Le ministère de l'élevage « révèle » la raison du bas prix des porcs vivants en 2023

Le Département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a récemment publié un rapport évaluant l'élevage porcin en 2023, notant que le prix des porcs vivants vendus à l'abattage au cours de l'année écoulée a continuellement diminué, tombant parfois en dessous du coût de production, ce qui fait que les agriculteurs n'ont aucun profit, voire subissent des pertes.

Les élevages et les entreprises porcines connaîtront une année difficile en 2023 en raison de la baisse des prix du porc

Offre élevée, faible pouvoir d'achat

Selon le Département de l'élevage, en 2023, l'élevage porcin restera le principal secteur d'élevage, représentant plus de 62 % de la production totale de viande de tout le bétail. L'élevage porcin s'est développé de manière constante dans le contexte d'une agriculture familiale évoluant fortement vers une agriculture semi-industrielle, en lien avec des entreprises ; Agriculture en chaîne, biosécurité, sécurité contre les maladies et application accrue de technologies de pointe.

D'ici la fin de 2023, le cheptel porcin total devrait atteindre plus de 26,3 millions (sans compter environ plus de 4 millions de porcelets avec leurs mères), soit une augmentation de 4,2 % par rapport à la même période en 2022. En conséquence, 2023 est l'année avec le cheptel porcin total le plus élevé des 5 dernières années. Au cours de la période 2019-2023, le taux de croissance moyen par habitant est de 6,94%/an. On estime qu'en 2023, la production totale de porcs vivants atteindra 4,8 millions de tonnes, soit une augmentation de 7,2 % par rapport à la même période en 2022.

Selon le Département de l'élevage, l'offre de porc provenant des entreprises et des fermes a augmenté, en particulier en septembre-novembre. Pendant ce temps, le pouvoir d’achat des gens pour la nourriture a diminué par rapport à avant, ce qui a entraîné une baisse continue du prix des porcs vivants.

En 2023, le prix du porc vivant est assez constant par rapport à 2022 en termes de fluctuations mensuelles. Notamment, depuis mars, le prix des porcs vivants destinés à l’abattage a toujours été inférieur au prix de 2022 (sauf juin 2023). En particulier, au cours de la première semaine de décembre 2023, le prix moyen des porcs vivants à l'échelle nationale était de 48 000 VND/kg - le prix le plus bas en 2023. Ce prix est inférieur d'environ 13 000 VND/kg à celui de la période où les prix du porc étaient les plus élevés de l'année (juillet 2023), le prix moyen à l'échelle nationale étant de 61 000 VND/kg, même dans certaines provinces du nord à cette époque, le prix le plus élevé était de 68 000 VND/kg).

Bien que le prix des porcs vivants ait légèrement augmenté par la suite de 1 000 à 3 000 VND/kg, portant le prix moyen en décembre à 49 000 VND/kg, il était toujours inférieur de 3 000 VND/kg à celui de la même période en 2022. Pendant ce temps, le coût de production d'1 kg de porcs vivants fluctue entre 45 000 et 52 000 VND/kg, avec ce prix, les agriculteurs n'ont presque aucun profit, voire une perte.

Les importations de viande et de sous-produits ont fortement augmenté, tandis que les exportations sont restées insignifiantes.

Le Département de l'élevage estime que l'un des facteurs qui rendent difficile l'augmentation des prix du porc sur le marché intérieur est l'augmentation continue des importations de porc et de sous-produits de porc au cours du second semestre 2023. En 2023, le Vietnam a importé environ 116 000 tonnes de porc, soit 3 % de la consommation totale de porc. En outre, le Vietnam a importé environ 122 450 tonnes de sous-produits comestibles de porc, soit une augmentation de 76,7 % par rapport à 2022.

Selon la Direction générale des douanes (ministère des Finances) et le ministère de l'Industrie et du Commerce, le porc frais, réfrigéré ou congelé est le produit le plus exporté. Au cours des 11 mois de 2023, le Vietnam a exporté 9 900 tonnes, d'une valeur de 57,85 millions USD, en hausse de 4,6 % en volume et de 29,2 % en valeur par rapport à la même période en 2022.

Actuellement, Hong Kong est le plus grand marché d'importation de porc du Vietnam, représentant 87,43 % en volume et 93,8 % en valeur du total des exportations de porc frais, réfrigéré ou congelé.

En 2023, les exportations vietnamiennes de viande et de produits à base de porc ne sont pas proportionnelles à la production annuelle. Actuellement, la quantité de porc exportée est encore trop faible par rapport à la production totale. Les principaux produits d'exportation sont toujours les cochons de lait et les porcs d'élevage destinés au marché de Hong Kong, et non les produits que le Vietnam produit à grande échelle comme la viande congelée ou la viande fraîche.

L’élevage porcin en Chine est presque non rentable.

Selon un rapport du ministère américain de l’Agriculture (USDA), en 2023, l’industrie mondiale de l’élevage porcin sera confrontée à de nombreux défis, avec un déclin des troupeaux dans de nombreux pays. Les prix du porc ont continuellement baissé depuis début juillet 2023 en raison de la faible demande d’importation dans les pays asiatiques, alors que l’offre dans certains pays exportateurs est abondante.

L'USDA estime que d'ici la fin de 2023, le cheptel porcin mondial total atteindra 769,7 millions de têtes (en baisse de 2 % sur un an) en raison de la diminution progressive de la demande de restauration du cheptel et des stocks élevés au début de l'année ; La production mondiale de porc devrait atteindre 114,8 millions de tonnes, en hausse de 0,3 % par rapport à 2022.

En Chine, l'offre de porcs est abondante, tandis que la consommation est inférieure à celle de 2022, ce qui fait baisser le prix des porcs vivants, le marché de la viande est sous pression... l'élevage porcin est donc quasiment non rentable. L’USDA estime que la Chine représente la plus grande part de la production de porc au monde, soit 48 % ; Union européenne 20 % ; États-Unis 11 % ; Brésil 4% ; Russie 4% ; Le Vietnam représente 3 % de la production et les autres pays 10 %.

Lien source: https://thanhnien.vn/cuc-chan-nuoi-tiet-lo-ly-do-gia-heo-hoi-nam-2023-giam-thap-185240111103326712.htm