Ragoût de sauce de poisson
Le ragoût de sauce de poisson est un plat typique du delta du Mékong, avec une riche saveur de sauce de poisson linh ou de sauce de poisson sac. Le bouillon de la marmite est parfumé, associé à des légumes comme le nénuphar, le mimosa d'eau ... et à du poisson frais comme le poisson basa, le poisson tête de serpent. Ce plat de fondue chinoise attire les touristes non seulement par sa saveur unique, mais aussi par la manière riche dont il est dégusté. Chaque cuillerée de ragoût de sauce de poisson est un mélange de saveurs de rivière et de campagne .
Ragoût de crabe
Le hotpot de crabe des champs présente les caractéristiques rustiques de la campagne occidentale, cuisiné à partir de crabes des champs frais avec des légumes typiques tels que les épinards de Malabar, les épinards d'eau ... Le bouillon sucré de la marmite, combiné à l'arôme du crabe des champs, crée un plat nutritif et attrayant. Les convives peuvent le manger avec des vermicelles ou du papier de riz. Le ragoût de crabe n'est pas seulement un plat délicieux, mais apporte également une expérience culturelle culinaire unique aux peuples occidentaux.
L'île aux fondues
Le hotpot de l'île est un plat de fondue unique, cuit sur une petite île avec du charbon de bois à l'intérieur pour le garder chaud. Ce plat apparaît souvent lors des fêtes ou des réunions de famille en Occident. Le bouillon de fondue chinoise est mijoté à partir d'os de porc, doux et riche. Les ingrédients qui l'accompagnent comprennent de la viande, des crevettes, du poisson ... et de nombreuses sortes de légumes verts. Le Lau Cu Lao n'est pas seulement un plat mais aussi une beauté culturelle de la région occidentale, attirant la curiosité de nombreux touristes internationaux.
Ragoût de poisson de Linh aux fleurs de mimosa d'eau
La saison des inondations dans l’Ouest apporte de nombreux produits de valeur ; et le ragoût de poisson linh avec de l'eau mimosa en fait partie. Le jeune poisson linh, doux et tendre, associé à des fleurs de dien dien jaune vif crée un plat de fondue chinoise à la saveur typique du delta du Mékong. Le bouillon de la marmite est doux et clair, servi avec des légumes tels que le lotus, la fleur de bananier … créant un repas délicieux et nutritif. C'est un plat indispensable lorsque les touristes veulent découvrir la cuisine de la saison des inondations.
Ragoût de poisson-chat
Le ragoût de poisson-chat est un plat célèbre de l'Occident, avec de la chair de poisson-chat ferme et sucrée, souvent cuisinée avec du melon amer et de nombreux types de légumes verts. Viande de poisson- chat Le poisson est séparé et mélangé avec des épices selon le goût. Au moment de la dégustation, chaque boulette de poisson est plongée dans le bouillon de la marmite. La chair ferme et sucrée du poisson tête de serpent se mélange au bouillon de potée mijoté à partir d'os de porc, créant une saveur douce et riche . Ce plat est non seulement nutritif, mais également le choix préféré de nombreux touristes. lorsque vous explorez la cuisine occidentale. En particulier, le ragoût de poisson-chat est également considéré comme un plat qui aide à se rafraîchir lors des chaudes journées d'été.
Les plats de fondue chinoise occidentale ne sont pas seulement des plats délicieux, mais aussi des symboles de la culture culinaire unique de ce pays. Avec leurs saveurs riches et distinctives et leur préparation élaborée, les plats de fondue chinoise occidentale laisseront sûrement une profonde impression sur les visiteurs. Si vous avez l'occasion de visiter cette terre fluviale, n'oubliez pas de déguster les délicieux et typiques plats de fondue occidentale, pour découvrir pleinement la beauté culinaire et culturelle de ce lieu.
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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/danh-sach-nhung-mon-lau-ngon-chuan-vi-mien-tay-khien-ban-me-man-185240926105200193.htm
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