Lors de votre voyage à Da Nang, ne manquez pas ces spécialités attrayantes.

Nouilles Quang

Les nouilles Quang sont un plat célèbre et typique de Da Nang. Ce plat est composé de nouilles à base de farine de riz, servies avec du poulet, des crevettes, des œufs de caille et des crudités. Le bouillon de nouilles Quang est très peu, généralement cuit à partir d'os de porc ou de poulet, riche et délicieux. Les nouilles Quang sont généralement consommées avec du papier de riz croustillant au sésame grillé et des légumes crus tels que de la laitue, des germes de soja et du basilic. Pour rehausser la saveur, les gens ajoutent souvent un peu de sauce de poisson, d’ail, de piment et de citron.

Cao Lau

Le Cao Lau est un plat typique de Hoi An mais très populaire à Da Nang. Ce plat est composé de nouilles à base de farine de riz trempée dans de l'eau de cendre, créant une texture moelleuse caractéristique et une couleur jaune. Le Cao Lau est servi avec du char siu, des crevettes, des légumes crus et du papier de riz frit croustillant. Le bouillon de Cao Lau est très petit, généralement juste un tout petit peu de délicieuse eau de char siu. Ce plat a une saveur riche, mélangeant des ingrédients frais.

Soupe de nouilles au poisson

La soupe de nouilles au poisson de Da Nang est l'un des plats à ne pas manquer lors de votre visite dans cette ville. Ce plat est composé de vermicelles, de galettes de poisson et de bouillon à base d'arêtes de poisson, de tomates, d'ananas et d'épices. Les galettes de poisson sont fabriquées à partir de poisson frais, haché et frit, ce qui lui donne une saveur particulière. La soupe de nouilles au poisson est généralement servie avec des légumes crus, des oignons verts et un peu de pâte de crevettes pour rehausser la saveur. C'est un excellent plat pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Nouilles au thon

Les vermicelles de thon sont un plat rustique mais plein de saveurs de l'océan de Da Nang. Ce plat comprend des vermicelles, du thon frais et du bouillon à base d'arêtes de poisson et de tomates, avec un peu de pâte de crevettes ajoutée pour créer une saveur particulière. Le thon est cuit tendrement, conservant sa douceur naturelle, servi avec des vermicelles et des crudités comme de la laitue, des germes de soja et des herbes. Les nouilles au thon sont souvent servies avec un peu de sauce de poisson, d'ail et de piment pour ajouter plus de saveur.

Veau rôti Cau Mong

Le veau grillé de Cau Mong est un plat de spécialité célèbre de Da Nang et de Quang Nam, apprécié par de nombreuses personnes. Ce plat se distingue par son veau grillé uniformément, sa peau croustillante tandis que la viande conserve sa douceur naturelle. Le veau grillé est finement tranché, servi avec du papier de riz, des crudités, de la banane verte et une sauce de poisson particulièrement riche. La saveur unique du veau combinée aux légumes et à la sauce de poisson crée une expérience culinaire inoubliable. C'est un plat à ne pas manquer lors de votre venue à Da Nang.

Da Nang n'est pas seulement célèbre pour ses magnifiques paysages naturels, mais conquiert également les touristes avec ses merveilleuses spécialités. Chaque plat a sa propre saveur et sa propre histoire. Prenez le temps de savourer ces plats pour découvrir pleinement la beauté culinaire de Da Nang, rendant votre voyage plus mémorable et complet.

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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/du-lich-da-nang-cho-bo-qua-nhung-mon-dac-san-hap-dan-sau-185240611092536302.htm