Coopérative de culture de poivrons biologiques au prix de 15 millions de VND/kg

BA RIA - VUNG TAU Poivron en croissance constante qui a obtenu des certifications biologiques nationales et internationales, les produits de poivre Bau May sans pépins coûtent 15 millions de VND/kg, le poivre vert salé coûte 900 000 VND/kg...

Le poivre Bau May a pris pied sur le marché du poivre grâce à une culture persistante selon les normes biologiques. Photo : Nguyen Thuy.

« Père » de la variété de poivre Bau May

Créée en 2015 avec 12 membres initiaux, la Coopérative d'agriculture, de commerce et de tourisme Bau May (commune de Hoa Hiep, district de Xuyen Moc, province de Ba Ria - Vung Tau) a à ce jour relié 1 000 membres à travers les provinces et les villes pour développer l'agriculture, notamment en promouvant le développement de plants de poivrons de la variété de poivron Bau May.

Il s'agit d'une variété de poivre dont M. Lam Ngoc Nham, directeur de la coopérative agricole, commerciale et touristique de Bau May, est le « père », et qu'il a expérimenté, recherché et créé pendant plus de 20 ans.

« La variété de poivre Bau May possède un système racinaire bien plus large et plus résistant que les autres variétés. Les racines poussent partout où la vigne est coupée. À maturité, les bourgeons sont répartis uniformément, la variété est résistante à la sécheresse et aux maladies, et son rendement est très élevé, de 10 à 12 tonnes/ha, stable au fil des ans », a déclaré M. Lam Ngoc Nham, ajoutant que la variété de poivre Bau May a été enregistrée auprès du Département de la propriété intellectuelle (ministère des Sciences et de la Technologie).

Conscient que Ba Ria - Vung Tau a un bon climat et un bon sol pour cultiver des plants de poivrons, mais les agriculteurs continuent à planter et à couper, à planter à nouveau, le processus agricole est que chacun fait son truc, en particulier l'utilisation de produits chimiques et d'herbicides qui ont affecté le sol, l'eau et l'environnement, donc dès la création de la coopérative, M. Lam Ngoc Nham a construit un processus d'agriculture biologique pour pouvoir obtenir la certification biologique au Vietnam et à l'international, convainquant ainsi les gens de le suivre.

« La méthode d’agriculture biologique « familiale » est en fait basée uniquement sur ce que faisaient nos ancêtres avant que les engrais chimiques et les pesticides ne soient pas populaires, mais en fait, ce n’est pas du tout étrange », a déclaré M. Nham avec un sourire.

Selon M. Nham, l'agriculture biologique doit « dire non » aux engrais et pesticides chimiques, combinés à l'application des avancées scientifiques et techniques pour améliorer la productivité et l'efficacité de la production agricole, comme l'investissement dans les systèmes d'irrigation goutte à goutte, les systèmes d'injection d'engrais goutte à goutte, le compostage des sous-produits du jardin, etc.

M. Nham a déclaré qu'au début, lors de la création de la coopérative, il n'était pas facile de convaincre les gens de passer à l'agriculture biologique au lieu des méthodes agricoles traditionnelles.

Lors de la conversion à l’agriculture biologique, la productivité ne sera pas aussi bonne qu’avant. Tant de gens ont abandonné. Pour convaincre les gens de faire de l’agriculture biologique, M. Nham a dû leur fournir des preuves pour leur montrer que la terre devient de plus en plus fertile lorsqu’elle est cultivée de manière biologique ; Leur santé et celle de leurs familles sont garanties lorsqu’aucun produit chimique n’est utilisé dans la production.

Les nids de fourmis sont des « postes de garde » pour prévenir les parasites et les maladies dans le jardin de poivrons biologiques de la coopérative agricole, commerciale et touristique de Bau May. Photo : Nguyen Thuy.

« Nombreux sont ceux qui construisent des maisons dans leur jardin, mais utilisent des pesticides et des engrais chimiques. Cela peut passer inaperçu au premier abord, mais avec le temps, la santé de leur famille s'en ressent. Suite à l'analyse, les gens ont également changé et se sont progressivement tournés vers l'agriculture biologique. Les agriculteurs membres de la coopérative maîtrisent désormais les méthodes de culture biologique, ce qui garantit la qualité du poivre fourni au marché », a déclaré M. Nham.

Équilibre de l'écosystème

Pour augmenter la productivité des cultures, M. Lam Ngoc Nham a recherché et utilisé un engrais organique fait maison à partir d'embryons d'œufs combinés avec du lait et du crabe pour fertiliser les plants de poivrons. En particulier, dans le jardin de poivrons, il a réalisé des « poteaux de protection » sur les arbres, pour que les ennemis naturels bénéfiques puissent résider, équilibrant ainsi l'écosystème, contribuant à contrôler les parasites dans le jardin.

Avec plus de 30 ans d'expérience dans l'agriculture, M. Lam Van Tam (membre de la coopérative agricole - commerciale - de services Bau May) a choisi le poivre comme culture principale et a commencé à se convertir à l'agriculture biologique il y a 6 ans avec une superficie de 3 hectares.

Selon M. Tam, les années précédentes, le prix des engrais organiques était élevé, de sorte que les agriculteurs ne pouvaient pas se permettre d’investir. « La nécessité est mère de l'invention », les membres de la coopérative comme lui fabriquent leur propre engrais à partir du compostage de fumier de chèvre et de fumier de poisson pour fertiliser les plantes, et au lieu de brûler les feuilles, ils les compostent à la base des plantes. Grâce à cela, son jardin a une bonne productivité et la coopérative garantit la consommation du poivre après la récolte.

M. Lam Van Tam (membre de la coopérative agricole, commerciale et de services Bau May) vérifie la présence de parasites sur les plants de poivrons. Photo : Nguyen Thuy.

En nous faisant visiter la ferme, M. Nham nous a dit que normalement, si nous ne cultivons que du poivre, nous gaspillons la terre en contrebas. En moyenne, 1 hectare donne environ 5 tonnes de poivre, s'il est bien entretenu, il peut donner environ 8 à 12 tonnes. Pendant ce temps, sur le même hectare, si le poivre est intercalé avec l'igname chinoise (yam), 30 à 60 tonnes supplémentaires d'igname chinoise seront récoltées par hectare et les revenus des agriculteurs augmenteront considérablement. C'est pourquoi la coopérative cultive depuis de nombreuses années du poivre biologique mélangé à de l'igname chinoise, créant ainsi des produits agricoles propres et durables, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaires, et apportant des bénéfices élevés aux agriculteurs.

Selon M. Nham, la culture intercalaire permet de créer une végétation qui abrite des micro-organismes bénéfiques, prévient l’érosion et contrôle les mauvaises herbes. De plus, il aide à retenir l'humidité et à créer une source d'eau souterraine lorsque l'igname chinoise forme des tubercules à une profondeur de 60 cm à 1,2 m. Ceci est considéré comme la meilleure solution pour assurer une croissance durable des plants de poivrons.

Poivron bio sans pépins 15 millions VND/kg

Grâce à son respect des normes de l'agriculture biologique depuis le début, la Coopérative Agricole - Commerciale - Touristique Bau May a obtenu en 2017 la certification internationale GlobalGAP (bonnes pratiques agricoles mondiales) pour sa zone de culture de poivrons et, en 2018, a obtenu la norme ISO 22000:2018 sur le système de gestion de la sécurité alimentaire.

« 100 % du poivre Bau May est conforme aux normes biologiques vietnamiennes et internationales USDA, UE et JAS. De plus, pour garantir aux consommateurs nationaux et étrangers des produits authentiques, nous avons mis en place un système de gestion de la traçabilité, une marque exclusive Bau May et une certification FDA délivrée par la Food and Drug Administration américaine », a expliqué M. Nham.

Pour amener le poivre Bau May sur le marché, M. Lam Ngoc Nham a également créé la société par actions Bau May Agriculture - Commerce - Tourisme et a fait des recherches et investi dans des machines et des technologies de transformation telles que l'invention d'une serre pour sécher le poivre de manière totalement naturelle avec la lumière du soleil après la récolte, apportant la plus haute valeur nutritionnelle au poivre fini.

Depuis lors, M. Nham a créé de nombreuses gammes de produits différentes pour augmenter la valeur des produits à base de poivre Bau May biologique et d'igname chinoise biologique tels que le poivre sans pépins, le poivre au lait, le poivre One-Sun, le poivre frais salé, les vermicelles d'igname chinoise... En particulier, les produits à base de poivre Bau May sans pépins coûtent 15 millions de VND/kg, le poivre vert salé 900 000 VND/kg, le poivre au lait 2,2 millions de VND/kg, le poivre One-Sun 2 millions de VND/kg, le poivre frais salé 950 000 VND/kg.

Actuellement, les produits de poivre biologique de Bau May ont été exportés vers le Japon, la Corée, Dubaï, les États-Unis et continuent de promouvoir les exportations vers la Russie et la Chine.

Produits biologiques à base de poivre et d'igname chinoise de la coopérative agricole, commerciale et de services Bau May. Photo : Nguyen Thuy.

Selon M. Nham, le succès d'aujourd'hui est dû aux efforts et à la persévérance de lui et des membres de la coopérative, travaillant ensemble pour garantir que la production répond aux exigences de qualité et de consommation des produits pour les agriculteurs de Ba Ria - Vung Tau, Dong Nai, Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Lam Dong, Binh Phuoc, Thua Thien - Hue, Quang Tri sur une superficie totale de 2 500 hectares d'igname chinoise et 1 750 hectares de poivre Bau May biologique, apportant des bénéfices économiques élevés.

Selon M. Nguyen Phong Vu, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Hoa Hiep (district de Xuyen Moc, province de Ba Ria - Vung Tau), la zone de production agricole de la commune est principalement constituée de cultures pérennes telles que le poivre, le caoutchouc, l'anacarde et les arbres fruitiers tels que l'avocat, le longane, le durian. La superficie de culture du poivre dans la commune de Hoa Hiep est d'environ 2 000 hectares.

Selon M. Vu, la localité encourage actuellement les agriculteurs à passer à l'agriculture biologique, à l'économie circulaire, à « suivre la nature » et à développer davantage de zones de culture de poivrons biologiques. Cependant, les gens s’inquiètent toujours de trouver des débouchés pour les produits biologiques, ils ne sont donc pas intéressés. Dans la commune, se distingue la Coopérative Agricole - Service - Commerce Bau May, qui cultive selon des méthodes biologiques.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html