Janine Freuling (des Pays-Bas) profite d'un long voyage au Vietnam après 5 ans de vie et de travail à Bali (Indonésie). Elle a choisi Da Nang comme destination et a déclaré que c'est une « ville vivable, adaptée pour découvrir la vie de nomade numérique ».

Janine a révélé qu'elle aimait vraiment le café vietnamien et a été surprise de voir que cette célèbre boisson peut être transformée en de nombreux styles différents. Ainsi, au cours des premiers jours à Da Nang, le visiteur occidental a passé du temps à goûter des versions étranges mais familières du café.

Elle a déclaré qu'après l'expérience, elle donnerait une évaluation pour choisir son café préféré, ainsi que présenterait à chacun de délicieuses boissons à essayer lors de sa venue au Vietnam.

Janine Freuling expérimente de nombreuses variantes de café à Da Nang

Janine a partagé qu'elle avait essayé 6 versions de café à Da Nang, parmi celles qu'elle avait appréciées comme le café à la noix de coco, le café au sel, le café aux œufs jusqu'aux nouvelles comme le café aux arachides, le café au fromage et le café au yaourt.

Selon Janine, le café ici est principalement préparé à la machine, a un goût sucré prononcé et est abordable, de 32 000 à 39 000 VND/tasse. La touriste néerlandaise a également été impressionnée par le style du café de rue local.

« Vous pouvez trouver des petites chaises comme celle-ci sur le trottoir. « C’est un endroit populaire pour prendre un café en plein air », explique Janine.

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Les invités occidentaux ont été surpris d’apprendre que le café et le yaourt peuvent être combinés pour créer une boisson unique.

Après avoir essayé 6 versions de café, Janine a remarqué que chaque plat a sa propre saveur et que chaque personne aura une sensation différente en fonction de son goût. Elle a commenté que le café aux cacahuètes et le café au yaourt étaient assez uniques, mais qu'elle n'avait pas l'habitude d'en boire, donc elle trouvait que le goût ne lui convenait pas.

« Le goût du café aux cacahuètes est correct mais trop épais et crémeux, ce n'est pas mon truc. Quant au yaourt au café, je ne l'ai jamais essayé auparavant, je ne savais même pas que le café et le yaourt pouvaient aller ensemble.

Si j'ai la chance de revenir, j'irai encore dans ces bars, mais j'essaierai peut-être d'autres expériences de café", a partagé Janine.

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La tasse à café aux œufs est maintenue au chaud dans un bol d'eau chaude selon la demande du client, prix 39 000 VND

Les clients occidentaux ont apprécié le café aux œufs et le café au fromage pour leur richesse et leur prix bon marché, seulement 39 000 VND. Parmi eux, le café aux œufs « n’a pas de goût de poisson », tandis que le café au fromage « mélange parfaitement les saveurs salées et sucrées ».

« Le café aux œufs ici a un goût assez similaire au café aux œufs que j'ai dégusté la dernière fois dans un autre endroit. Cependant, cette boisson est assez concentrée, je ne peux pas en boire 2 à 3 tasses, mais je dois la consommer tous les deux jours pour éviter de me saouler", a-t-elle déclaré.

Cependant, Janine a conclu que le café salé et le café à la noix de coco étaient ses deux préférés. En termes de goût, elle a noté le café salé 9,5/10 points et le café à la noix de coco 8/10 points.

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Une touriste néerlandaise adore le café à la noix de coco

Selon la touriste, le café à la noix de coco a « un goût de café très fort, une délicieuse crème de noix de coco, avec de la noix de coco séchée croustillante et sucrée », et le café salé « est comme de la crème fouettée salée mais toujours sucrée, pas trop salée, avec une saveur harmonieuse ».

Janine a déclaré que parmi les versions de café qu'elle avait dégustées à Da Nang, même si certaines n'étaient pas comme prévu, elle a quand même trouvé cette expérience intéressante, lui donnant l'occasion d'en apprendre davantage sur les boissons et les méthodes de brassage créatives et uniques du peuple vietnamien.

Elle a également souligné l'importance de partager ses sentiments personnels, ses goûts et ses pensées, et a espéré que les touristes étrangers qui ont l'opportunité de venir ici pourront se référer et choisir de délicieux plats de café en fonction de leurs préférences.

Photo : Janine Freuling

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