Emballage du gâteau Chung – Donner de l'amour pour célébrer l'année du dragon 2024

Il s'agit d'une activité annuelle organisée par l'école en collaboration avec l'American Agricultural Association, visant à créer un terrain de jeu pour que les étudiants puissent pratiquer leurs compétences, échanger et se connecter, créer des activités significatives, diffuser la beauté de la culture culinaire vietnamienne, construire un esprit d'amour mutuel, apporter des cadeaux de printemps aux circonstances difficiles de la société et contribuer à la célébration de l'Année du Dragon par la communauté.

Tout au long de milliers d'années d'histoire, le banh chung a été un symbole traditionnel de la culture vietnamienne pendant le Nouvel An lunaire. La beauté du banh chung ne réside pas seulement dans sa couleur, sa forme et son arôme, mais aussi dans la combinaison d'ingrédients naturels tels que le riz gluant, les feuilles de bananier, les feuilles de dong, les haricots et la viande, créant une saveur unique et un style distinct. Le Banh chung n'est pas seulement un plat typique de la culture culinaire traditionnelle de notre pays, mais aussi un moyen de témoigner de la gratitude envers les ancêtres et de la solidarité familiale.

« Le 6e concours d'emballage de gâteaux traditionnels » est une opportunité pour les étudiants, le personnel du Saigontourist College of Tourism and Hospitality et les employés du système Saigontourist Group de concourir ensemble. L'événement a attiré un total de 30 équipes d'étudiants spécialisés en arts culinaires, en arts de la pâtisserie, en gestion hôtelière, en gestion de restaurant, en guides touristiques, etc. pour « concourir » ensemble, diffusant ainsi la manière de préparer un plat vietnamien traditionnel et unique.

Pour participer au concours, les équipes doivent apprendre à emballer, préparer et cuisiner les gâteaux avec l'enseignante du département des arts culinaires de l'école Saigontourist - Mme Pham Thi Dong - qui a remporté la médaille d'or au concours d'emballage et de cuisine de Banh Chung - pour les guider sur les « astuces » pour réaliser le Banh Chung parfait. Le point culminant du concours de cette année est « l’innovation » issue de la combinaison de côtes de porc américaines avec des haricots verts vietnamiens et du soja américain. La fusion de la cuisine vietnamienne et américaine crée un banh chung riche en saveurs vietnamiennes mais non moins attrayant avec des côtes de porc américaines et du soja américain, apportant un ton différent et rare au gâteau vietnamien traditionnel.

Les gâteaux banh chung finis du concours ainsi que d'autres cadeaux seront offerts en cadeau pour célébrer l'Année du Dragon aux familles en difficulté grâce à l'introduction de l'Union des jeunes du district de Cu Chi dans le programme « Printemps de l'amour 2024 ».

« Le concours d'emballage de gâteaux traditionnels » est une activité significative et affectueuse que l'école Saigontourist propose aux étudiants depuis de nombreuses années pour les éduquer et les encourager à devenir des citoyens attentionnés qui peuvent contribuer à la société. Ce mot « cœur » n’est pas seulement associé à la carrière et au travail auxquels vous serez attaché, mais aussi à l’esprit de bénévolat et d’humanité pour la communauté.

Lien source: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm