Ne pas s'arrêter à l'empoisonnement

La cuisine de rue, les snacks ou la restauration rapide sont un type d'aliment transformé et vendu industriellement, dans le but d'être rapide - pratique et riche en calories (énergie), utilisant beaucoup d'huile et d'épices, devenant ainsi un plat préféré de nombreuses personnes, principalement des enfants et des étudiants.

Le nombre de boutiques aux portes des écoles dans toutes les localités augmente de plus en plus, au mépris des réglementations légales, avec d'innombrables formes de vente. Il convient de mentionner que la plupart de ces aliments ont des origines peu claires et ne garantissent pas l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Les collations sont les préférées des étudiants de tous âges. Photo : Ngoc Hoan

Récemment, de nombreux cas d’étudiants victimes d’intoxication alimentaire après avoir consommé des aliments achetés auprès de vendeurs ambulants peu sûrs ont sonné l’alarme concernant ce groupe d’aliments.

Cependant, l'histoire ne s'arrête pas au risque d'intoxication alimentaire, mais à l'impact sur la santé des personnes qui consomment régulièrement ce type d'aliments, lorsque ses effets nocifs ne surviennent pas immédiatement (aiguës) mais de manière chronique, c'est-à-dire « lentement et régulièrement » sur le sujet des étudiants - la principale force qui crée l'équipe intellectuelle à l'avenir.

Selon le secteur de la santé, ce groupe alimentaire contient une série de substances toxiques telles que : Conservateurs, produits chimiques, additifs, colorants ; En outre, l'excès de sel et de sucre nuit au développement des enfants, en particulier en raison du manque de micronutriments nécessaires aux besoins de développement de l'organisme, ce qui affecte à long terme le développement des enfants, provoquant des troubles métaboliques, l'obésité, etc. Les collations rendent également les enfants ennuyés par les repas principaux, ce qui rend les enfants de constitution faible encore plus retardés.

En particulier, les substances toxiques présentes dans les aliments s'accumulent progressivement dans l'organisme, provoquant à long terme des maladies chroniques, dont la plus dangereuse est le cancer (cancer de l'estomac, cancer du côlon, cancer du nasopharynx, cancer du foie, cancer de la moelle osseuse, etc.).

Des vendeurs ambulants « entourent » les élèves à la sortie des classes. Photo : Doan Anh

Pour protéger la santé des élèves, les autorités et les gouvernements locaux ont pris de nombreuses mesures drastiques pour empêcher les vendeurs ambulants d'« assiéger » les portes des écoles. Récemment, le Comité populaire de la ville. Nha Trang (Khanh Hoa) - la localité où des étudiants ont été hospitalisés après avoir mangé de la nourriture de rue - a envoyé un document aux unités compétentes pour inspecter et gérer la situation d'empiètement sur les trottoirs et de vente ambulante devant les portes des écoles, des hôpitaux et des sièges des agences et unités de la ville.

Dans lequel, le Comité populaire de la ville. Nha Trang exige que les écoles de tous les niveaux de la ville mettent en place des forces pour inspecter, surveiller et détecter rapidement la vente ambulante devant les portes de l'école. Faites particulièrement attention aux heures de début et de fin des cours ; En cas de détection de cas de vente ambulante, informez les autorités pour qu'elles interviennent rapidement.

Mais comme mentionné, ces types de magasins ont d’innombrables formes de vente, indépendamment des réglementations. Par conséquent, seule l’éducation et l’exemple donnés aux enfants en matière de sécurité alimentaire et le refus des aliments « sales » peuvent mettre fin à ce danger.

Certains parents sont également indulgents en utilisant de la nourriture devant le portail de l’école pour leurs enfants. Photo : Ngoc Hoan

Il existe encore une minorité de parents qui « gâtent » leurs enfants en leur achetant des collations et de la nourriture de rue après l’école en guise de « récompense », mais ne pensent pas aux toxines qui s’infiltrent progressivement dans le corps de leurs enfants.

Pour éliminer ce danger, il est nécessaire d’avoir la participation des parents et des élèves, en travaillant de concert avec les autorités et les écoles pour obtenir des résultats réalisables.

Les parents doivent éduquer leurs enfants à éviter les vendeurs ambulants insalubres, les aliments d’origine inconnue et les aliments qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire et l’hygiène ; Limitez la consommation de collations et de nourriture de rue par vos enfants. Préparez-leur plutôt le petit-déjeuner à la maison ou choisissez des restaurants qui offrent des conditions adéquates. Les parents donnent également l’exemple à leurs enfants en n’utilisant pas d’aliments d’origine inconnue et en ne garantissant pas la sécurité et l’hygiène alimentaires comme mentionné ci-dessus.

Pour les vendeurs ambulants, les établissements de production et de commerce de produits alimentaires doivent se conformer strictement aux réglementations légales sur l'origine des matières premières, les conditions sanitaires des établissements et les équipements servant à la production et au commerce de produits alimentaires. Ne produisez ni ne commercialisez absolument d’aliments contrefaits ou dangereux ; N’utilisez pas de colorants, d’additifs ou de produits chimiques toxiques ne figurant pas sur la liste autorisée pour produire et transformer des aliments.

Source : https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html