À l'approche du Têt, le prix de nombreux aliments frais augmente

ANTD.VN - Les prix du porc, du poulet, du bœuf et de certains types de poisson ont tendance à augmenter à l'approche du Nouvel An lunaire 2025.

Les prix des produits frais augmentent légèrement

Selon le Centre d'information sur l'industrie et le commerce (ministère de l'Industrie et du Commerce), à ​​la fin de la dernière séance de négociation de 2024, le 31 décembre, le prix des porcs vivants dans les trois régions : le Nord, le Centre et les Hauts Plateaux centraux, et le Sud, a tous augmenté. Le prix le plus élevé dans le Nord a été enregistré à 69 000 VND/kg et le plus bas à 68 000 VND/kg.

De même, dans les régions du Centre et des Hauts Plateaux du Centre, le prix le plus élevé des porcs vivants est également de 69 000 VND/kg, tandis que les autres provinces se négocient principalement à 65 000-67 000 VND/kg. Dans le Sud, les prix du porc sont actuellement achetés et vendus autour de 64 000 à 69 000 VND/kg.

Ainsi, par rapport à il y a près de deux mois, le prix des porcs vivants à l'échelle nationale a augmenté d'environ 10 000 VND/kg.

L’augmentation des prix du porc vivant a entraîné une augmentation correspondante du prix du porc frais sur le marché. À partir de fin novembre 2024, les prix de la viande sur les marchés ont commencé à augmenter et à cette époque, les viandes délicieuses telles que : l'épaule maigre, la croupe, le ventre et les côtes de longe fluctuaient entre 140 000 et 150 000 VND/kg ; Les autres viandes coûtent environ 10 000 VND/kg de moins.

Outre le porc, les études de marché montrent également que les prix du poulet et du bœuf augmentent progressivement. Poulet à plumes 140 000 VND/kg, augmentation de 10 000 VND/kg. Pendant ce temps, le prix du bœuf est également de 260 000 à 290 000 VND/kg, soit une augmentation d'environ 10 000 VND/kg par rapport à avant.

À cette époque, le prix de certains types de poissons augmente également. Carpe herbivore coupée en morceaux 90 000 VND/kg ; Poisson tête de serpent 150 000 VND/kg. Les prix des autres fruits de mer sont relativement stables.

Contrairement à l’augmentation des prix des produits frais sur les marchés traditionnels, les prix des articles susmentionnés dans les supermarchés restent stables. De plus, les supermarchés proposent également des promotions de fin de journée pour certains aliments ou des incitations pour les clients fidèles.

Mme Nguyen Thi Dong, commerçante au marché de My Dinh, a déclaré : « Chaque année, les prix de la viande augmentent à l'approche du Têt, mais cette année, ils ont augmenté plus tôt. Le prix élevé du porc est en partie dû aux inondations de septembre 2024, à l'incapacité du cheptel à répondre à la demande du marché, ainsi qu'aux conséquences complexes de la peste porcine africaine, qui ont affecté la psychologie des agriculteurs. »

Selon M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association du bétail de Dong Nai, la forte augmentation des prix du porc sur le marché au cours des derniers jours montre que l'offre fait toujours défaut.

« Actuellement, les entreprises de transformation intensifient leurs achats pour commercialiser leurs produits dans les deux à trois prochaines semaines. Les matières premières sont donc rares. Dans les prochains jours, le prix des porcs vivants devrait encore fluctuer », a déclaré un représentant de l'Association d'élevage de Dong Nai.

Cependant, il a prédit que le prix des porcs vivants ne pourrait fluctuer qu'autour de 70 000 VND/kg à court terme, et qu'à long terme, il sera difficile d'augmenter davantage car les grandes entreprises devront procéder à des ajustements pour contrôler et éviter une augmentation excessive, affectant ainsi l'indice des prix à la consommation.

Les données du marché montrent que le pouvoir d’achat du porc est assez lent, tandis que la demande de bœuf et de poulet est stable.

Selon le Département de l'Industrie et du Commerce de Hanoi, cette année, Hanoi a préparé 59 670 tonnes de porcs vivants, 19 890 tonnes de viande de volaille, 16 500 tonnes de bœuf, 396 millions d'œufs de volaille, 331 500 tonnes de légumes, 16 560 tonnes de fruits de mer, 16 560 tonnes d'aliments transformés... Les gens peuvent faire leurs achats en toute tranquillité, sans se soucier des pénuries.

Source : https://www.anninhthudo.vn/gan-tet-nhieu-thuc-pham-tuoi-song-tang-gia-post600034.antd