Lors de votre visite à Cao Bang, ne manquez pas la cascade de Ban Gioc ni la grotte de Pac Bo, mais pour apprécier pleinement la beauté des paysages de Cao Bang, il vous faudra explorer de nouveaux endroits dans cette magnifique région frontalière.
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| Scène paisible dans l'ancien village de pierre de Khuoi Ky. (Photo : Ha Anh) |
Arrivés à Cao Bang en pleine saison touristique pour la cascade de Ban Gioc, nous avons choisi de séjourner dans le village de pierre de Khuoi Ky, reconnu par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme comme « village culturel traditionnel typique des minorités ethniques » depuis 2008.
Le paisible et charmant village du peuple ethnique Tay, niché sur une petite superficie d'environ 1 hectare, adossé à une montagne rocheuse et surplombant un petit ruisseau, a marqué le début d'un voyage riche en découvertes intéressantes…
Un village ancien unique
Le village de pierre de Khuoi Ky compte 14 maisons aux robustes murs de pierre, coiffées de toits doubles recouverts de tuiles yin-yang, témoignant du caractère unique des ethnies locales. La pierre est également utilisée pour d'autres constructions telles que les clôtures, les escaliers, les moulins et les poêles, conférant à chaque maison une solidité à toute épreuve.
Non seulement les visiteurs sont captivés par l'architecture unique des maisons sur pilotis, mais quiconque visite ce village vieux de plus de 400 ans peut également découvrir l'identité culturelle du peuple Tay de l'est de Cao Bang avec leurs coutumes, traditions et vêtements locaux authentiques.
Outre la subsistance qu'ils tirent de la culture du riz et du maïs, les habitants de Khuoi Ky investissent dans le développement du tourisme communautaire, notamment dans les services d'hébergement chez l'habitant et les formules permettant de découvrir la culture Tay.
Les services touristiques attirent un nombre important de visiteurs, tant nationaux qu'internationaux, assurant un revenu stable et améliorant la qualité de vie des populations locales.
Tout comme au Tay Homestay où nous avons séjourné, chaque maison ici est équipée de la climatisation, de l'eau chaude et froide, d'un coin cuisine avec une cuisinière à gaz, d'un réfrigérateur et de quelques ustensiles essentiels permettant aux clients de préparer leurs propres repas.
Pour les séjours plus longs, les visiteurs peuvent se joindre aux habitants pour découvrir les activités de production et de travail du groupe ethnique Tay, comme la cueillette de pousses de bambou, le déterrement de racines, le travail dans les champs, la pêche ou la préparation de plats caractéristiques comme le porc fumé, la saucisse fumée et les légumes frais cultivés en bordure de forêt.
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| Explorer la grotte de Ngườm Ngao. (Photo : Ha Anh) |
À la conquête de la "tanière du tigre"
Notre séjour dans le village de Khuoi Ky nous a également offert l'opportunité idéale de visiter Nguom Ngao, une grotte d'une beauté fascinante, cachée dans une montagne majestueuse de la commune de Dam Thuy, district de Trung Khanh.
En langue tay, « nguom » signifie grotte et « ngao » tigre ; Nguom Ngao signifie donc « Grotte du Tigre ». Les légendes qui racontent que la grotte abrite de nombreux tigres, ou le bruit de l'eau qui coule à l'intérieur se mêlant au rugissement des tigres, combinées à la beauté immaculée du lieu, n'ont fait qu'attiser notre curiosité.
Auparavant, la grotte de Ngườm Ngao n'était explorée que dans un rayon d'environ 1 km, mais le comité de gestion a maintenant étendu la zone pour inclure de nouveaux itinéraires, permettant aux visiteurs d'explorer pleinement cette grotte mystérieuse.
Sous la conduite enthousiaste d'une jeune fille Tay du coin, nous avons choisi un nouvel itinéraire de visite de 3 km. Plus nous nous enfoncions dans la grotte, plus nous étions émerveillés par l'immensité de l'espace, ses nombreux couloirs et son système de stalactites et de stalagmites de formes et de tailles variées, créés par la main miraculeuse de la nature.
Ngờm Ngao est divisé en plusieurs zones, telles que la zone des « quatre piliers du ciel » avec des formations rocheuses ressemblant à des piliers soutenant le ciel, la zone centrale avec ses magnifiques formations de stalactites, et la zone du trésor avec ses montagnes de stalactites scintillantes d'or et d'argent...
En voyageant à travers un espace dynamique, les visiteurs découvrent de nombreuses images fascinantes ressemblant à des arbres à soie, des seins maternels, des aigles, des récifs coralliens, des cascades dorées, des cascades argentées, des fleurs de lotus inversées, et bien plus encore.
Ce qui rend la visite de ce labyrinthe magique si spéciale, c'est peut-être la liberté qu'elle offre à chacun de laisser libre cours à son imagination. Nul besoin de suivre les instructions du guide : chacun peut créer, en toute liberté et avec plaisir, ses propres interprétations.
À Ngườm Ngao, après une averse dans la jungle, nous avons découvert un torrent impétueux à l'intérieur de la grotte et de vastes bassins où se reflétaient les stalactites. Après de nombreuses ascensions et traversées à gué, l'expérience du rafting dans la grotte, avec la découverte du cratère volcanique et de l'entrée rappelant la grotte d'Én à Sơn Đoòng, a été une expérience inoubliable pour les amateurs d'aventure.
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| Paysage de Cao Bang. (Photo : Hà Anh) |
Couleurs et parfums d'automne dans la région frontalière
En visitant Cao Bang en octobre, nous n'avons pas manqué l'occasion d'admirer les paysages automnaux si particuliers de cette pittoresque région montagneuse.
Il s'agit du Mont Œil de Dieu, nom donné à une montagne située dans la vallée de Ban Danh, commune de Quoc Toan, district de Tra Linh, qui est actuellement un lieu de passage populaire pour de nombreuses personnes.
Cette montagne est également connue sous un autre nom, « Montagne du Trou » (en langue Tay, « Phja Piót »), car à son sommet se trouve un trou circulaire ressemblant à l'« œil » de la montagne, d'un diamètre de plus de 50 m.
Le mont Œil de Dieu se niche dans une vallée au cœur du complexe lacustre de Thang Hen, dans le géoparc de Cao Bang. Même une courte visite suffit pour admirer le paysage majestueux de la montagne et les prairies pittoresques qui bordent le lac d'un bleu limpide.
Outre le mont Œil de Dieu, Phong Nam, un site pittoresque du district de Trung Khanh, est également une destination photographique prisée des photographes chaque automne.
Nous accueillant juste avant le coucher du soleil, la vallée de Phong Nam se parait d'une teinte dorée éclatante, contrastant avec le décor de collines ondulantes et la rivière Quây Sơn serpentant comme un ruban de soie à travers les champs, les bosquets de bambous et les maisons des habitants.
Pendant la saison des récoltes, cet endroit offre un paysage rural chaleureux et paisible, avec des ballots de riz gluant parfumé suspendus devant les maisons et des meules de paille soigneusement disposées dans les champs fraîchement récoltés…
Malgré sa réputation de destination touristique, Phong Nam souffre d'un manque d'infrastructures touristiques développées. D'après le vice-président de la commune, celle-ci ne compte qu'une seule maison d'hôtes, principalement destinée aux touristes étrangers. La riziculture, la culture du maïs et la pêche demeurent les principales sources de revenus des habitants.
Cependant, lorsque des visiteurs expriment le désir de découvrir le processus de production du riz, les habitants de Phong Nam se montrent très accueillants et enthousiastes pour les guider. Ils leur dévoilent leur secret : lors de la récolte du riz gluant, ils cueillent chaque épi individuellement puis les font sécher à l’intérieur afin de préserver sa saveur et d’éviter qu’il ne se casse, contrairement au battage mécanique.
Une autre expérience intéressante de ce voyage a été la récolte de châtaignes dans un verger avec les habitants.
Dans les vastes vergers de châtaigniers de Chongqing, les habitants utilisent souvent des perches de bambou pour accrocher les branches et les secouer afin de faire tomber les fruits mûrs, ou bien ils attendent que les châtaignes soient suffisamment mûres pour tomber naturellement au sol, qu'ils ramassent ensuite simplement.
Les châtaignes mûres présentent des fissures dans leur coque, laissant apparaître une à trois graines. En raison de cette coque épineuse, on utilise des pinces pour les cueillir et les séparer sur place. Une fois la coque épineuse retirée, la graine de châtaigne est brun foncé avec un léger duvet blanc, et l'amande est jaune. Consommée crue, elle offre une saveur délicieuse, riche et légèrement noisetée.
En participant avec les habitants à la récolte et à la dégustation des châtaignes, nous avons également découvert de nombreuses autres spécialités locales, notamment des plats à base de châtaignes comme les gâteaux aux châtaignes, le riz gluant aux châtaignes, les flocons de riz aux châtaignes et le vin de châtaignes.
Même après avoir dit au revoir à Cao Bang, ces saveurs chaudes et réconfortantes ne font qu'intensifier le désir en cette froide journée d'automne.
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