BTO-L'après-midi du 22 avril, l'Association des chefs de Binh Thuan a organisé un atelier de partage d'expériences avec 40 chefs professionnels travaillant dans l'industrie de la cuisine à Binh Thuan et dans les provinces de Ba Ria Vung Tau, Lam Dong et Dong Nai.
Ici, les chefs ont pu découvrir de nouveaux plats préparés par le chef cuisinier Le Van Hai, le chef Pham Minh Hoai, Che Thi Hong et Do Van Quyet, tels que la salade de thon de l'océan et la gelée de fruits du dragon, le sashimi de thon, le thon Welilington... pour se préparer à servir les touristes pendant les prochaines vacances du 30 avril au 1er mai.
Le thème cette fois-ci est d’échanger et de partager des expériences dans la transformation du thon océanique. Ici, les chefs échangent des compétences telles que la façon de couper le thon pour garder le poisson frais et délicieux, garantissant la douceur de la chair du poisson ; Expérience dans la préparation de plats de poisson frais tels que le sashimi , la salade de thon combinée avec du fruit du dragon blanc et du fruit du dragon rouge de Binh Thuan.
L'échange est également l'occasion pour les chefs de se connecter avec les membres de l'association, tout en créant de la diversité dans le menu pour mieux servir les clients séjournant et se relaxant à Binh Thuan .
A cette occasion , le Centre de promotion du tourisme de Binh Thuan a également décerné des certificats de mérite à deux chefs de Binh Thuan qui ont remporté un prix lors de leur participation au concours de gâteaux traditionnels à Can Tho . Les deux artisans sont Mai Van Linh et Nguyen Thi Thanh Tuyen de l'Association provinciale des chefs professionnels.
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