Selon les données du Département de la production animale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), en février 2025, le cheptel porcin total du pays dépassait les 30 millions, soit une augmentation de 3,7 %. Cependant, selon l'enquête de Dan Viet, pour de nombreuses raisons différentes, les porcs vivants sont actuellement très rares et de nombreux commerçants « thésaurisent les marchandises » et transportent les porcs du Nord vers le Sud pour les consommer.
Selon le rapport du Département de l'élevage, en février 2025, le cheptel porcin total du pays a atteint plus de 30 millions, soit une croissance de 3,7 %. Cependant, le 12 février, une enquête menée par Dan Viet auprès du marché de gros de bétail et de volaille de Ha Nam et des acheteurs de porcs a révélé que l'offre de porcs vivants était très rare.
S'adressant aux journalistes, M. Nguyen The Chinh, chef du conseil d'administration du marché de gros de bétail et de volaille de Ha Nam, a déclaré que le matin du 12 février, le nombre de porcs venant au marché s'est arrêté à 400-500 porcs, soit environ 50-60 tonnes, soit seulement 1/10 par rapport à la période précédant le Têt et 1/5 par rapport aux autres jours normaux. Le prix des porcs vivants sur le marché est négocié entre 72 000 et 74 000 VND/kg.
Expliquant la raison pour laquelle il y a peu de porcs vivants sur le marché et le prix est actuellement élevé, M. Chinh a déclaré que le cheptel porcin total du pays a fortement diminué en raison de l'impact de la tempête n° 3 en septembre 2024, causant de graves dommages à de nombreuses fermes. En outre, la fièvre aphteuse et la peste porcine africaine ont été signalées en octobre et novembre 2024, et après l'approvisionnement en grandes quantités du marché pendant le Têt.
« Habituellement, après le Têt, les porcs sont transportés du Sud vers le Nord pour être vendus, mais cette année, les commerçants du Sud sont allés au Nord pour acheter. « De plus, les porcs pesant plus de 100 kg sont également très rares, seuls les porcs pesant 100 kg ou moins sont disponibles, donc la production déjà insuffisante est encore plus insuffisante », a informé M. Chinh.
Les commerçants achètent des porcs au marché de gros de bétail et de volaille de Ha Nam. Photo: Binh Minh
S'adressant aux journalistes, M. Do Van Khanh, un commerçant de porcs de Tuyen Quang, a déclaré qu'après le Têt, les achats de porcs sont également confrontés à des difficultés car l'offre est très rare. Aujourd'hui (12 février), il n'a pu acheter que 100 porcs, soit seulement 1/3 d'une journée normale. Le prix des porcs vivants à Tuyen Quang est également très élevé, de 71 000 à 72 000 VND/kg.
M. Khanh a également informé que de nombreux commerçants se précipitent pour acheter des porcs vivants afin de les transporter vers les provinces du sud pour la consommation, en raison de la pénurie d'approvisionnement dans ces provinces. Dans le même temps, certains commerçants « thésaurisent » également leurs marchandises, attendant que les prix augmentent avant de les vendre.
Selon les informations communiquées par les journalistes, M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association des éleveurs de Dong Nai, l'offre de porcs vivants dans les provinces du sud est actuellement limitée et le prix des porcs vivants est élevé. Aujourd'hui (12 février), dans certains endroits, le prix des porcs vivants a atteint 75 000 VND/kg.
Selon M. Doan, il existe actuellement une situation dans laquelle les commerçants transportent des porcs du Nord vers le Sud pour la consommation.
M. Doan a déclaré que la pénurie d'approvisionnement était due à la peste porcine africaine qui a touché le cheptel porcin fin 2024. Parallèlement à cela, la forte demande pendant le Têt contribue également à la pénurie après le Têt. M. Doan a indiqué qu'au marché de gros de Tan Xuan (Hoc Mon) et de Binh Dien (8e arrondissement, Ho Chi Minh-Ville), environ 7 000 porcs sont consommés chaque jour, mais que désormais, le nombre de porcs venant au marché a diminué de 50 %, pour atteindre environ 3 000 à 3 500 porcs.
Cependant, M. Doan a déclaré que bien que la production de porcs vivants à l'heure actuelle ait diminué par rapport à la même période en 2024 et aux années précédentes, on prévoit que la pénurie de porcs vivants ne durera pas longtemps et que le prix n'augmentera pas à 100 000 VND/kg comme en 2020.
« Actuellement, nous avons de nombreuses grandes entreprises d'élevage. Elles sont proactives dans l'élevage des animaux et ont des processus d'élevage modernes. Si le nombre de porcs dans les ménages diminue, les entreprises auront des plans d'adaptation pour approvisionner rapidement le marché en porc », a déclaré M. Doan.
Le matin du 12 février, répondant à Dan Viet, M. Duong Tat Thang, directeur du département de l'élevage, a affirmé : « La pénurie actuelle de porcs vivants n'est que locale. En raison de la demande accrue de viande de la part des gens avant, pendant et après le Têt, les prix sont élevés, les entreprises et les éleveurs de porcs ont donc vendu des porcs pour répondre à la demande du marché, ce qui a entraîné une diminution du cheptel total. »
M. Thang a également déclaré que la pénurie de porc cette fois-ci n'affectera pas l'indice des prix à la consommation (IPC). « Le prix élevé actuel du porc sera difficile à maintenir à long terme car le cheptel porcin national total peut encore répondre à la demande intérieure avec plus de 30 millions de porcs », a affirmé M. Thang.
Source : https://danviet.vn/gia-lon-hoi-bat-ngo-tang-manh-len-75000-dong-kg-dan-den-khan-hang-cuc-truong-cuc-chan-nuoi-noi-gi-20250212112108997.htm
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