Les villages artisanaux traditionnels sont animés par la saison de production du Têt

District de Lai Vung

Date de mise à jour : 26/01/2025 18:19:26

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DTO - Le Nouvel An lunaire 2025 arrive bientôt. De nombreux villages artisanaux traditionnels du district de Lai Vung s'affairent à produire pour accueillir le Têt afin de répondre aux besoins des populations à l'intérieur et à l'extérieur de la province.

À l'approche du Nouvel An lunaire 2025, les installations de production de rouleaux de printemps de Lai Vung sont très fréquentées et animées. À l'intérieur de l'usine, les hachoirs à viande et les ouvriers travaillent à plein régime pour produire des saucisses et des rouleaux de printemps ; Des cartons pleins de marchandises sont soigneusement emballés, en attendant d'être vendus sur le marché.

À l'occasion du Têt, l'établissement Nem Hoang Khanh augmente le nombre de travailleurs pour répondre aux besoins des touristes à l'intérieur et à l'extérieur de la province.

Mme Dang Thi Ngoc Thuy, propriétaire de l'établissement Nem Hoang Khanh (commune de Tan Thanh, district de Lai Vung), a déclaré que le Têt est toujours la période où l'on produit le plus de nems, de peaux de porc et de saucisses de porc. Si en temps normal, il n'y avait que 10 à 15 travailleurs, aujourd'hui l'usine est passée à 30 à 35 travailleurs pour répondre à la consommation du marché qui a augmenté d'environ 40 à 50 %. Chaque jour, l'usine approvisionne le marché avec plus de 10 000 rouleaux de printemps et produits pour la peau de toutes sortes.

De même, l'usine de production de Nem Ut Thang (commune de Long Hau, district de Lai Vung) accélère également sa production. Actuellement, l'usine vend en moyenne 10 000 à 12 000 rouleaux de printemps, couennes de porc et saucisses de porc par jour, soit le double de la quantité habituelle. Pour produire suffisamment de marchandises pour approvisionner les clients, l'usine a pris des mesures telles que le doublement du nombre de travailleurs et l'équipement de davantage de machines et d'équipements pour la production. La période où le nem est le plus consommé s'étend de janvier à avril du calendrier lunaire, lorsque de nombreux touristes des provinces du Sud-Est et des provinces de l'Ouest célèbrent le printemps et la fête de la Dame de la Terre à Chau Doc, An Giang.

Les travailleurs de l'usine de production de Nem Ut Thang se concentrent sur la production de produits à base de nem et de peau de porc pour répondre à la demande du marché.

M. Le Ngoc Thang, propriétaire de l'usine de production de Nem Ut Thang, a déclaré : « L'augmentation du volume de production est également due à la reconnaissance officielle du Nem Lai Vung, dans la province de Dong Thap, comme patrimoine culturel immatériel national par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, contribuant ainsi à la préservation et au développement de l'artisanat traditionnel local. »

En arrivant au village artisanal de papier de riz de la commune de Tan Phuoc à la fin de l'année, nous avons ressenti l'atmosphère animée des ouvriers effectuant les étapes de fabrication et de séchage du papier de riz... L'augmentation de la quantité de marchandises apporte non seulement de la joie aux propriétaires des établissements mais aide également de nombreux travailleurs locaux à avoir une source de revenus stable.

Les installations de production de papier de riz de la commune de Tan Phuoc entrent dans la plus grande saison de production de l'année.

De nombreux producteurs de papier de riz de Tan Phuoc ont déclaré qu'à l'approche du Nouvel An lunaire, le nombre de commandes a augmenté, de sorte que la boulangerie a fonctionné à pleine capacité pour répondre à la demande du marché. Chaque jour, chaque foyer produit environ 2 000 rouleaux de papier de riz sucré pour le marché, soit 2 à 3 fois plus que d’habitude.

Avec le village artisanal traditionnel du riz vert de la commune de Tan Thanh, district de Lai Vung, l'atmosphère animée des installations de production de riz avec les sons continus du riz vert mélangés à l'arôme caractéristique. Depuis près d'un mois, l'usine Thanh Thanh Thuy (commune de Tan Thanh, district de Lai Vung) a dû augmenter le nombre de travailleurs pour livrer les marchandises aux distributeurs de la province et des marchés de la ville de Can Tho, de la province d'An Giang, de la ville de Ho Chi Minh et du sud-est...

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Source : https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx