Depuis fin 2021, le prix du bétail vivant a diminué de plus de 30 % par rapport à avant, ce qui a plongé les agriculteurs de Ha Tinh dans une situation difficile et leur a fait subir des pertes prolongées.
Le troupeau de vaches de la famille de M. Pham Van Minh (village de Huong Long, commune de Tan Lam Huong, Thach Ha) ne compte plus que 12 vaches, soit la moitié du nombre auparavant.
Après presque 6 ans d'élevage de vaches, en raison de la chute des prix, cette année, la famille de M. Pham Van Minh (village de Huong Long, commune de Tan Lam Huong, Thach Ha) a dû réduire de moitié son cheptel.
M. Minh a déclaré : « Après de nombreuses années d’élevage et de fourniture de bovins de boucherie, je n’ai jamais vu le prix du bœuf aussi bas qu’aujourd’hui. Au cours des années précédentes, le prix du bœuf vivant était d'environ 90 à 95 000 VND/kg, avec un pic à 110 000 VND/kg. Cependant, depuis fin 2021 jusqu'à aujourd'hui, le prix n'est que d'environ 70 000 VND/kg. En 2022, j'ai acheté des vaches reproductrices à un prix élevé, mais je les ai vendues à bas prix, donc je n'ai eu presque aucun bénéfice. Avant, ma famille élevait 23 à 25 vaches 3B par an, mais maintenant nous n'en avons que 12 car plus on en élevait, plus il était facile de perdre de l'argent.
M. Pham Van Bien (village de Tan Hoa 1, commune de Tan Lam Huong, Thach Ha) vient de vendre 2 vaches jaunes l'après-midi du 4 août pour 19,5 millions de VND, mais il n'est pas content non plus. Selon M. Bien, si le prix était avant 2022, ces deux vaches seraient vendues pour environ 30 millions de VND.
Le prix actuel du bœuf vivant est de 55 à 70 000 VND/kg, selon la race de bœuf.
M. Bien a déclaré : « Depuis plus d'un an, le prix du bœuf n'est que d'environ 55 à 60 000 VND/kg. Nous utilisons principalement la paille et les pâturages locaux comme source de nourriture pour les vaches, en les « engraissant » occasionnellement avec quelques sacs de son, car acheter uniquement de la nourriture industrielle ne suffirait pas. Non seulement les vaches sont peu chères, mais elles sont aussi difficiles à vendre, ce qui fait que les agriculteurs ne sont plus intéressés par l'investissement dans l'élevage. Par exemple, ma famille élevait autrefois 12 à 13 vaches par portée, mais maintenant nous n'en avons plus que 5.
Selon les données, depuis fin 2021 jusqu'à aujourd'hui, le prix du bétail vivant se situe entre 55 000 et 70 000 VND/kg (selon la race du bétail), soit une baisse d'environ 30 % par rapport à la période précédente. Dans le même temps, les prix élevés des denrées alimentaires rendent les agriculteurs non rentables, voire déficitaires.
Les éleveurs de bovins doivent tirer le meilleur parti des sources d’alimentation disponibles localement pour réduire les coûts d’exploitation.
M. Mai Xuan Quang (village de Thanh My, commune de Thuong Loc, Can Loc) a déclaré : « Ma famille est spécialisée dans l'élevage de vaches d'engraissement. Cependant, le prix du bétail vivant a fortement chuté, combiné au prix élevé des aliments pour animaux, si bien qu'au début de 2023, j'ai dû « vendre » mon troupeau de 19 vaches. Calculez le coût des soins, de l'argent pour acheter des graines, de la nourriture, de la dette bancaire, de la perte de centaines de millions de dongs. Actuellement, je n'ose en maintenir que 3 à 5. Nous attendrons que le marché se réchauffe et que le prix du bétail vivant augmente avant d’envisager d’augmenter le cheptel.
Pour réduire les coûts et minimiser les pertes, la plupart des agriculteurs doivent recourir à tous les moyens, comme la réduction de leurs troupeaux, l'exploitation de la main-d'œuvre agricole inactive, des sources alimentaires locales et des sources d'élevage de vaches reproductrices pour réaliser des bénéfices.
M. Dang Dinh Luong, directeur de la coopérative d'élevage de bovins de Dong Mon (commune de Dong Mon, ville de Ha Tinh), a déclaré : « La coopérative compte 13 membres. Le troupeau total était autrefois d'environ 100 vaches, mais il n'en reste plus que 50 aujourd'hui. Aux prix de vente actuels, nous avons dû utiliser principalement des aliments à base de produits agricoles, mais nous arrivons encore à peine à atteindre le seuil de rentabilité. Avec notre échelle d'élevage, le prix des vaches vivantes doit être de 90 000 VND/kg ou plus pour réaliser un bénéfice.
La coopérative d'élevage de bovins Dong Mon est spécialisée dans l'élevage de bovins 3B.
Les données du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Ha Tinh montrent que le cheptel total de vaches de la province est actuellement d'environ 168 000, dont environ 80 % sont élevées par des ménages à petite échelle. Ces dernières années, le cheptel bovin total a quelque peu diminué par rapport à avant (en 2019, le cheptel total était d'environ 180 000 têtes).
Selon M. Phan Quy Duong, chef du département de gestion de l'élevage du département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Ha Tinh, la forte baisse des prix du bœuf est en partie due au fait qu'il existe actuellement une grande quantité de bœuf importé. La faiblesse prolongée du prix du bœuf a causé de nombreuses difficultés aux agriculteurs et les a obligés à réduire leur cheptel. Pour réduire les coûts d’investissement et de production pendant cette période difficile, les agriculteurs doivent profiter des sources alimentaires naturelles et des sous-produits agricoles. De plus, les gens doivent calculer et équilibrer le troupeau approprié.
Bien que le prix du bétail vivant ait fortement chuté et soit resté bas pendant longtemps, le prix du bœuf sur les marchés traditionnels et les supermarchés de Ha Tinh est resté élevé pendant longtemps. Selon les données, le prix de la viande de bœuf finie varie actuellement entre 180 et 240 000 VND/kg, soit l'équivalent du prix de la viande de bœuf vivante de l'époque, qui est de 90 à 95 000 VND/kg. |
Loan Phuong
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