Amener la marque d'arachides Nghe An vers de nouveaux sommets

Cacahuètes Lotus - une précieuse variété d'arachide de Nghe An

Il y a quelques décennies, les arachides étaient le principal produit agricole des zones rurales telles que Dien Chau, Nghi Loc, Quynh Luu, Nam Dan, Do Luong... avec une superficie de plantation d'environ 30 000 hectares/an. Les villages où l'on « mélange » des cacahuètes sont aussi bondés qu'un festival lorsque la saison arrive. Lorsque la saison des arachides arrive, les habitants du district de Dien Chau se dispersent dans d'autres districts pour acheter des arachides à importer vers les installations de transformation et d'exportation. Des installations de transformation d'huile d'arachide ont également été créées pour traiter l'huile pour la population et, en même temps, collecter des arachides séchées pour le bétail. Rappelez-vous que dans les années 80 et 90, les cacahuètes séchées étaient transformées en gâteaux, parfois utilisés pour préparer de nombreux plats pour les gens parce que la nourriture n'était pas suffisante.

Champs d'arachides à Dien Thinh - Dien Chau. Photo : Tran Chau

Dien Chau est la capitale des cacahuètes à Nghe An. La marque de cacahuètes Nghe An a également ses origines ici. En 2010, la superficie des arachides à Nghe An était de 22 000 hectares, en 2020, la superficie était de 12 900 hectares, soit une diminution de plus de 9 000 hectares. Le district de Dien Chau est le principal centre de production d'arachides de la province, avec une superficie d'environ 3 000 hectares par an.

Les cacahuètes de Dien Chau ont un goût riche, sucré et aromatique qui est populaire dans tout le pays et a été exporté vers des pays comme la Russie, la Chine, l'Indonésie... Il fut un temps où les cacahuètes sont devenues le principal produit d'exportation de la province, et les gens disaient : « Les cacahuètes sont de l'acier, de la fonte, les cacahuètes vont dans d'autres pays et ramènent des machines ».

Les arachides Nghe An lotus donnent un rendement d'environ 26 quintaux/ha. Photo : Tran Chau

Parmi les variétés d'arachides, l'arachide lotus Nghe An est une variété précieuse, suffisamment résistante pour résister aux conditions climatiques difficiles de Nghe An. Rappelez-vous, lors de l'inondation d'octobre 2023, dans la commune de Dien Thanh, où Dien Chau possède une grande superficie d'arachides, bien que le maïs et les légumes aient tous été endommagés, les arachides d'hiver recouvertes de plastique au milieu des terres basses étaient encore vertes et luxuriantes, donnant un rendement élevé de près de 30 tubercules/arbuste. Les cacahuètes Lotus sont également une variété d'arachides de haute qualité. Selon les recherches, la teneur en matières grasses atteint 45,79 %, la teneur en protéines atteint 27,99 %, répondant aux normes d'exportation, avec une saveur délicieuse très caractéristique : gros tubercules uniformes, peau fine, très bon rapport de grains (> 72 %), productivité élevée et stable.

M. Nguyen Sy Thang, propriétaire d'une entreprise de transformation d'arachides à Dien Chau, a déclaré : « L'environnement pédologique particulier de Nghe An crée des arachides fermes, parfumées, riches et délicieuses qui sont très appréciées à l'échelle internationale. » Cependant, pour de nombreuses raisons, les cacahuètes de lotus Nghe An perdent parfois progressivement leur marque. De nombreuses expéditions d’exportation ont été retournées par les partenaires, ce qui a également réduit la superficie consacrée à la culture de l’arachide.

Les cacahuètes Nghe An sont exportées vers de nombreux pays. Photo : Tran Chau

Lac OCOP prend le trône

Depuis de nombreuses années, les arachides constituent une culture importante à Dien Chau. Le printemps passe par ici, les champs d'arachides sont recouverts de plastique blanc avec des millions de pousses d'arachides qui se dirigent vers le soleil. Chaque famille cultive des cacahuètes et, lorsque la saison arrive, ils s'appellent pour acheter et vendre des cacahuètes.

Mme Thu, hameau 8, commune de Dien Thinh (Dien Chau), cultive 4 sao d'arachides en forme de lotus, chaque récolte produit 4 à 5 quintaux d'arachides sèches, gagnant en moyenne 14 à 15 millions de VND par an. Après avoir déduit le coût des semences et de la main-d'œuvre de quelques millions de VND, le bénéfice restant est d'environ 12 millions de VND par récolte. Ce revenu est assez bon comparé à la culture d’autres cultures. La culture des arachides ne nécessite pas beaucoup de soins, il suffit simplement de les recouvrir de plastique et d'éviter que les plantes ne soient endommagées par la moisissure.

Les cacahuètes sont toujours disponibles et ne restent jamais invendues. Mme Thu a également déclaré que cultiver des graines d’arachide pour les vendre aux gens représente le meilleur prix. Après avoir récolté les arachides, elle les vend aux usines de transformation locales. Au printemps, elle vend également des cacahuètes fraîches aux touristes, sans se soucier des cacahuètes invendues.

Transformation et sélection des arachides. Photo : Tran Chau

Le rêve de restaurer la marque d'arachides Nghe An et d'étendre la zone de culture d'arachides a toujours brûlé pour M. Thang. Conscient qu'en plus du marché d'exportation, le marché intérieur a un grand potentiel car les arachides sont un produit agricole populaire, M. Thang est déterminé à faire de la marque d'arachides Dien Chau un produit OCOP de haute qualité. M. Thang a déclaré : « Grâce aux leçons apprises lors du processus d'exportation des arachides, les habitants de Dien Chau ont réalisé la valeur des arachides et la création d'une production durable pour les produits agricoles de leur ville natale est une exigence urgente. »

Dans cet esprit, conscient de la valeur unique des arachides de lotus Nghe An, M. Thang a mis au point un processus de transformation des arachides qui garantit les normes d'exportation ainsi que la sélection de matières premières qualifiées.

Après avoir été sélectionnés, M. Thang a demandé aux ouvriers d'éplucher les arachides à la main dans l'entreprise, de sélectionner chaque fève et de les sécher selon les meilleures normes. Ses produits à base d’arachides ont été bien accueillis, ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles et sont rapidement apparus dans les grands supermarchés. De plus, M. Thang exporte désormais des cacahuètes vers l’Europe, la Chine et le Japon. Chaque année, il achète environ 1 000 tonnes d’arachides aux agriculteurs.

M. Thang a ajouté : Ce qui permet aux cacahuètes de Dien Chau de conserver leur marque aujourd'hui, c'est la qualité originale de la variété de cacahuètes lotus et le secret de la récolte et de la transformation, garantissant que les cacahuètes sont récoltées au stade physiologique de maturité, que les nutriments sont à leur maximum et qu'une fois séchées, les cacahuètes ne se fissurent pas. Avec l'attention de tous les niveaux, M. Sy Thang est déterminé à construire la marque d'arachides Nghe An avec une qualité de plus en plus élevée et à progresser vers l'obtention d'OCOP 5 étoiles.

Le président du Comité populaire de la commune de Dien Thinh, M. Tran Van Quang, a déclaré : « Grâce aux efforts de M. Thang ainsi que du district, de la commune et des agences fonctionnelles, la valeur des arachides est de plus en plus affirmée. » Non seulement ils cultivent des arachides, mais pendant la saison des récoltes, les habitants de Dien Chau peuvent gagner des centaines de millions de dongs en vendant des arachides.

Cacahuètes recouvertes de plastique à Dien Chau. Photo : Mai Giang

Auparavant, au cours de la période 2017-2019, un projet agricole coréen spécialisé dans les arachides a également été investi dans 3 communes de Dien Chau et la commune de Nghi Long (Nghi Loc), commune de Nam Loc (Nam Dan). L'efficacité du projet a permis de sensibiliser les gens sur la manière de fabriquer des produits, de les guider sur la manière de créer des marques et d'améliorer les marques d'arachides, et de les aider à comprendre la grande valeur de leurs produits agricoles une fois qu'ils ont des origines et des étiquettes.

Récemment, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a approuvé un projet sur un modèle de transformation des produits OCOP à partir d'arachides associés à des zones de matières premières certifiées et traçables dans la commune de Dien Thinh (Dien Chau). Dans l'investissement dans les infrastructures des zones de production, des canaux, des codes régionaux, des produits, la valeur totale est de 15 milliards de VND, dont l'investissement dans le centre d'introduction des produits d'arachide à Dien Chau est de 1,3 milliard de VND.

Source: https://baonghean.vn/dua-thuong-hieu-lac-sen-nghe-an-len-tam-cao-moi-post285321.html