| Site web présentant la cuisine de Hanoi Ouverture du Festival du tourisme et de la culture culinaire de Hanoi 2021 |
Comité populaire de la ville Hanoi vient de publier le Plan n° 209/KH-UBND sur l'organisation de l'Espace d'introduction à la cuisine de Hanoi en 2023.
En conséquence, du 29 septembre au 1er octobre 2023, au Palais des enfants de Hanoi, le Centre de promotion des investissements, du commerce et du tourisme de Hanoi organisera l'Espace d'introduction à la cuisine de Hanoi 2023.
L'espace est divisé en espaces d'exposition, spectacles culinaires traditionnels, recréant des plats traditionnels de Hanoi tels que : Bun thang, Cha ca La Vong, Bun oc nach, Xoi Phu Thuong, O mai, Banh mi... Le point culminant ici est l'espace Pho Ha Noi, une caractéristique typique de la cuisine de Hanoi et de quelques autres marques de pho célèbres. Les visiteurs découvriront le processus de création des « nouilles » - l'un des ingrédients qui composent des plats typiques tels que les vermicelles, les nouilles de riz, le pho...
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| L'espace de présentation de la cuisine de Hanoi en 2023 rassemblera la quintessence de la cuisine de la capitale. |
L'événement présente également une cuisine unique des quartiers, des villes et des villages artisanaux de Hanoi ; Les artisans démontrent le processus de fabrication des spécialités locales telles que : le vin de pot du village de Ngau (Thanh Tri), les vermicelles sautés au céleri (Dong Anh), la sauce soja Cu Da (Thanh Oai), la sauce au riz gluant de l'ancien village de Duong Lam (Son Tay), le riz gluant de Phu Thuong... En plus des stands de nourriture et de l'espace de divertissement, profitez des types d'arts du village - marchés ruraux et jeux folkloriques.
Il y aura également un espace culinaire international et des plats contemporains et surtout un espace de promotion des établissements culinaires récompensés par le guide Michelin, destinations de tourisme culinaire de la Capitale : présentation d'un certain nombre d'établissements culinaires ayant remporté des prix Michelin (inclus dans le guide Michelin - le premier site web culinaire au monde à promouvoir auprès des touristes typiques tels que : Tam Vi, GIA (1 étoile Michelin) ; Pho Bo Au Trieu, Pho Ga Nguyet, Cha Ca Thang Long, Tuyet Bun Cha 34 (Bib Gourmand)...
M. Nguyen Anh Duong, directeur du Centre de promotion des investissements, du commerce et du tourisme de Hanoi, a déclaré : Il s'agit d'un événement organisé à l'occasion du 69e anniversaire du Jour de la libération de la capitale (10 octobre 1954 - 10 octobre 2023). L'Espace d'exposition culinaire de Hanoi 2023 contribuera à promouvoir les valeurs culinaires en tant que produit touristique unique de la capitale. Dans le même temps, cela crée des opportunités pour les unités, les artisans et les villages artisanaux culinaires de Hanoi, au Vietnam, de présenter des produits culinaires et des villages artisanaux traditionnels et modernes à un grand nombre de touristes nationaux et étrangers. Créer notamment un espace pour que les gens et les touristes puissent profiter de la cuisine et découvrir la culture culinaire vietnamienne.
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