En abandonnant les crevettes pour élever des escargots, les agriculteurs occidentaux gagnent des milliards de bénéfices

Changer de direction avec audace

Avant d’appliquer le modèle d’élevage commercial d’escargots, M. Dinh Vu Hai avait plus de 20 ans d’expérience dans l’élevage de crevettes. Il a dit que sa ville natale était Phu Yen. En 2000, lui et sa famille ont déménagé dans la zone côtière de Soc Trang pour louer un terrain pour élever des crevettes, mais ils ont échoué plus qu'ils n'ont réussi. En 2007, il s'est rendu à Bac Lieu pour continuer à louer des terres pour l'élevage de crevettes de haute technologie. Après de nombreuses années de grandes victoires, M. Hai a acheté davantage de terres, étendant la zone agricole à 40 hectares.

M. Dinh Vu Hai a audacieusement converti des étangs à crevettes en élevage d'escargots.

Cependant, selon M. Hai, ces dernières années, l'environnement d'élevage des crevettes a été fortement pollué et les crevettes souffrent de maladies prolongées. Pendant ce temps, les prix de la nourriture, des races, de l’électricité, des travailleurs, des médicaments vétérinaires pour les produits aquatiques… augmentent tous. En particulier, le prix des crevettes commerciales est considéré comme ayant chuté de façon lamentable, de sorte que de nombreux éleveurs de crevettes de haute technologie comme lui, malgré de gros profits et des rendements élevés, subissent encore de lourdes pertes.

Le modèle d’élevage commercial d’escargots de M. Hai apporte une grande efficacité économique.

Début 2022, M. Hai a décidé d’arrêter l’élevage de crevettes, de faire des recherches et de tirer les leçons de l’expérience de l’élevage d’escargots commerciaux dans de nombreuses provinces côtières du pays. Après avoir accumulé de l'expérience, en juin 2022, il a converti 4 étangs à crevettes d'une superficie totale de ^{6 000 m2} en élevage commercial d'escargots. Les races d'escargots sont achetées à Ninh Thuan et Nha Trang.

Après la première récolte réussie, M. Hai a récolté plus de 20 tonnes d’escargots. Les escargots coûtent entre 100 000 et 130 000 VND/kg, les commerçants les achètent entre 250 000 et 300 000 VND/kg ; 50 - 70 pièces/kg, prix 420 000 VND/kg. Après déduction des dépenses, avec 4 étangs, M. Hai a réalisé un bénéfice de plus d'un milliard de VND.

Réplication du modèle

Conscient que l'élevage commercial d'escargots présente de nombreux avantages et des bénéfices élevés, début 2023, M. Hai a audacieusement étendu l'échelle de l'élevage à plus de 20 étangs. Chaque étang mesure ^{1 000 m²} et peut accueillir 500 000 alevins. La densité de peuplement est de 500 alevins/ ^m² .

Les escargots commerciaux sont garantis propres, sans antibiotiques ni produits chimiques, et jouissent de la confiance des consommateurs.

Après 12 mois d’agriculture, M. Hai a commencé la récolte par récolte sélective, en sélectionnant les gros escargots à récolter en premier. Avec plus de 20 étangs à escargots, M. Hai estime récolter 70 à 100 tonnes d'escargots commerciaux à vendre en gros et au détail à de nombreux restaurants, restaurants et marchés de gros à travers le pays. De plus, de nombreux commerçants achètent pour exporter vers la Chine.

M. Hai a expliqué que le modèle d'élevage commercial d'escargots présente de nombreux avantages tels que : peu de soins, une seule alimentation par jour, un faible risque, des coûts d'électricité et de nourriture très faibles. Alors que les aliments industriels coûtent jusqu'à 85 000 VND/kg, M. Hai achète des poissons, des crevettes et des crabes mélangés pour seulement 25 000 à 30 000 VND/kg. Achetez du poisson et des crevettes, lavez-les, réduisez-les en purée et donnez-les aux escargots. Grâce à l'utilisation d'aliments naturels, la qualité de la viande d'escargot est propre, moelleuse, croustillante, parfumée, sucrée, non sableuse et riche en nutriments.

L'ensemble de la zone d'élevage de crevettes de haute technologie de M. Dinh Vu Hai a été rénové et progressivement transformé en élevage d'escargots.

M. Le Viet Xo, vice-président du comité populaire de la ville de Bac Lieu, a déclaré que le modèle d'élevage commercial d'escargots de M. Hai apportait initialement une efficacité économique. Les escargots sont une spécialité de la mer à haute valeur économique. Les localités recommandent aux habitants des zones côtières de reproduire ce modèle pour diversifier les objets et les formes de l’aquaculture en eau salée. En même temps, cela réduit les risques et augmente les profits par rapport au modèle actuel d’élevage de crevettes, qui est confronté à de nombreuses difficultés.

Lien source: https://thanhnien.vn/bo-tom-nuoi-oc-huong-nong-dan-mien-tay-thu-lai-tien-ti-185240122204130426.htm