Tout d’abord, nous devons mentionner les plats pho vietnamiens. Dans la liste du Taste Atlas , on retrouve le pho au bœuf (8e place), le pho au poulet (24e place), le pho végétarien (26e place) et le pho aux fruits de mer (27e place).
« La riche saveur du bouillon combinée à des nouilles pho moelleuses et moelleuses, ainsi qu'à du bœuf ou du poulet, laissera une impression durable sur les convives », a commenté un célèbre site culinaire.
Après le pho, il y a une série de plats de nouilles vietnamiens tels que : la soupe de nouilles au bœuf de Hue (17e), la soupe de nouilles au crabe (29e), la soupe de nouilles aux pousses de bambou et au canard (32e), la soupe de nouilles aux boulettes de viande (50e), la soupe de nouilles à la sauce de poisson (51e), la soupe de nouilles aux gâteaux de poisson (59e), la soupe de nouilles aux escargots (62e), la soupe de nouilles aux méduses (86e).
Les plats de fondue vietnamienne sont également très appréciés par les experts et les lecteurs de Taste Atlas. Les noms figurant sur cette liste sont le hotpot de poulet médicinal chinois (77e), le hotpot de fruits de mer (80e), le hotpot de sauce de poisson Chau Doc (97e),...
Il existe également un certain nombre de plats vietnamiens apparaissant pour la première fois sur la liste du Taste Atlas, tels que les nouilles Nam Vang (39e), les vermicelles de poulet (42e), la soupe aigre au tamarin (44e), les nouilles de riz (45e), les nouilles de riz au crabe (54e), la soupe de peau de porc (87e) et la soupe aux champignons et aux fruits de mer (94e).
Fondé en 2015, Taste Atlas (dont le siège est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte qui rassemble des plats traditionnels du monde entier.
Selon Matija Babić, fondateur de Taste Atlas, les classements des aliments et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques gastronomiques pour garantir la fiabilité des récompenses.
Source : https://vietnamnet.vn/hang-loat-mon-viet-lot-top-do-an-co-nuoc-dung-ngon-nhat-dong-nam-a-2327457.html
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