre temporairement, et à long terme, nous devons trouver un moyen d'accroître la confiance des gens et des clients dans les produits fabriqués au Vietnam », a déclaré M. Dany Vo Thanh Dang.
Bien comprendre pour bien faire
Travaillant dans le domaine de l'inspection de la sécurité alimentaire et de l'authentification de l'origine des produits agricoles du Vietnam et du monde, M. Henry Bui, un Vietnamien d'outre-mer aux États-Unis, directeur du Centre d'analyse de haute technologie Hoan Vu, opérant au Vietnam depuis 17 ans, a déclaré que la traçabilité, telle que comprise par les Vietnamiens, est l'information sur le produit, sur celui qui l'a produit et sur l'unité responsable de cet article. À l’étranger, cela signifie « empreintes digitales alimentaires et animales », chaque produit a sa propre « empreinte digitale », c’est ainsi que le monde procède.
M. Henry Bui, Vietnamien aux États-Unis, directeur du Centre d’analyse de haute technologie Hoan Vu.
Concrètement, lorsqu’un article est amené à l’étranger, il doit répondre aux normes de sécurité alimentaire et authentifier le produit vendu. Par exemple, dans le cas du miel, il faut vérifier si les abeilles ont mangé du sucre ou si elles ont été contaminées par des antibiotiques ou des pesticides. Ou si une chemise est en coton, de quel pays vient le coton ? De même, le fruit du dragon, le fruit de la passion, l’eau de coco… sont tous testés de la même manière et doivent utiliser des machines pour l’authentification.
« Concernant la qualité, pour les pays étrangers, le jus d'orange, l'eau de coco, le fruit de la passion... doivent être 100% standard, ils demandent un étiquetage donc il faut vérifier l'origine. Si vous partez sans le savoir, il est facile de se retrouver coincé à l'étranger. Si l'inspection échoue, le coût de l'abandon ou du paiement d'une indemnisation est très élevé. « C’est à cela que sont confrontées les entreprises vietnamiennes », a expliqué M. Henry Bui.
Le coût d’investissement initial pour la traçabilité est assez élevé, nécessitant des ressources humaines hautement spécialisées ainsi que des processus complexes, entraînant des coûts supplémentaires pour la formation des employés à la technologie, la mise en place d’un système d’enregistrement et de vérification des données avec précision et en continu. Mme Do Tu Trace, directrice des relations extérieures de Blue Saigon Company, a déclaré que l'entreprise s'efforce de garantir que la traçabilité soit toujours claire, en fournissant des codes QR, des codes-barres et des messages SMS afin que lorsque les clients effectuent une recherche, ils les affichent automatiquement.
« Nous avons mis en place une équipe pour utiliser toutes les applications du marché au service de ce traçage. « Des unités telles que VCCI, Phu Nhuan Business Association, Phu Nhuan District Party Committee... nous accompagnent et nous soutiennent afin que nous puissions mettre en œuvre correctement les normes adaptées aux fournisseurs, fabricants et partenaires importateurs », a déclaré Mme Do Tu Trace.
Mme Vo Dinh Lien Ngoc, Directrice adjointe du Département des normes, de la métrologie et de la qualité - Département des sciences et technologies de Ho Chi Minh-Ville.
Mme Vo Dinh Lien Ngoc, chef adjoint du Département des normes, de la métrologie et de la qualité du Département des sciences et technologies de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré qu'en application de la décision 1039, la ville a déployé le système de traçabilité pour 5/7 groupes de produits et marchandises dans la liste des produits et marchandises prioritaires pour la mise en œuvre de la traçabilité dans la zone.
La difficulté actuelle est que le portail national de traçabilité des produits est en phase de test, il n’y a donc pas suffisamment de base pour construire un système pour Hô Chi Minh-Ville, et la ville n’a pas obtenu de compte pour gérer les entreprises de la région. De plus, la traçabilité est un domaine technique difficile, nécessitant une grande expertise alors que les ressources humaines ne sont pas à la hauteur des exigences.
Le programme vise à connecter les entreprises nationales et les hommes d’affaires vietnamiens à l’étranger.
Mme Ngoc a ajouté que 36 normes nationales seront diffusées dans les années à venir. Si davantage d'entreprises s'inscrivent pour participer, le plan du Comité populaire de la ville sera efficace : « Nous examinerons et compléterons la liste des biens et produits en donnant la priorité à la traçabilité. À l’avenir, si nécessaire, nous signalerons et organiserons la commande de documents d’orientation en tant que modèles standards pour que les entreprises mettent en œuvre la traçabilité. Concernant le système de porte d'entrée de HCMC, nous attendons des instructions. Selon les informations du ministère de la Science et de la Technologie, au troisième trimestre, le portail national de traçabilité des produits et des marchandises sera officiellement opérationnel.
Le développement d’un système de base de données et l’authentification des informations permettant de retracer l’origine sont essentiels pour contribuer à garantir la qualité et la sécurité des produits destinés aux activités de consommation. Les entreprises vietnamiennes à l’étranger ont déclaré qu’elles étaient prêtes à accompagner Hô Chi Minh-Ville dans la mise en œuvre et la gestion de la traçabilité des marchandises. Contribuant ainsi à la construction de marques, améliorant la compétitivité des entreprises nationales, servant à l'approvisionnement de biens dans la ville et à l'intégration internationale.
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