Que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous mangez des pommes de terre pendant une semaine ?

Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez régulièrement des pommes de terre.

Obtenez des niveaux d'énergie durables

Le journal Vietnamnet a cité le Dr Patricia Varacallo, médecin de famille et experte en mode de vie, dans le journal The Healthy, affirmant que l'un des effets les plus notables d'une semaine de consommation de pommes de terre est que les niveaux d'énergie sont maintenus de manière stable.

Les glucides contenus dans les pommes de terre fournissent une libération d’énergie plus progressive et plus régulière que les pics rapides de sucres simples présents dans les aliments transformés.

Sans collation en milieu de matinée ni dose de caféine l'après-midi, le Dr Patricia Varacallo maintient une vigilance constante tout au long de la journée, ce qui témoigne des capacités de stabilisation de l'énergie de la pomme de terre.

Sentez-vous rassasié plus longtemps

La teneur en fibres des pommes de terre contribue de manière significative à réduire l’appétit. Les fibres ralentissent la digestion, permettant une absorption plus régulière des nutriments. Manger la peau de la pomme de terre maximisera les bienfaits des fibres, mais elle doit être soigneusement nettoyée pour éliminer la saleté.

Cela aide non seulement le Dr Patricia Varacallo à maintenir des niveaux d’énergie stables, mais améliore également la santé digestive. Manger des pommes de terre vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps, réduisant ainsi la fréquence et l’intensité des sensations de faim.

Que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous mangez des pommes de terre pendant une semaine ?

Les muscles seront plus détendus

Le journal Thanh Nien a partagé une étude de 2016 menée par des scientifiques de l'Université de Harvard (États-Unis) sur le thème « Mangez ceci, pas cela ! » Cela dit, l'électrolyte potassium, comme les autres électrolytes, est essentiel à la santé et à la récupération musculaire, il hydrate les fibres et les tissus, aidant nos muscles à se contracter et à se détendre comme souhaité.

La bonne nouvelle pour les amateurs de pommes de terre est qu’une pomme de terre contient 20 % de votre apport quotidien recommandé en potassium. Il s'agit de l'aliment le mieux classé dans le tableau des sources alimentaires de potassium de l'USDA.

Combat les maladies oculaires et le cancer du poumon

Selon l'Agricultural Research Service (USDA), toutes les pommes de terre contiennent des antioxydants bénéfiques, et celles à chair rouge et violette sont de véritables concentrés d'antioxydants.

Ils contiennent des caroténoïdes qui, comme l’explique PubMed, peuvent protéger vos yeux des maladies oculaires et combattre le cancer du poumon dans les groupes à risque.

Outre les avantages de consommer des pommes de terre en continu pendant une semaine, vous rencontrez également certains problèmes de santé.

Outre les bienfaits que les pommes de terre apportent à l'organisme, vous pouvez rencontrer certains problèmes de santé en mangeant trop de pommes de terre, tels que :

Risque de diabète de type 2

Une consommation plus élevée de pommes de terre (y compris les pommes de terre cuites au four, bouillies ou en purée et les frites) était significativement associée à un risque plus élevé de diabète de type 2.

Les participants à l’étude qui mangeaient trois portions par semaine présentaient un risque plus élevé que ceux qui mangeaient moins d’une portion par semaine, et ceux qui mangeaient sept portions ou plus présentaient le risque le plus élevé.

De plus, manger des pommes de terre frites comporte un risque de maladie plus élevé que manger des pommes de terre cuites au four, bouillies ou en purée.

Risque d'hypertension artérielle

Un Américain sur trois souffre d’hypertension artérielle, et huit sur dix ne le savent même pas.

Malheureusement pour les amateurs de pommes de terre, les recherches sur les effets de ce légume-racine sur le corps ont révélé que la consommation de beaucoup de pommes de terre cuites au four, bouillies ou en purée et de frites est liée à un risque accru de développer une hypertension artérielle chez les hommes et les femmes adultes.

Nguyen Mai (synthèse)

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