Le marché du thé de Phuc Triu, commune de Phuc Triu, est un lieu de commerce résumant la quintessence de la culture du thé du peuple du pays du thé de Thai Nguyen. En particulier, la façon dont les « dames » du marché dégustent le thé attire toujours l’attention des nouveaux clients.
Partageant son expérience dans le choix du thé, Mme Nguyen Thi Hanh (du district de Dong Hy), une cliente venue acheter du thé, a déclaré qu'un bon thé est celui dont l'eau infusée a une couleur jaune-vert, est claire, non trouble, a un goût légèrement amer et un arrière-goût sucré qui dure longtemps. « Les connaisseurs peuvent regarder la couleur de l'eau et la forme du marc de thé pour connaître la qualité du produit. Par exemple, le thé de Tan Cuong aura une saveur de riz vert et une légère amertume, tandis que le thé du district de Dong Hy a un goût légèrement amer », a déclaré Mme Hue.
Source : https://www.baogiaothong.vn/cach-tham-che-doc-dao-cua-cac-quy-ba-o-thai-nguyen-192250123115315686.htm
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