Au cours des deux premiers mois de 2025, le Vietnam a exporté 284 000 tonnes de café, d'une valeur de 1,58 milliard USD, en baisse de 28,4 % en volume mais en hausse de 26,2 % en valeur par rapport à la même période en 2024, en raison de la hausse des prix à l'exportation.
Prix du café aujourd'hui 13/03/2025
Les prix mondiaux du café ont chuté dans tous les domaines après seulement une journée de forte hausse, en raison de l'impact de la reprise du dollar américain.
Les prix du café national ont fortement augmenté le 12 mars, passant de 2 000 à 2 700 VND/kg, pour s'échanger dans une fourchette de 132 500 à 134 000 VND/kg.
À court terme, le marché du café est affecté par les fluctuations macroéconomiques liées au taux de change du dollar américain par rapport aux autres principales devises, ce qui a entraîné une appréciation de 1,8 % du réal brésilien face au dollar américain au cours des deux premières semaines de mars. Dans ce contexte, les producteurs, financièrement solides, continuent de limiter leurs ventes intérieures, le café restant étant très faible pour la récolte actuelle, qui s'étend de juillet 2024 à juin 2025.
La pression de vente du Vietnam augmente car l’offre est abondante. Le marché est sous pression en raison des craintes que de fortes hausses de prix puissent entraîner une baisse de la demande. Pendant ce temps, les fonds d’investissement réduisent leurs positions longues et la demande des torréfacteurs a également quelque peu diminué. La guerre commerciale entre les États-Unis et leurs partenaires commerciaux a accru la volatilité du commerce des matières premières. Ce sont les raisons qui contribuent à la baisse des prix du café sur le marché actuel.
Du côté de l'offre brésilienne, les conditions météorologiques sont surveillées de près, car la récolte du robusta devrait commencer dans les prochaines semaines, tandis que la récolte de l'arabica devrait avoir lieu vers le milieu de l'année. Des précipitations réduites ont été signalées au cours des deux premières semaines de ce mois dans plusieurs zones de la région caféière du Brésil, y compris dans des zones aussi éloignées que le Cerrado et São Paulo. Toutefois, l'humidité du sol a été jugée globalement normale grâce aux précipitations saisonnières moyennes enregistrées jusqu'en février. Les précipitations dans les zones de culture de l'arabica continuent d'être surveillées de près, car la culture est en phase de croissance et est largement non irriguée et dépendante des conditions météorologiques.
L'Organisation internationale du café (OIC) a déclaré que les prix mondiaux du café ont atteint un nouveau sommet en février et ont enregistré une moyenne mensuelle record, dépassant l'ancien record de 305,1 cents américains/livre enregistré en mars 1977. Cependant, après avoir atteint un pic de 375 cents américains la livre le 13 février, les prix du café se sont soudainement inversés et ont chuté.
Plusieurs facteurs ont déclenché des prises de bénéfices, entraînant des baisses de prix, et cette situation a été encore renforcée par des facteurs de flux de trésorerie, des besoins accrus de liquidités et de crédit commercial, qui ont augmenté les coûts et les risques liés à l’activité commerciale. En conséquence, les banques peuvent être réticentes à fournir des liquidités supplémentaires, ce qui limite la capacité d’achat des traders, affectant ainsi les stocks, réduisant la demande et les différentiels de prix...
 |
| Le 12 mars, les prix du café national ont augmenté de 2 000 à 2 700 VND/kg dans certaines localités d'achat clés. (Source : Foodyoushouldtry) |
Selon World & Vietnam , à la fin de la séance de négociation du 12 mars, le prix du café robusta sur la bourse ICE Futures Europe de Londres pour livraison en mai 2025 a baissé de 44 USD, s'échangeant à 5 508 USD/tonne. Les contrats à terme pour livraison en juillet 2025 ont chuté de 29 $ pour s'échanger à 5 484 $/tonne. Faible volume moyen de transactions.
Les prix du café arabica sur la bourse ICE Futures US New York ont baissé, avec une livraison en mai 2025 en baisse de 7 cents, s'échangeant à 386,75 cents/lb. Pendant ce temps, le terme de livraison de juillet 2025 a diminué de 5,85 cents pour s'échanger à 378,55 cents/lb. Volume d'échange élevé.
Le 12 mars, les prix du café national ont augmenté de 2 000 à 2 700 VND/kg dans certaines localités d'achat clés. Unité : VND/kg
(Source : giacaphe.com) |
La campagne 2023-2024 connaîtra de nombreuses fluctuations mais apportera également des résultats positifs pour l'industrie du café vietnamienne. Selon le Département général des douanes, le pays a exporté 1 476 842 tonnes de café, pour un revenu de 5,425 milliards USD. Bien que la production ait diminué de 11,3 % par rapport à la campagne précédente, la valeur des exportations a tout de même augmenté de près de 33 % grâce à des prix record, dépassant pour la première fois les 100 000 VND/kg et actuellement au-dessus des 120 000 VND/kg.
Les exportations de café ont dépassé la barre des 5 milliards de dollars, bien que le pays ait un grand potentiel et soit l'un des principaux pays producteurs de café au monde, il est également confronté à de nombreux défis.
Bien que le Vietnam soit un important pays exportateur de café, la qualité du café vietnamien est encore inégale et ne peut pas atteindre le niveau le plus élevé par rapport aux autres pays. Le café vietnamien est principalement composé de robusta, et la qualité de ce café ne s’est pas suffisamment améliorée pour concurrencer les cafés arabica de qualité supérieure.
Une grande partie des zones de culture du café au Vietnam repose encore sur des méthodes agricoles traditionnelles, ce qui peut conduire à une utilisation incontrôlée de pesticides et d’engrais chimiques, affectant l’environnement et la santé des consommateurs. La conversion à un modèle d’agriculture durable et biologique nécessite un investissement important en temps et en argent, et tous les agriculteurs ne sont pas prêts à faire ce changement.
Les conditions météorologiques extrêmes, notamment les fortes chaleurs et les pluies erratiques, affectent les rendements et la qualité du café. Cela rend la production de café instable et peut rendre difficile pour les agriculteurs de maintenir un revenu stable.
Le manque de valeur ajoutée dans la chaîne d’approvisionnement constitue également un énorme défi, car la plupart du café vietnamien est encore principalement exporté sous forme de grains bruts ou de café vert, au lieu de produits à haute valeur ajoutée tels que le café torréfié ou les produits brassés haut de gamme. Cela empêche l’industrie du café vietnamienne d’exploiter pleinement la valeur et le potentiel de profit du café.
Parallèlement, l’industrie du café vietnamienne manque de ressources humaines hautement qualifiées dans des domaines tels que la transformation du café, la recherche et le développement de produits et le marketing. Cela limite la capacité à améliorer la qualité et à ajouter de la valeur aux produits du café.
En termes de concurrence sur le marché international, le café vietnamien est confronté à une concurrence féroce de la part d’autres pays producteurs de café tels que le Brésil, la Colombie, l’Éthiopie et l’Indonésie. Cela nécessite que l’industrie du café vietnamienne innove constamment et améliore la qualité de ses produits pour maintenir sa position sur le marché international.
Pour surmonter ces défis, l’industrie du café vietnamienne doit promouvoir l’amélioration de la qualité, appliquer une technologie de pointe à la production, développer des produits à valeur ajoutée et se concentrer sur la durabilité de l’agriculture.
Source : https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1332025-gia-ca-phe-tut-doc-bat-on-trong-giao-dich-hang-hoa-thach-thuc-doi-voi-hang-viet-307316.html
Comment (0)